Ang isang simpleng recipe para sa pear jam
Mga Produkto
Mga peras
Ang asukal (para sa bawat kilo ng mga peras 500-700 asukal, para sa maasim na peras 1 kilo ng asukal)
Paano magluto
1. Peel bawat peras mula sa mga buto, upang tikman - alisan ng balat ang peras.
2. Ibuhos ang asukal sa peras at iwanan sa ref sa loob ng 1 oras. Ito ay mas mahusay na pukawin paminsan-minsan upang gawing mas matindi ang katas.
3. Ilagay ang halo ng peras sa isang malawak na kasirola at lutuin sa mababang init sa loob ng ilang minuto, para sa isang magaan na kulay maaari mong iwisik ang isang maliit na lemon o 1 gramo ng dry citric acid bawat kilo ng asukal. Ilagay ang mga peras, at patuloy na pakuluan ang syrup hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.
4. Ibalik ang peras sa palayok at lutuin ng 10 minuto.
PS: Ayon sa resipe na ito, ang mga peras ay nakuha sa buong hiwa, huwag pakuluan. Ngunit kung nagmamadali ka at handa nang pabayaan ang pagkakapare-pareho, lutuin ang lahat nang sabay-sabay sa 1 pagkain para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at ilagay sa ref.
Oras ng peras
Mga produkto sa paglulutoMga peras - 1 kilo
Asukal - 800 gramo
Soda - 3 bilugan na kutsara
Gatas - 600 milliliter
Paano gumawa ng pear jam na may gatas
1. Hugasan ang mga peras, alisan ng balat, gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto ng binhi.
2. Ibuhos ang mga peras sa isang mangkok, takpan ng baking soda at pukawin.
3. Banlawan ang soda mula sa mga peras, gupitin sa 1 sentimetro cubes, ibuhos sa isang kasirola para sa paggawa ng jam, takpan ng gatas at takpan ng asukal.
4. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang jam sa loob ng 3 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Pumunta sa jam na may isang panghalo at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
6. Ibuhos ang pear jam sa isterilisadong garapon, roll up, i-baligtad, balutin ng isang kumot at cool.
Itago ang natapos na pear jam.
Paano magluto ng pear jam sa isang mabagal na kusinilya
1. Ilagay ang mga peras na babad sa baking soda sa isang multicooker pan.
2. Ibuhos sa gatas at magdagdag ng asukal.
3. Itakda ang mode na multicooker sa "Quenching" mode at lutuin ng 3 oras.
4. gilingin ang jam at lutuin para sa isa pang 10 minuto sa parehong mode.
Paano gumawa ng peras at lemon jam
Mga ProduktoMga peras - 1 kilo
Asukal - 1 kilo
Tubig - 1 baso
Citric acid - kalahating kutsarita / o lemon juice - mula sa 1 lemon
Paano gumawa ng pear jam
1. Hugasan ang mga peras at punasan ang tuyo.
2. Gupitin ang mga peras sa kalahati at gupitin ang mga kapsula ng binhi.
3. Gupitin ang mga peras sa manipis na hiwa.
4. Maglagay ng mga peras sa isang kasirola.
5. Ibuhos ang tubig sa mga peras at ilagay ang kawali sa apoy.
6. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga peras sa loob ng 15 minuto, alisan ng tubig ang isang mangkok, matunaw ang asukal dito.
7. Ibuhos ang syrup sa mga peras, umalis sa loob ng 4 na oras.
8. Ibalik ang kawali gamit ang pear jam sa mababang init at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
9. Hayaang tumayo ulit ang mga peras - 8 oras.
10. Ulitin ang pamamaraan ng pagluluto-paglamig ng 2 beses pa.
11. Para sa huling pagluluto magdagdag ng sitriko acid o lemon juice.
Ibuhos ang natapos na jam sa isterilisadong garapon, higpitan ang mga lids, i-turn and iwan upang palamig. Pagkatapos ay ilagay ang mga lata para sa imbakan.
Mga fusofact
- Kapag kumukulo, maaari kang magdagdag ng pinirito na mga poppy seed, cinnamon o tinadtad na mani sa peras - kung gayon ang jam ay makakakuha ng isang kaaya-aya na lilim nang pare-pareho.- Sa kabuuan, ang pagluluto ng pear jam ay tumatagal ng 1 araw.
- Sa halip na sitriko acid o lemon juice, maaari mong gamitin ang zest ng 1 medium lemon.
- Upang magluto ng pear jam sa 1 hakbang, kakailanganin mong lutuin ang jam sa loob ng 1 oras.
