Paano magluto ng jam
Pagkalkula ng mga sangkap
Para sa 1 kilo ng fruit puree, magbigay ng 1 kilo ng asukal.
Paghahanda ng oras
1. Pagsunud-sunurin, hugasan at alisan ng balat ang mga berry o prutas.
2. gilingin ang mga prutas o berry na may gilingan ng karne.
3. Paha-grasa ang isang kasirola na may langis ng oliba upang maiwasan ang pagkasunog ng jam.
4. Ibuhos ang prutas o berry mass sa isang kasirola para sa kumukulong jam, painitin, lutuin nang kalahating oras.
5. Magdagdag ng asukal at lutuin para sa isa pang kalahating oras sa mababang init - ang dami ng jam ay dapat mahati.
6. Ibuhos ang natapos na jam sa isterilisadong garapon.
7. Palamig ang jam nang walang takip, maghintay hanggang sa tuktok na layer ng jam ay tumigas. Kung ang jam ay hindi nag-freeze, maaari mong ilagay ang mga garapon ng jam sa isang oven na preheated sa 150 degrees.
Kamangha-manghang mga katotohanan tungkol sa pagluluto ng jam
Ang buhay ng istante ng jam na may tamang isterilisasyon ay 3 taon.Hinahain ang Jam sa tinapay, ginamit sa paghahanda ng mga pie at pie.
Maaaring magamit ang jam para sa paggawa ng mga matamis na sarsa.
Ang pare-pareho ng isang maayos na lutong jam ay taba ng kulay-gatas.
Kapag kumukulong jam ng berry, inirerekumenda na magdagdag ng mga mansanas upang ang jam ay nakakakuha ng pagkakapare-pareho ng halaya. ito ay mga mansanas na naglalaman ng sangkap ng gelling.
Maaari mong gilingin ang mga hilaw na prutas, o unang pakuluan na tinadtad o maliit na prutas at pagkatapos ay kuskusin ang isang salaan o i-chop ng isang blender.
Maaari mong lutuin ang jam sa isang paliguan ng tubig: ibuhos ang tubig sa isang malaking malawak na kasirola, maglagay ng isang wire rack sa itaas at maglagay ng isang kasirola gamit ang mga sangkap para sa jam dito. Ilagay sa apoy at lutuin ng 1 oras.
Kapag nagluluto ng jam, magdagdag ng asukal kalahati ng isang oras pagkatapos magluto ng mga berry o prutas.