Paano mag-atsara ng mga currant
Mga Produkto
Para sa 2 litro ng adobo na mga currant
Pula na kurant - 1.2 kilograms
Asukal - 450 gramo
9% suka - 2 kutsarita
Tubig - 800 milliliter
Paano mag-atsara ng mga currant
1. Hugasan ang 1.2 kg ng hinog na pulang kurant.
2. Ilagay ang mga berry sa garapon, magdagdag ng tubig sa tuktok.
3. Ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, magdagdag ng 450 gramo ng asukal. Pakuluan ang syrup.
5. Ibuhos ang mga pulang currant sa mga garapon na may kumukulong syrup, takpan ng mga lids.
6. Sterilize ang mga garapon ng currant sa loob ng 3 minuto.
7. Ibuhos ang isang kutsarita ng 9% suka sa bawat garapon, pagkatapos ay i-roll up ang mga lids.
I-wrap ang baluktot na garapon na may isang kumot at hayaan silang cool.
Mga fusofact
- Ang parehong puti at itim na currant ay angkop para sa pag-aatsara.- Mga atsara ng atsara maaari sa mga twigs... Ang isang buong grupo ng mga adobo na currant ay mukhang kahanga-hanga, angkop para sa dekorasyon ng mga dessert at pangunahing mga kurso. Ang mga adobo na currant ay may maanghang na matamis at maasim na lasa na napupunta nang maayos sa karne at isda.
- Kapag ang pag-atsara ng mga currant, maaari mong gamitin pampalasa... Ilagay ang 5 cloves, 5 allspice pea at isang piraso ng kanela sa ilalim ng garapon hanggang sa mapuno ito ng mga berry. Ang currant ay may binibigkas na panlasa, hindi mo dapat matakpan ito gamit ang malalaking halaga ng pampalasa.
- Ang pagbuhos ng malamig na tubig, na inilatag sa mga garapon ng currant, ay kinakailangan para sa tumpak na pagpapasiya dami ng syrup... 50% tubig maaaring mapalitan katas ng kurant, ngunit pagkatapos ay ang rate ng asukal ay kailangang madoble.
- Sterilize ang mga garapon sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Gumawa ng isang maliit na apoy pagkatapos kumukulong tubig.
- Maaaring maitaguyod nang walang isterilisasyon - gamitin ang pamamaraan ng punong triple. Ito ay binubuo sa pagbubuhos ng mga berry na may kumukulong syrup, sinundan (pagkatapos ng 10 minuto) sa pamamagitan ng pag-draining ng syrup, kumukulo muli at ibabalik ito sa mga garapon.
- Sa mga adobo na mga bitamina na bitamina at oxycoumarin - isang sangkap na lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa atake sa puso.