Paano mag salt salt
Ang mga produkto para sa isang tatlong-litro na maaariAng batang bawang na 1.5 kilograms
Asin - 450 gramo (2/3 tasa)
Paano mag-asin ng bawang sa bawat hakbang
- Gumamit ng gunting upang putulin ang mga buntot ng bawang sa kalahati at ilagay ang bawang sa isang malinis na tatlong litro garapon.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang malamig na tubig na may 1/3 ng asin (mga 150 gramo) at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asin.
- Ibuhos ang asin sa bawang.
- Takpan ang garapon gamit ang isang sarsa ng tsaa.
- Iwanan ang bawang upang i-pickle sa temperatura ng silid sa loob ng apat na araw.
- Pagkatapos ng apat na araw, ibuhos ang unang brine, na may hawak na bawang sa isang garapon.
- Banlawan ang bawang at ang garapon sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ilagay ang bawang sa likod ng garapon.
- Ihanda ang parehong solusyon sa asin bilang ang unang pagkakataon at ibuhos ang bawang sa ibabaw nito.
- Iwanan ang bawang sa ilalim ng isang sarsa para sa isa pang limang araw.
- Pagkatapos ng limang araw, ulitin ang mga hakbang 6 - 9.
- Isara ang garapon sa isang takip ng goma at iwanan ang bawang sa temperatura ng silid sa loob ng sampung araw.
- Pagkatapos ng sampung araw, alisin ang bawang sa basement o ref.
Mga fusofact
Ano ang bawang sa asinUpang asin ang bawang, gumamit lamang ng mga batang sibuyas kapag hindi pa sila nakagawa ng maraming mga layer ng magaspang na balat. Ang bawang ay inasnan sa Mayo - unang bahagi ng Hunyo, dahil sa panahon, sa oras na ito, ang bawang ay ang pinakamurang sa mga merkado at sa mga tindahan, at makakahanap ka ng magagandang batang bawang na walang mga problema - madaling makilala ito sa pamamagitan ng pag-ikot na hugis nito, maputlang berdeng buntot at kaunting mamasa-masa alisan ng balat
Anong asin ang gagamitin
Dapat kang gumamit ng medium-fine salt dahil madali itong gumamit ng labis na asin upang ma-concentrate ang brine. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng mag-asim sa pamamagitan ng paglalagay ng isang hilaw na itlog sa loob nito. Kung walang sapat na asin, ang itlog ay lulubog. Mahalaga na ang itlog ay sariwa, dahil ang mga lumang itlog ay lumulutang kahit sa simpleng tubig.
Ang solusyon sa asin ay inihanda sa rate ng 50 gramo ng asin bawat 1 litro ng tubig.
Asin ang masarap na bawang
Ang mga buntot ay pinutol sa kalahati upang mapadali ang pakikipag-ugnay sa asin sa mga ngipin, at ang ulo mismo ay hindi nawala ang hugis nito.
Sa mga unang yugto ng pag-asin, ang bawang ay nagsisimula sa pagbubuhos, naglalabas ng mga bula ng gas. Samakatuwid, sa unang 9 araw, ang garapon ay hindi maaaring sarado na may takip. Kung hindi man, ang mga nakulong na gas ay maaaring masira ang lata, na lumilikha ng presyon sa loob nito.
Ang bawang, maayos na adobo, dapat manatiling matatag at malutong. Bago ilagay ang bawang sa ref, balutin ito ng mahigpit sa isang plastic bag upang mapanatili ang iba pang mga pagkain (tulad ng keso o gatas) mula sa pagkuha ng lasa ng bawang.
Tingnan din kung paano atsara ang bawang
may suka!