Paano gumawa ng sopas ng Romanesco
Mga Produkto
Romanesco - 500 gramo
Tubig - 1 baso
Patatas - 4 na piraso
Celery - 1 piraso
Mga Karot - 2 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Mantikilya - 150 gramo
Flour - kalahating baso
Gatas - 3 tasa
Keso - 200 gramo
Asin at paminta para lumasa
Paano gumawa ng sopas ng Romanesco
1. Ibuhos ang 1 baso ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
2. Hugasan ang Romanesco at putulin.
3. Balatan at i-chop ang mga patatas.
4. Hugasan at i-chop ang kintsay.
5. Balatan at pinong pino ang mga karot, alisan ng balat ang mga sibuyas at pinong tinadtad.
5. Ilagay ang romanesco, patatas at kintsay sa isang kasirola.
6. Magluto ng 15 minuto.
7. Sa isang kasirola, matunaw ang 150 gramo ng mantikilya sa mababang init.
8. Unti-unting pagdaragdag ng harina sa mantikilya, gumalaw palagi hanggang sa nabuo ang isang solong masa.
9. Sa patuloy na pagpapakilos, panatilihin sa isang mababang init sa loob ng 2 minuto.
10. I-off ang init, magdagdag ng gatas at pukawin ang isang panghalo.
11. Ibalik ang kasirola kasama ang creamy mass sa init, panatilihin ng 2-3 minuto hanggang sa makapal, ngunit huwag magdala.
12. Magdagdag ng mga gulay kasama ang sabaw, asin at paminta.
13. Gumiling ng keso sa isang kasirola, pukawin hanggang sa matunaw.
14. gilingin ang sopas sa puri gamit ang isang blender.
15. Pinaitin ang sabaw nang kaunti, pagpapakilos palagi, sa medium heat.
Mga fusofact
- Mga siyentipiko sa repolyo ng Romanesco Inilabas lalo na sa pamamagitan ng pagtawid ng kuliplor at brokuli. Sa lasa, ang repolyo ng Romanesco ay halos kapareho sa kuliplor, ngunit mayroon itong orihinal na mga katangian ng pagkakapare-pareho at pinong aroma.- repolyo ng Romanesco sa merkado ng Russia lumitaw/ sa simula ng zero. Ang gastos ng sariwang repolyo ng Romanesco ay mula sa 400 rubles / 1 kilogram (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).
- Nilalaman ng calorie Roman repolyo - 25 kcal / 100 gramo.