Hawthorn jam
Mga Produkto
Hawthorn - 1 kilo ng sariwang berry
Asukal - 1 kilo
Citric acid - isang kutsarita na kutsarita
Tubig - 1.5 tasa
Paghahanda ng pagkain
1. Alisin ang hawthorn mula sa mga tangkay at pag-uri-uriin, alisin ang mga itim at durog na berry.
2. Ibuhos ang 1 kilo ng mga berry sa isang colander at banlawan nang lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo. Upang ganap na maubos ang tubig, iwanan ang hawthorn sa isang colander sa loob ng 15 minuto, regular na alog.
Pagluluto sa isang kasirola
1. Ibuhos ang 1 kilo ng asukal sa isang kasirola at ibuhos sa isa at kalahating baso ng tubig, ilagay sa medium heat.
2. Dalhin ang syrup sa isang pigsa, para sa mas mahusay na paglusaw ng asukal, inirerekumenda na pukawin ang syrup.
3. Ibuhos ang mga hawthorn berries sa handa na mainit na syrup, pukawin at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 12 oras.
4. Magdala ng isang kasirola na may mga hawthorn berries sa syrup sa isang pigsa sa mababang init.
5. Magdagdag ng isang quarter ng kutsarita ng sitriko acid, kung gayon, patuloy na pagpapakilos, lutuin ang hawthorn jam sa loob ng 20 minuto.
6. Takpan ang kawali gamit ang jam na may malinis na tuwalya ng kusina, maglagay ng takip sa tuktok ng tuwalya at hayaan ang jam na cool.
7. I-pack ang hawthorn jam sa malinis na tuyong mga garapon at selyo gamit ang mga plastik o twist lids.
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
1. Ilagay ang mga hawthorn berries sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng tubig, asukal at sitriko acid.
2. Magluto sa mode na "Stew" o "Sopas" sa loob ng halos dalawang oras.
Punan ang mangkok ng hindi hihigit sa dalawang-katlo - kung kinakailangan, bawasan ang dami ng pagkain, pinapanatili ang mga proporsyon.
Pagluluto sa isang tagagawa ng tinapay
1. Ilagay ang mga hawthorn berries, asukal, sitriko acid sa isang mangkok ng isang machine machine at magdagdag ng tubig.
2. Magluto ng 1.5 oras sa mode na "Jam" o "Jam".
Kapag ang mga produkto ng pagtula, tumuon sa dami ng bucket ng gumagawa ng tinapay, na hindi inirerekomenda na punan ng higit sa dalawang-katlo.
Mga fusofact
- Ang natapos na jam ay nagiging "madulas" sa pamamagitan ng pagtingin. Ang bula na bumubuo sa paghahanda ng jam ay dapat alisin sa isang kutsara.- Sa alisin ang kahalumigmigan, na patuloy na sumingaw mula sa natapos na jam hanggang sa lumalamig, takpan ang kawali gamit ang paglamig na jam na may isang tuwalya. Kung hindi man, ang mga patak ng tubig na nahuli sa jam ay maaaring maging sanhi ng pagbuburo sa panahon ng pag-iimbak.
- Ang mga berry ng hawthorn ay may malaking mga buto, na mahirap mapupuksa. Maghanda walang punong jam, inirerekumenda na pakuluan ang mga berry sa loob ng 5 minuto sa isang maliit na tubig at pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang metal sieve.
- Ang Hawthorn ay nag-normalize ng pagpapaandar ng puso, nagpapabilis sa daloy ng dugo, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo. Ang Hawthorn jam ay tumutulong upang maibalik ang lakas kung sakaling magtrabaho, pinapawi ang kondisyon kung sakaling may mga lamig. Gayunpaman, huwag abusuhin ang hawthorn jam, ito ay isang napakasarap na pagkain magagawang mabawasan ang presyon, na maaaring mahulog sa ibaba ng normal.
