Paano magluto ng strawberry compote
Mga produkto para sa pagluluto ng strawberry compote
Mga strawberry - 3 kilograms
Tubig - 1 litro
Asukal - kalahating kilo
Paano magluto ng strawberry compote para sa taglamig
Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, alisan ng balat, banlawan at tuyo sa isang tuwalya. Init ang tubig sa isang kasirola, dilute asukal sa loob nito, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto. Ilagay ang mga strawberry sa sugar syrup, pakuluan ng 5 minuto. Ibuhos ang compote sa isterilisadong garapon, iuwi sa ibang bagay, cool at tindahan.
Mga fusofact
- Ang mga strawberry ay may kakaiba ng pagbibigay ng kapaitan kapag pinapagamot ng init, samakatuwid, upang magluto ng compote nang walang kapaitan, mas mahusay na i-freeze ang mga strawberry. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry, ang mga strawberry ay maaaring gadgad na may asukal, nagyelo at, kapag natupok, ibinuhos ng mainit, ngunit hindi tubig na kumukulo.- Upang mapanatili ang buong at maganda sa mga compote ng strawberry, ang mga strawberry ay dapat na isawsaw sa kumukulong asukal na asukal at pinakuluang sa syrup ng asukal sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin ang mga berry mula sa syrup na may isang slotted kutsara at ilagay sa mga garapon. Dalhin ang natitirang syrup sa isang pigsa at ibuhos ang mga berry sa garapon.
- Para sa compote, mas mahusay na kumuha ng madilim na kulay na mga strawberry, kung gayon ang compote ang magiging pinakamayaman sa panlasa.
- Kung ang mga strawberry ay overripe o itinapon (halimbawa, durog), maaari mong pisilin ang juice mula sa kanila at idagdag sa syrup ng asukal sa halip ng parehong dami ng tubig, kung gayon ang compote ay magiging mas puspos.
- Ang mas maiikling oras ng pasteurization ng compote ng presa, ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian na pinananatili ng berry.
- Upang ang compact ng strawberry ay mapanatili ang ningning nito, kapag lumiligid, maaari kang magdagdag ng 1-2 na kutsara ng lemon juice dito.
