Pinta ng kampanilya na paminta
Mga Produkto
Para sa 3 litro lata
Matamis na paminta ng kampanilya - 17 piraso (3 kilograms)
Mainit na sili na sili - 1 piraso
Bawang - 6 ngipin
Dill gulay - 10 sanga
Parsley - 10 sprigs
Dahon ng Bay - 4 na piraso
Langis ng gulay - 300 milliliter
Suka ng 9% - 400 milliliter
Asukal - kalahating kilo
Asin - 2-3 kutsara upang tikman
Tubig - 1 litro
Paano mag-pickle ng mga kampanilya sa kampanilya
1. Hugasan ang mga kampanilya sa kampanilya, mainit na sili, perehil at dill. Blot ang labis na kahalumigmigan mula sa mga sili at halaman na may isang tuwalya.
2. Gupitin ang bawat kampanilya ng paminta sa kalahati, alisin ang stem at mga buto; gupitin ang mga halves sa 3 bahagi.
3. Ganap na putulin ang 10 sprigs ng perehil at dill.
4. Gupitin ang mainit na sili sa kalahati, alisin ang mga buto; gupitin ang bawat kalahati nang pahaba sa manipis na piraso.
5. Peel 6 cloves ng bawang at pagkatapos ay i-cut ang bawat clove sa 3 petals.
6. Ilagay ang sili sa kampanilya sa mga garapon. Magdagdag ng mainit na mga piraso ng paminta, halamang-singaw at chunks ng bawang habang nakasalansan.
7. Magdagdag ng 2 dahon ng lavrushka sa bawat garapon.
8. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga garapon ng paminta.
9. Ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa palayok (nakakakuha ka ng mga 1 litro ng likido).
10. Magdagdag ng isang baso na baso ng langis ng gulay, isang libong asukal at 2-3 kutsara ng asin. Pakuluan ang brine.
11. Ibuhos ang mga sili sa garapon na may brine.
12. Ilagay ang mga garapon ng sili sa isang kasirola, na puno ng mainit na tubig at ilagay sa medium heat.
13. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, bawasan ang apoy at isterilisado ang mga garapon ng mga sili sa loob ng 15 minuto.
14. Alisin ang mga lata mula sa kawali.
15. Sa bawat pagdaragdag ng 130 mililitro ng 9% suka at agad na may selyo. I-on ang mga lata, ilagay ang mga ito sa takip at hayaan silang cool sa ilalim ng isang tuwalya.
Mga fusofact
Kapag sumisilip ang mga kampanilya ng kampanilya, bigyang pansin ang lasa ng mga partisyon - kung sila ay kahit na bahagyang mapait, dapat nilang alisin, dahil ang kanilang kapaitan ay tataas ng maraming beses sa paghahanda. Gayundin, ang mga adobo na sili ay magiging mapait kung ihalo mo ito at magdagdag ng hindi bababa sa 1 mainit na paminta sa halip na kampanilya.Para sa lasa, bago mag-blanching (o kahit na sa halip), ang mga bell peppers ay maaaring pinirito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
Ang mga sili ng bell ay maaaring adobo nang buo, ngunit para dito dapat kang kumuha ng mga maliit na prutas na prutas upang hindi bababa sa kaunting magkasya sa garapon. Inirerekomenda din na kumuha ng malalaking garapon upang ang solidong meryenda ay mukhang solid. Tandaan na ang isang 3-litro garapon ay hahawak ng maraming sili kaysa sa isang 3-litro garapon. Ito ay nagkakahalaga din na isasaalang-alang na ang buong paminta ay hindi gaanong madaling kapitan ng pamumula at upang hindi mawala ang kanilang panlasa, prick ito ng isang tinidor (hindi bababa sa 10 mga iniksyon para sa paminta).
Kapag ang mga pag-pick ng kampanilya sa kampanilya, ang sili ay maaaring mapalitan ng itim na peppercorn (kumuha ng isang kutsarita para sa tinukoy na halaga ng mga gulay).
Kung pre-punan mo ang mga garapon na may handa na paminta na may malamig na tubig, pagkatapos ay maaari mong tumpak na matukoy ang dami ng kinakailangang brine. Kung walang sapat na brine, kailangan mong magdagdag ng ilang tubig na kumukulo sa garapon.
Kapag isterilisado, ang mga garapon ay dapat na sakop ng lids.
Inirerekomenda na magdagdag ng suka sa dulo ng pagluluto - nang direkta sa garapon upang maiwasan ang pagkalat ng isang tiyak na amoy sa silid.
Ang mga mapait na sili ay adobo sa parehong paraan, ngunit sa mas maliit na garapon (dahil ang mga mainit na sili ay hindi natupok sa maraming dami), upang hindi masira.