Paano magluto ng pear compote
Ang mga proporsyon ng pear compote
Para sa isang 3 litro
Mga peras - 1 kilo
Asukal - kalahati ng isang baso-baso
Tubig - 2 litro
Paano gumawa ng pear compote
Hugasan ang mga peras, gupitin, alisin ang mga buto ng buto at tangkay, ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang mga peras na may tubig, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 15 minuto sa paglipas ng medium heat na walang takip. Ilagay ang mga peras sa isterilisadong garapon na may isang slotted kutsara. Ibuhos ang asukal sa peras ng peras, matunaw ito, dalhin ang syrup sa isang pigsa at ibuhos sa ibabaw ng peras na peras. Masikip ang compote, cool at tindahan.
Paano magluto ng isang mabilis na compote ng peras
Mga Produktopara sa 3 litro ng inumin
Mga peras - 7 malaki
Tubig - 3 litro
Lemon - kalahati o buo upang tikman at depende sa tamis ng peras
Honey - 2 kutsara
Ang asukal (kayumanggi ay mas mahusay) - 100 gramo
Kanela - 1 stick
Bilang karagdagan, para sa kulay, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kurant o plum
Paano mabilis magluto ng isang pear compote
1. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola.
1. Hugasan ang mga peras at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa nang walang pagbabalat sa kanila.
2. Hugasan ang lemon at gupitin sa hiwa.
3. Ilagay ang asukal sa pinakuluang tubig at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
4. Maglagay ng peras, lemon, cinnamon stick.
5. Lutuin ang compote ng 15 minuto pagkatapos muling kumukulo.
6. Palamig ang compote sa pamamagitan ng paglalagay ng kawali sa isang mangkok na may yelo o tubig na yelo.
7. Magdagdag ng 2 kutsara ng pulot sa malamig na compote, ihalo.
Mga fusofact
- Kung ang mga peras ay mayroon matigas na balat, kailangan mong alisin ito o ibabad ang mga prutas sa tubig na kumukulo ng dalawang minuto. Mga alisan ng balat - ang mga kahon ng balat at mga buto na may mga vascular bundle (hard fibers na tumatakbo mula sa buntot hanggang sa kahon ng binhi) ay hindi dapat agad itapon. Mas mahusay na punan ang mga ito ng tubig at pakuluan ng 7 minuto. Susunod, gamitin ang sabaw upang ihanda ang syrup.- Kulay ang isang maputla na pear compote ay bibigyan ng isang bilang ng mga maliwanag na kulay na berry - raspberry, chokeberries, itim na currant. Kung ang mga halves ng peras ay ginagamit para sa compote, maaari kang magdagdag ng isang rosehip berry kung saan tinanggal ang mga buto sa uka mula sa kahon ng buto.
- Sa batayan ng pear compote, maaari kang magluto hindi nakalalasing na alak, perpektong pag-init sa malamig na panahon. Para sa mga ito, ang inumin ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng kanela at cloves, natupok nang mainit. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng alak o cognac.
- Para sa compote na inihanda para sa taglamig, maliit-prutas uri ng perasna maaaring ilagay sa garapon bilang isang buo. Sa natapos na form, sila ay magiging isang orihinal na dekorasyon para sa mga cake, dessert, ice cream. Lalo silang mabuti para sa pagluluto compotes tulad ng Pamyat PN Yakovlev, Severyanka, Svetlyanka, Skorospelka mula sa Michurinsk. Mahalaga na ang pinaka-sweet compotes ay nakuha mula sa mga varieties ng peras sa tag-init. Ang ganitong mga compotes ay ang pinaka kapaki-pakinabang, at ang mga peras sa kanila ay magpapanatili ng kanilang dami at hugis. Kung ang compote ay luto mula sa mga varieties ng taglagas, mahalaga na ang mga prutas ay namamalagi sa temperatura ng silid nang ilang araw bago kumukulo ang compote. Kapag ang peras ay nagiging malambot kapag pinindot, maaari mong simulan ang pagluluto ng compote. Maaari mong makilala ang isang mahusay na peras mula sa isang ligaw sa pamamagitan ng mga tinik sa mga sanga: naroroon lamang sila sa ligaw na peras.
- Kapag naghahanda ng compote para sa taglamig, maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting mga peras, at depende sa ito, ay nag-iiba sa dami ng syrup. Depende ito sa gusto mo higit pa mula sa compote: isang inumin o peras sa syrup.
- Ang mga sariwang peras ay naglalaman ng magaspang na hibla, na maaaring maging sanhi ng pagtunaw ng digestive. Ang mga peras na ginagamot ng init ay nagbabago ng istraktura ng kanilang sapal, na ginagawang kapaki-pakinabang sa kanila kahit na para sa nutrisyon sa pagkain. Bilang compote, ang lasa at amoy ng mga peras ay tumindi, ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang hugis, ang kanilang sapal ay nananatiling matatag at makatas.
- Antimicrobial at mga katangian ng bactericidal mga peras.Ang inumin ay isang malakas na diuretic - ito ay nag-flush sa mga bato at pinapawi ang sistema ng sirkulasyon.
- Nilalaman ng calorie pear compote sa average na 70 kcal / 100 gramo. Ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mataas, mas maraming asukal ay ginagamit sa pagluluto.
