Leek cream na sopas
Mga Produkto
Leeks - 300 gramo
Patatas - 3 piraso (daluyan)
Gatas - 0.6 litro
Paprika - 6 gramo
Asin sa panlasa
Paano gumawa ng sopas ng leek cream
1. Hugasan ang mga patatas, matuyo nang lubusan gamit ang mga tuwalya sa papel.
2. Ilagay ang patatas sa oven at maghurno.
3. Hugasan ang mga leeks ng pino.
4. Ibuhos ang langis sa isang kawali, gaanong iprito ang sibuyas.
5. Peel ang patatas, gupitin sa 1 sentimetro cubes.
6. Ilagay ang mga inihandang patatas, mainit na gatas at leeks sa isang blender.
7. Pukawin ang pagkain sa isang homogenous na masa.
8. Pakuluan ang sopas, magdagdag ng asin.
9. Palamutihan ang nakahanda na sopas na leek na may paprika.
Puree na may leeks
Mga ProduktoMga Leeks - 0.5 kilograms
Ang sabaw ng karne ng baka - 0.5 litro
Proseso ng keso - 100 gramo
Sweet Bulgarian paminta - 1 piraso
Langis (oliba o mirasol) - 2 kutsara
Mga sibuyas - 2 piraso
Bawang - 1 clove
Mga berdeng sibuyas - 1 piraso
Paano magluto ng leek puree
1. Peel at chop sibuyas at kampanilya peppers, alisin ang mga buto at tangkay mula sa paminta.
2. Balatan at i-chop ang bawang na may kutsilyo o pindutin ng bawang.
3. Hugasan, tuyo at gupitin ang leek at berdeng sibuyas sa maliit na piraso.
4. Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis at ilagay ang lahat ng mga sibuyas at kampanilya.
5. Magdagdag ng kaunting sabaw, kumulo ang mga gulay sa loob ng 10 minuto.
6. Ilagay ang nilagang gulay sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng kaunting sabaw.
7. Lutuin ang sopas hanggang sa malambot ang mga leeks sa loob ng 7-10 minuto.
8. Painitin ang sabaw, idagdag ang natutunaw na keso at matunaw ang keso sa isang blender.
9. Idagdag ang inihandang keso sa sopas sa isang manipis na stream, na patuloy na pukawin.
10. Season na may asin at paminta puree; magdagdag ng kulay-gatas sa panlasa.
Mga fusofact
- Leek tinawag isang gulay ng hari. Siya ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong unang panahon. Sa sinaunang Egypt, Roma at Greece, ang mga leeks ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang gulay. Dumating ang Leeks sa Europa noong Middle Ages. Ang mga Ruso ay nagsimulang palaguin lamang ito sa ikadalawampu siglo. Ang mga leeks ay itinuturing na isang pagkain para sa marangal at mayayaman. Ang mga sibuyas na sibuyas ay ginamit bilang isang salad, at ang walang kulay na bahagi ay ginamit sa isang malawak na iba't ibang mga pinggan bilang isang pampalasa. Ang leek ay nagtatampok ng tanyag kahit sa mesa ng emperador ng Roma na si Nero.- Para sa pagluluto ginagamit ng mga pinggan ang mga batayang dahon ng sibuyas. Ang mga dahon ay hindi gaanong nakakain dahil sa labis na katigasan. At ang maling stem at ang maling bombilya ay masarap. Ang lasa ng nakakain na bahagi ng leek ay bahagyang tangy (kumpara sa sibuyas, masarap ang lasa). Ang mga pinggan na may leeks ay idinagdag sa kanila, bilang karagdagan sa maanghang na lasa, kumuha ng isang kakaibang aroma. Kumpara sa karaniwang mga sibuyas, ang mga leeks ay naglalaman ng maraming juice. Ang mga pinakuluang leeks ay napakaganda bilang isang panimpla ng sabaw.
- Homeland leeks - Kanlurang Asya. Mula doon ay nakarating ang halaman sa mga bansa sa Mediterranean. Ang isang ligaw na uri ng leek ay ang sibuyas ng ubas. Ang Leek ay isang sinaunang kultura dahil malawak itong ginamit sa Sinaunang Estado.
- Gout, urolithiasis, labis na timbang, mental at pisikal na pagkapagod - hindi ito isang kumpletong listahan ng mga sakit at masakit na mga kondisyon kung saan ipinakita na paggamit leeks. Ang leek ay nagpapasigla sa panunaw, nagpapabuti ng ganang kumain, nagpapabagal sa mga pagpapakita ng atherosclerosis sa mga vessel. Salamat sa folic acid, ang mga leeks ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Ngunit ang mga leeks ay mayroon ding mga contraindications. Hindi dapat kainin ang mga dahon ng hilaw ng mga taong may gastric ulser.
- Ang Leek ay isa sa mga simbolo ng Wales... Ayon sa alamat, si David ng Welsh, sa giyera kasama ang mga Saxon, ay inutusan ang kanyang mga sundalo na ikabit ang mga leeks sa kanilang mga helmet. Ginagawa nitong posible na makilala sa pagitan ng mga kaibigan at mga kaaway.
- Leek - bayani ng isang engkanto Gianni Rodari "Cipollino". Ang leek ay may bigote at napakalakas at maaari itong magamit upang matuyo ang mga damit!