Paano gumawa ng jam ng viburnum
Mga Produkto
Kalina - 3 kilograms
Asukal - 3 kilo
Tubig - 1 litro
Asukal sa vanilla - 20 Grams
Lemon - 3 daluyan
Paghahanda ng pagkain
1. Upang malinis ang viburnum mula sa mga sanga at dahon, ayusin at hugasan nang lubusan.
2. Patuyuin ang viburnum sa pamamagitan ng pag-alog nito sa isang colander o ibuhos ito sa papel ng 10 minuto.
3. Balatan ang limon at ginawang malinis, alisin ang mga buto.
Viburnum jam sa isang kasirola
1. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, ilagay sa apoy at init.
2. Kapag pinainit ang tubig, magdagdag ng asukal sa tubig at matunaw ito.
3. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang syrup sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang viburnum sa syrup at lutuin ang jam pagkatapos kumukulo muli sa loob ng 5 minuto.
5. Ganap na palamig ang jam ng viburnum sa loob ng 5-6 na oras.
6. Ibalik muli ang kasirola sa apoy, idagdag ang limon at lutuin ang jam pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, pagpapakilos palagi.
1. Sa isang mabagal na kusinilya, lutuin ang jam na bukas ang takip.
2. Pakuluan ang tubig na may asukal sa mode na "Stew", pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Ilagay ang mga berry sa tubig, lutuin ng 5 minuto.
4. Palamig ang jam, pagkatapos ay pakuluan mo ulit at lutuin ng 5 minuto.
5. Magdagdag ng lemon at lutuin ang jam para sa isa pang 5 minuto sa mode na "Stew".
Umiikot si Jam
Ayusin ang mainit na viburnum sa mga garapon, ibuhos ang syrup at higpitan ang mga lids. Ibalik ang mga garapon, takpan ng isang kumot hanggang sa ganap na palamig. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang garapon ng jam para sa imbakan.
Mga fusofact
- Hindi kinakailangan na alisan ng balat ang viburnum bago lutuin ang jam, kahit na hindi kinakailangan, ngunit inirerekomenda pa rin. Upang madaling alisan ng balat ang viburnum mula sa mga buto, kinakailangan na giling ang berry sa pamamagitan ng isang pinong sieve o isang colander na may gasa.- Sa halip na lemon, kapag nagluluto ng viburnum jam, maaari kang magdagdag ng dayap o orange sa mga sumusunod na proporsyon: magdagdag ng 2 lime o 1 orange sa 1 kilogram ng viburnum.
- Para sa karagdagang paghuhugas ng viburnum para sa jam, kinakailangan upang palabnawin ang 1.5 na kutsara ng asin sa 1 litro ng mainit na tubig at hawakan ang viburnum sa solusyon na ito sa loob ng 3-4 minuto.
- Ang calorie na nilalaman ng viburnum jam ay 360 kcal.
- Ang gastos ng viburnum jam sa mga tindahan ay 300 rubles / 300 gramo (sa average sa Moscow para sa Hulyo 2018). Maaari kang bumili ng viburnum sa mga merkado mula Nobyembre at pagkatapos ay nagyelo. Sa mga tindahan, ang viburnum ay halos hindi ibinebenta.
- Mula sa dami ng mga produkto na ibinigay sa recipe, makakakuha ka ng 3 litro ng viburnum jam.
- Ang jam ng Viburnum, kung nakaimbak nang maayos, ay maa-kainin sa loob ng 3-5 taon.
- Kapag pinalitan ang mga sariwang berry sa mga nagyelo, gumamit ng 1.2 kg na nagyelo sa halip na 1 kilogram ng mga sariwang berry.
- Panahon ng Viburnum - mula kalagitnaan ng Agosto hanggang huli ng Setyembre. Karaniwang ani ang Kalina sa mga kagubatan, kung pupunta sila para sa mga kabute, o lumaki sa dachas.
- Napakaganda ng Viburnum jam tumutulong na may heartburn: sapat na upang matunaw ang 3 kutsarang jam, luto ayon sa aming recipe, sa 1 litro ng pinakuluang tubig. Uminom mula sa 1 litro bawat araw.
- Ang Viburnum jam ay lubhang kapaki-pakinabang para sa nilalaman at pagpapanatili ng bitamina C sa pagluluto sa viburnum, na nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit. Ang tsaa na may viburnum jam ay tumutulong sa mga sipon mula sa mataas na temperatura at ubo. Maaari mong gilingin ang jam ng viburnum na may honey - pagkatapos makakakuha ka ng isang mahusay na expectorant.
