Paano gumawa ng peras at lemon jam
Mga Produkto
Mga peras - 1.5 kilograms
Tubig - 250 mililitro (1 tasa)
Asukal - 800 gramo
Lemon - 1 piraso
Paghahanda ng pagkain
1. Malinis na hugasan at matuyo ang 1.5 kg ng hinog na peras at limon.
2. Balatan ang mga peras, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto ng kapsula at inflorescence.
3. Gupitin ang mga peras sa hiwa na halos 4 mm ang lapad.
4. Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola at ilagay sa medium heat.
5. Ibuhos ang 400 gramo ng asukal sa isang kasirola; pukawin ang asukal hanggang makuha ang isang homogenous na masa.
6. Pagkatapos gawin ang makapal na syrup, idagdag ang natitirang 400 gramo ng asukal sa kasirola at pukawin.
7. Bawasan ang init sa mababa at magluto ng syrup para sa isa pang 5 minuto.
8. Malinis na hugasan ang 1 lemon.
9. Gupitin ang hugasan na limon kasama ang alisan ng balat sa mga cube, 1 sentimetro ang bawat isa.
Paano gumawa ng peras at lemon jam
1. Ilagay ang hiniwang peras sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang inihandang syrup ng asukal sa ibabaw ng mga peras at ilagay sa isang mababang init.
3. Maghintay para sa jam na pakuluan at bawasan ang init sa mababa: ang jam ay dapat luto na may mababang kumukulo.
4. Lutuin ang jam sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos nang lubusan gamit ang isang kahoy na mangkok.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, patayin ang init at hayaan itong magluto ng 2-3 oras.
6. Pagkatapos pakuluan ang jam sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.
7. Patayin ang apoy at hayaang maghalo ang jam sa loob ng 2-3 oras.
8. Idagdag ang hiwa ng lemon cubes sa jam.
9. Magluto ng peras at lemon jam sa loob ng 25 minuto.
10. Ibuhos ang inihandang jam sa mga nakahandang garapon.
Mga fusofact
- Maaaring ihain ang peras at lemon jam bilang isang pinuno ng dessert at pie.- Ang pinakuluang mga hiwa ng peras sa naturang jam ay kahawig ng mga matamis na prutas na candied. Ang pagdaragdag ng lemon ay nagbibigay sa dessert ng kaunting pagkaasim.
- Ang jam ng peras ay maaaring maging isang pagpuno para sa mga muffins, pati na rin ang mga pancake.
- Para sa jam, inirerekumenda na pumili ng hinog, buong prutas na peras na walang bulok, mga wormhole at pinsala, dahil ang mga nasirang prutas ay maaaring makasira sa lasa ng jam.
- Kapag nagluluto ng jam, kailangan mong bigyang pansin ang katigasan ng mga peras: kung mahirap ang prutas, kung gayon ang jam ay dapat magtagal, kung malambot - mas kaunti.
- Sa natapos na jam, ang mga pirasong peras ay naging transparent at hindi magkakahiwalay.
