Pangkalahatang mga patakaran para sa juicing
1. Upang maihanda ang pinakuluang juice, kinakailangan upang hugasan at alisan ng balat ang mga prutas, gupitin.
2. Maghiwa ng juice mula sa mga gulay, berry, prutas.
3. Pilitin ang juice sa isang pan ng juicing.
4. Maglagay ng isang kasirola na may juice sa apoy, dalhin sa isang pigsa, habang tinatanggal ang bula gamit ang isang slotted kutsara.
5. Pakuluan ang juice hanggang luto.
6. I-roll ang juice sa isterilisadong garapon at tindahan.
Mga fusofact
- Ang mga juice ay maaaring magamit upang gumawa ng sorbet, halaya, mousse o halaya.- Kung nagdagdag ka ng mineral na tubig sa juice, maaari kang makakuha ng isang matamis na inuming carbonated na pumapalit sa soda ng tindahan.
- Mas mahusay na mag-imbak ng mga juice sa mga cool, madilim na lugar, dahil ang init ay maaaring mag-swell ang takip at masira ang juice. Ang temperatura ng imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 20 degree Celsius.
4. Para sa taglamig, bilang isang panuntunan, ang mga puro na juice ay sarado, kaya bago uminom ay dapat na lasawin ng mainit o malamig na pinakuluang tubig.
- Maaari mong takpan ang mga juice mula sa mga prutas, berry at gulay, pati na rin gumawa ng prutas at berry o prutas at gulay na juice.
- Ang mga juice ay dapat na sarado mula sa hinog, walang sira na prutas at berry, dahil ang cellular na istraktura ng malambot at bulok na mga prutas ay nawasak at mas kaunting juice ang lalabas sa mga prutas na ito.
- Ang bukas na juice ay maaaring gawing maanghang at mabango sa pamamagitan ng pagpainit nito sa kalan na may isang pakurot ng kanela, banilya, orange peels, lemon at tangerine.
- Ang isang bukas na lata ng juice ay dapat itago sa ref para sa 3-4 na araw.
- Ang juice ay dapat na handa mula sa pana-panahong mga prutas at mga berry na lumago sa ilalim ng natural na sikat ng araw, dahil mas mayaman ang mga ito sa mga bitamina at mineral kaysa sa mga prutas na lumago sa mga artipisyal na kondisyon at sa kasaganaan na may pataba na lupa.
- Ang mga juice na walang pulp at may sapal ay maaaring sarado. Ang mga juice na may sapal ay may mas mataas na halaga ng nutrisyon ngunit maglalagay ng sediment.