Paano gumawa ng blueberry jam
Mga produkto ng jam ng Blueberry
Ang mga Blueberry - 1 kilo
Asukal - 4 tasa
Tubig - 1 baso
Paano gumawa ng blueberry jam
Piliin ang hinog, siksik na prutas para sa jam. Alisin ang mga labi ng kagubatan at maingat, nang hindi nakakagambala sa istraktura ng mga berry, banlawan ang mga berry sa isang colander. Patuyuin ang mga berry ng kaunti at ibuhos sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Ibuhos ang asukal sa mainit na tubig, init at ganap na matunaw. Pagkatapos pakuluan ang syrup, patayin ang init, ibuhos ang syrup sa mga blueberry at umalis sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, maglagay ng isang kasirola na may blueberries at syrup sa apoy, lutuin ang jam pagkatapos kumukulo nang 20 minuto sa sobrang init. Kapag nagluluto ng jam, kinakailangan upang alisin ang bula.
Ibuhos ang natapos na mainit na jam sa isterilisadong garapon at gumulong. Baligtad ang mga garapon ng blueberry jam, balutin ang mga ito sa isang kumot at maghintay hanggang sa ganap na nila pinalamig. Ilagay ang cooled garapon na may jam para sa imbakan.
Mga fusofact
- Ang mga pinong malambot na berry ay pinaka-angkop para sa pagluluto ng jam, hindi inirerekumenda ang mga berry na berry.- Upang gawing siksik ang blueberry jam, hindi mo kailangang magdagdag ng tubig: takpan ang mga blueberry na may asukal at mag-iwan ng 2 oras, pagkatapos ay ilagay sa isang tahimik na apoy at lutuin na may palaging pagpapakilos: na sa mga unang minuto ng pagluluto maaari mong tiyakin na ang katas na inilabas ng mga blueberries ay sapat na upang ang jam ay hindi nasusunog.
- Kapag nagluluto sa blueberry jam, ang ilan sa mga sustansya ay mananatili. Pina-normalize ni Jam ang mga bituka at pancreas.
- Sa panitikang pang-agham, bilang karagdagan sa kilalang pangalan, mayroong iba pang mga pagpipilian: mga blueberry ng marsh, may diin, blueberries ng marsh. Sa Russia, maraming mga karaniwang pangalan para sa berry na ito ay nauugnay sa katotohanan na dati silang gumawa ng alak mula dito: isang inuming tubig, isang lasing na berry, isang palahal, isang palahal, isang palahubog, asul na ubas, tanga, tanga, tanga, tanga. Mayroon ding neutral na mga karaniwang pangalan: repolyo ng roll, kalapati, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboy, gonobol.
- Ang mga Blueberry ay isang mababang calorie berry, kaya maaari silang maisama sa diyeta. Bilang karagdagan, dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at mineral, pinapabilis ng mga blueberry ang metabolismo sa katawan at pinahusay ang epekto ng mga gamot na nagpapababa ng asukal. Ang mga berry ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, gawing normal ang gawain ng puso at ang digestive system.
- Ang mga Blueberry ay lumalaki sa mga rehiyon ng Northern Hemisphere na may isang malamig at mapag-init na klima: sa Eurasia mula sa Great Britain at Scandinavia hanggang sa Far East at Japan, sa North America - mula sa Alaska hanggang Newfoundland Island at sa California sa timog ng mainland. Sa Russia, lumalaki ito mula sa Arctic hanggang Caucasus. Mas pinipili ang acidic na mga lupa, wetland, mabato na mga slope.
Orihinal na blueberry jam
Mga ProduktoAng mga Blueberry - 1 kilo
Asukal - 1.3 kilo
Mga dry juniper fruit - 4 na piraso
Lemon - 1 medium lemon
Tubig - 1 baso
Paano gumawa ng blueberry jam
1. Dumaan at hugasan ang isang kilo ng mga blueberry.
2. 5 dry juniper berries crush sa isang mortar. Ang sangkap na ito ay magbibigay sa jam ng isang hindi pangkaraniwang konipong lasa.
3. Alisin ang zest mula sa lemon. Magagawa ito nang mabilis sa isang mahusay na kudkuran.
4. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 1.5 kilo ng asukal doon at pukawin.
5. Pag-init sa mababang init hanggang matunaw ang asukal.
6. Magdagdag ng mga blueberry, lemon zest, tinadtad na mga juniper berries sa inihandang syrup. Paghaluin ang lahat.
7. Magluto ng 30 minuto. Handa ang jam kung nakakuha ito ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
Higit pang mga bitamina ang mananatili sa blueberry jam kung lutuin mo ito sa mga yugto: dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay umalis sa 10 oras, at iba pa sa tatlong beses.
Mga tip sa pagluluto
- Ang mga Blueberry at blueberry ay magkakaibang species ng parehong pamilya at genus, magkapareho sila sa hitsura, ngunit may mga pagkakaiba sa pagitan nila.Ang mga blueberry bushes ay halos gumagapang sa lupa, at ang mga blueberry bushes ay mas mataas. Nagtataglay ito ng isang matigas, matigas na tangkay mula sa ugat hanggang sa korona. Ang mga Blueberry, hindi katulad ng mga blueberry, ay hindi marumi ang iyong mga kamay. Malinaw ang katas nito, habang ang blueberries ay madilim.- Ang mga blueberry at blueberry ay maaaring pareho sa kulay, ngunit mas madalas na ang mga blueberry ay may isang mala-bughaw na asul na tint, ang mga blueberry ay halos itim. Minsan ang mga blueberry ay lumalaki nang malaki kaysa sa mga blueberry, lumalawak, nakakakuha ng forum na hugis-peras. Ang lasa ng Blueberry ay mas matamis, ngunit ang mga blueberry ay mas matindi.
- Kapag gumagawa ng blueberry jam, maaari mo itong ihalo sa iba pang mga berry na may mas maliwanag na aroma: lingonberry, blueberries, cranberry, cherry, raspberry. Ang mga Blueberry ay maayos na may mga mansanas.
- Sa panahon ng panahon, ang gastos ng mga blueberry ay mula sa 500 rubles / kilogram (sa average sa Moscow para sa Hunyo 2020). Ang medyo mataas na gastos ay dahil sa ang katunayan na ang mga blueberry ay lumaki sa isang artipisyal na kapaligiran sa isang maliit na sukat, dahil hinihingi ang mga ito sa mga kondisyon. Ang mga Blueberry ay nangangailangan ng acidic na lupa, maraming kahalumigmigan, ilaw. Sa Europa, ang paglilinang ng industriya ng mga blueberry ay mas mahusay na binuo.
