Paano gumawa ng cranberry jam
Mga produkto para sa pagluluto
Mga Cranberry - 1 kilo
Asukal - 1.5 kilo
Tubig - 150 milliliter
Paano gumawa ng cranberry jam
Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, alisin ang mga dahon at twigs. Hugasan ang mga berry at tuyo ng kaunti.
Maghanda ng syrup: ibuhos ang 150 ml ng tubig sa isang kasirola at sunugin. Ibuhos ang 2 tasa ng asukal sa tubig at mawala ito, dalhin sa isang pigsa.
Sa isa pang kasirola, pakuluan ang tubig at ilagay ang mga berry, lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola na may syrup, lutuin ng 2 minuto. Takpan ang kasirola na may mga cranberry sa syrup na may gasa at mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 12 oras. Pagkatapos ng pagtanda, ilagay ang kawali na may mga cranberry sa isang mababang init, dalhin sa isang pigsa at lutuin, alisin ang bula, sa loob ng kalahating oras. Ibuhos ang handa na jam na mainit sa isterilisadong garapon, i-on ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot, palamig sila at pagkatapos ay ilagay ang mga ito para sa imbakan.
1. Hugasan ang mga cranberry at maubos ang mga ito.
2. Gamit ang isang blender, gilingin ang mga cranberry hanggang puri at ibuhos sa isang lalagyan kung saan ihahanda ang jam.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang asukal at tubig at ilagay sa gas.
4. Lutuin ang syrup ng asukal sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan, upang ang asukal ay matunaw nang maayos at hindi masunog.
5. Magdagdag ng sugar syrup sa cranberry at ihalo nang lubusan.
6. Iwanan ang mga cranberry sa sugar syrup sa loob ng 2 oras.
7. Pagkatapos ay ilagay ang mga cranberry sa mababang init at, pagpapakilos, dalhin ang jam sa isang pigsa.
8. Pakuluan ang cranberry jam sa loob ng 5 minuto.
9. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang jam mula sa init at ibuhos sa mga garapon.
Paano gumawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya
Mga produkto para sa paglulutoMga cranberry - kalahating kilo
Asukal - kalahating kilo
Cranberry jam sa isang mabagal na kusinilya
Ilagay ang hugasan na mga cranberry sa isang multicooker saucepan. Takpan na may asukal sa itaas. Itakda ang mode na multicooker sa "Quenching" mode, oras - 1 oras. Gumalaw ng jam sa gitna ng pagluluto.
Mga fusofact
- Ang mga cranberry ay mayaman sa bitamina C, at ang panandaliang pag-init ng paggamot ng mga berry ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cranberry, samakatuwid, ang cranberry jam ay may tonic at antipyretic effect. Ang cranberry jam ay magiging kapaki-pakinabang sa panahon ng pag-unlad ng mga nakakahawang sakit at sipon.- Ang mga cranberry ay isang medyo siksik na berry, na medyo mahirap pigsa nang walang pagdaragdag ng tubig dahil sa panganib ng pagkasunog. Gayunpaman, kung crush mo ang ilan sa mga berry, o giling ang lahat ng mga berry na may isang blender, kung gayon ang halaga ng tubig ay maaaring mabawasan o hindi man.
- Tanging mga maliliit na pulang cranberry ang angkop para sa pagluluto ng jam, ang mga hindi tinimpla na berry ay maaaring masira ang lasa ng jam. Kung mayroong maraming mga underripe cranberry, maaari silang mailagay sa isang tuwalya sa araw at maghintay ng ilang araw: ang berry ay dapat na pula at maging mas malambot.Ang mga spring cranberry ay pinaka-angkop para sa jam. sa ilalim ng impluwensya ng malamig na panahon, ang mga cranberry ay nakakakuha ng tamis. Gayunpaman, tandaan na ang spring cranberry jam ay naglalaman ng halos walang bitamina C.
- Kapag nagluluto, ang mga peeled walnuts ay maaaring idagdag sa cranberry jam sa rate na 200 gramo ng mga mani bawat 1 kilo ng mga cranberry. Upang gawin ito, ibuhos ang mga peeled na mga walnut sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at pakuluan ang mga ito sa loob ng 20-30 minuto. Matapos ang oras na ito, ang mga mani ay magpapalambot, maaari silang matanggal gamit ang isang slotted na kutsara at idagdag sa lalagyan sa cranberry jam.
- Ang cranberry jam ay maaari ding lutuin kasama ang pagdaragdag ng orange, mansanas, lingonberry, honey at pampalasa (kanela, banilya, atbp.).
- Ang mga cranberry ay maaaring magamit bilang isang panimpla, pagdaragdag sa mga cereal, muffins, tarts, salads, sorbets, ice cream, pati na rin ang paghahatid ng inihurnong karne.
- Ang sarsa ng cranberry o cranberry jam ay madalas na pinaglilingkuran ng manok dahil ang kaasiman ng cranberry jam ay napupunta nang maayos sa karne.
- Ang nilalaman ng calorie ng cranberry jam - 244 kcal / 100 gramo.
