Paano magluto ng cherry at raspberry compote
Mga Produkto
Para sa 3 lata ng 1 litro
Mga cherry - 600 gramo
Mga raspberry - 300 gramo
Tubig - 2.1 litro
Asukal - 500 gramo
Paghahanda ng pagkain
1. 600 gramo ng mga cherry, pag-uri-uriin, alisin ang mga tangkay, hugasan ang mga berry.
2. Maingat na hugasan ang 300 gramo ng mga raspberry sa isang colander.
3. Ibuhos ang 2.1 litro ng tubig sa isang kasirola, ihanda ang tubig na kumukulo.
Pagluluto compote
1. Ayusin ang mga cherry at raspberry sa mga garapon.
2. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa mga garapon, ibubuhos sa tuktok. Takpan ng mga lids.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola.
4. Magdagdag ng 500 gramo ng asukal, init sa isang pigsa.
5. Pakuluan ang syrup sa loob ng 3 minuto.
6. Ibuhos ang syrup sa mga berry.
7. I-roll up ang mga garapon na may mga lids, i-on ang ibaba ng baligtad, balutin ang mga ito sa isang kumot.
Ilagay ang cooled garapon na may cherry-raspberry compote sa pantry.
Mga fusofact
- Ang mga raspberry, hugasan ng tubig, umalis sa isang colander upang matanggal ang kahalumigmigan. Maaari mong mapabilis ang proseso nang madali sa pamamagitan ng pag-alog ng colander.- Ang mga pits ng Cherry ay naglalaman ng amygdalin glycoside, na, naman, ay naglalaman ng nakakalason na hydrocyanic acid, na bahagyang ipinapasa sa compote sa panahon ng pag-iimbak. Mas mainam na alisin ang mga pits mula sa mga cherry na inilaan para sa pagluluto compote, o kung ang compote ay niluto ng mga pits, gamitin ito nang mas mabilis.
- Hugasan at isterilisado ang mga garapon para sa compote.
- Mag-imbak ng mga garapon na may cherry-raspberry compote sa isang madilim, mas mabuti cool na lugar.
- Isang mabangong compote na may magandang kulay ng cherry - isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina. Ang mga berry ay hindi pinakuluan, ngunit ibinuhos lamang sa tubig na kumukulo, na nangangahulugang ang mga bitamina A, C, PP, bitamina ng pangkat B ay napanatili sa kanila (kahit na may maliit na pagkalugi). mga katangian ng antipyretic (raspberry).
