Paano gumawa ng jam ng cherry
Mga produktong Jam
Sariwang cherry - 1 kilo
Asukal - 1 baso
Soda - 1 kutsarita
Paghahanda ng pagkain
1. Hugasan nang lubusan ang cherry, alisin ang mga buto na may isang hairpin, pilasin ang mga tangkay.
2. Pag-scroll sa mga cherry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ibuhos sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam.
Paano gumawa ng jam ng cherry sa isang kasirola
1. Maglagay ng jam sa medium heat, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 1 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
2. Magdagdag ng baking soda, ihalo na rin.
3. Ibuhos ang asukal sa halo ng cherry, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa isa pang 40 minuto, alisin ang bula.
Paano magluto ng jam ng cherry sa isang mabagal na kusinilya
1. Ilagay ang mga cherry sa isang mabagal na kusinilya.
2. Itakda ang mode na multicooker sa "Stew" at lutuin ang jam nang hindi isinasara ang takip sa loob ng 1 oras.
3. Magdagdag ng soda, pukawin.
4. Magdagdag ng asukal, lutuin ang jam para sa isa pang 40 minuto, pag-off sa bula.
Paano gumawa ng jam ng cherry sa isang tagagawa ng tinapay
1. Ilagay ang mga berry sa anyo ng isang makina ng tinapay.
2. Isara ang takip ng makina ng tinapay, itakda sa Jam at magluto ng 30 minuto.
3. Buksan ang talukap ng mata, magdagdag ng baking soda, maghintay hanggang humupa ang bula.
4. Isara ang takip ng makina ng tinapay, magpatuloy sa pagluluto sa mode na "Jam" hanggang sa beep (isa pang 50 minuto).
Pag-aani ng cherry jam para sa taglamig
Ibuhos ang cherry jam sa mga garapon, roll up, i-on at balutin ang isang kumot. Sa estado na ito, hintayin ang jam na palamig at itago ito.
Mga fusofact
- Ang mga cherry para sa jam ay dapat makuha sa mga twigs - lalo na upang mapanatili ang buo ng istraktura ng berry at upang madagdagan ang mga proseso ng pagkabulok at paglabas ng juice.- Dahil ang mga cherry ay hindi naglalaman ng mga malagkit na sangkap tulad ng mga mansanas, ang mga seresa ay dapat na pinakuluan nang mahabang panahon o ang pectin ay dapat gamitin upang makamit ang pagkakapare-pareho ng jam. Kung sakaling nais mong magluto ng dietary cherry jam, inirerekumenda na mag-resort sa paggamit ng gelatin. Upang gawin ito, magbigay ng 10-20 gramo ng gulaman para sa 1 kilo ng mga berry (kung hanggang sa 0.5 kilograms ng asukal ay idinagdag, pagkatapos ay 40 gramo ng pektin ay dapat idagdag). Ang gelatin ay dapat na diluted na may cooled cherry juice o tubig, at ibuhos sa kumukulong jam 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Pagkatapos nito, ang jam ay dapat na patuloy na ihalo.
- Ang isang paraan upang makagawa ng makapal na cherry jam na walang gelatin ay upang magdagdag ng 400-500 gramo ng mga mansanas sa 1 kilo ng mga cherry, at sa kasong ito gumamit ng 1.5 tasa ng asukal sa halip na 1.
- Kapag nagluluto ng cherry jam, tandaan na ang 1 kilo ng mga cherry ay gagawa ng isang 400 gramo na jam. Karaniwan, ang pagbawas sa dami ay naiimpluwensyahan ng kumukulo at pagtanggal ng mga buto.
- Ang soda sa jam ng cherry ay kinakailangan upang mapahusay ang maliwanag na kulay. Ang pagdaragdag ng soda ay hindi nakakaapekto sa lasa ng natapos na jam.
- Maaari kang gumamit ng isang regular na pin sa kaligtasan upang mabilis na alisan ng balat ang mga cherry. Una, kailangan mong disimpektahin ito, pagkatapos ay hawakan ang berry sa iyong kaliwang kamay, idikit ang pin sa cherry na halos hanggang sa dulo gamit ang iyong kanan, baluktot sa paligid ng buto, punitin ang buto at hilahin ang pin kasama ang buto patungo sa iyo at bahagyang sa gilid.