Ang recipe ng jam ng Apple na may larawan
Mga produkto para sa paggawa ng apple jam
Mga sariwang mansanas - 1 kilo
Asukal - 1 kilo
Paano gumawa ng apple jam
1. Pumili ng sariwa, hinog, firm na mansanas para sa jam.
2. Hugasan at punasan ang mga mansanas, gupitin sa kalahati, alisin ang stem at core.
3. Gupitin ang bawat kalahati sa 0.5 cm makapal na hiwa.
4. Ilagay ang mga mansanas sa isang mangkok, iwisik ang asukal sa itaas, takpan at iwanan sa temperatura ng silid para sa 5 oras. 
5. Ang mga mansanas ay dapat magbigay ng katas. Para sa pagiging maaasahan, ito ay nagkakahalaga ng pagpapakilos (alog) ang mga mansanas bawat oras o dalawa.
6. Maglagay ng isang mangkok ng mansanas at asukal sa mababang init, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos at pag-ikot, pagkatapos alisin ang jam mula sa init.
7. Takpan ang jam ng mansanas at umalis sa loob ng 6-7 na oras.
8. Pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan.
9. At ulitin ang pamamaraan, lutuin ang jam pagkatapos kumukulo ng 5 minuto at ganap na palamig.
10. At ulitin ang pamamaraan sa huling oras - lutuin pagkatapos kumukulo ng 5 minuto sa isang tahimik na pigsa. Pagkatapos ibuhos ang mainit na jam ng mansanas sa isterilisadong garapon.
Paano magluto ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya
Sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng jam ng mansanas na walang tubig, sa iyong sariling juice. Lutuin ang jam mula sa mga peeled na mansanas sa loob ng 1 oras sa mode na "Stew", mula sa mga walang epal na mansanas - 1 oras 30 minuto.
Paano gumawa ng apple jam sa isang tagagawa ng tinapay
Magluto ng jam ng mansanas sa isang tagagawa ng tinapay sa loob ng 1.5 oras, na nagtatakda ng isang spatula upang pukawin ang masa.
Mga fusofact
- Mahirap at makatas ay angkop lalo na para sa mga hiwa ng mansanas. klase ng mansanas - ibibigay nila ang kanilang juice sa syrup, habang hindi kumukulo habang nagluluto.- Para sa jam mula sa mansanas, mas mahusay na gumamit ng puting pino na asukal. Mahalaga sa pagtukoy ng kinakailangang halaga ng asukal at ang iba't ibang mga mansanas - kaya, kung ang sari-sari ay matamis, ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan sa 700-800 gramo. Kung nagluluto ka ng jam mula sa mga maasim na mansanas, ang dami ng asukal ay maaaring tumaas ng 100-200 gramo.
- Upang tikman, maaari mong alisan ng balat ang mga mansanas, ngunit walang mahigpit na pangangailangan para dito.
- Mula sa mga panimpla, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela o luya (sa yugto ng pagpuno ng mga mansanas na may asukal), vanillin, sitriko acid sa jam ng mansanas.
- Para sa bawat kilo ng mansanas, maaari kang magdagdag ng 3/4 tasa ng tinadtad na orange o lemon peel; o isang pantay na bahagi ng lingonberry; o 1/2 bahagi ng saging.
— Panatilihin apple jam ay dapat na sa isang cool na tuyo na lugar. Ang homemade apple jam ay maaaring maiimbak hindi lamang sa lahat ng taglamig, kundi pati na rin sa mga sumusunod na panahon - hanggang sa 3 taon.
— Nilalaman ng calorie apple jam - 250 kcal / 100 gramo. - Sa isip, huwag pukawin ang jam ng mansanas na may isang kutsara, ngunit malumanay na iling ang kawali o mangkok.
- Kung ang mansanas na jam ay runny, alisan ng tubig ang syrup at pakuluan ito nang hiwalay mula sa mansanas, pagkatapos ay idagdag ang mansanas sa syrup at tapusin ang paggawa ng jam.
- Ang panahon ng rurok para sa paggawa ng jam ng mansanas ay mula sa huli ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Sa oras na ito, ang pinakamalaking ani ay natipon at, bukod dito, ang mga mansanas ay sobrang mura. Inirerekomenda na bumili ng mansanas para sa jam sa mga merkado o sa mga rekomendasyon ng mga kaibigan na may mga cottage sa tag-init.
