Paano magluto ng mga peeled na berdeng gisantes
Kakailanganin mo - mga gisantes, tubig
1. Banlawan ang mga sariwang mga gisantes at shell ang butil. Upang gawin ito, gumawa ng isang paayon na paghiwa sa iyong kuko sa kahabaan ng pod, buksan ang mga flaps nito at paghiwalayin ang mga butil. Itapon ang dilaw at malutong na beans.
2. Ibuhos ang 2/3 ng dami ng malamig na tubig sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin at soda sa rate ng 1 kutsarita ng asin at 1/2 kutsarita ng soda sa 3 tasa ng tubig.
3. Ilagay ang mga gisantes sa tubig na kumukulo, takpan ang pan na may takip at lutuin sa matataas na init hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula 5 hanggang 10 minuto, depende sa laki at edad ng beans. Ang mas bata ang mga gisantes, mas malambot at mas mabilis na niluto. Ang natapos na mga gisantes ay dapat tikman ang malambot, ngunit sa parehong oras, ang kanilang shell ay hindi dapat sumabog.
4. Itapon ang pinakuluang mga gisantes sa isang colander at banlawan ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Ang mga lutong butil ay maaaring magamit bilang isang stand-alone na ulam o bilang karagdagan sa mga side dish, sopas at salad.
Paano pakuluan ang berdeng mga gisantes sa mga pod
1. Hugasan ang mga pods ng mga batang berdeng mga gisantes at alisin ang mga hard dulo.2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, ilagay ang mga pods at iwanan upang magbabad nang isang oras.
3. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluin ang tubig, magdagdag ng asin sa rate ng isang kutsarita ng asin hanggang 3 tasa ng tubig at isawsaw ang nababad na mga pods sa loob nito.
4. Itakda ang burner sa maximum na antas at pakuluan ang mga gisantes hanggang malambot.
5. Itapon ang pinakuluang mga pods sa isang colander at hayaang maubos ang likido.
Mga fusofact
- Ang mga varieties ng utak at makinis na butil ay itinuturing na pinakapopular para sa pagluluto ng mga berdeng pinggan na gisantes. Ang utak, bilang isang panuntunan, ang pinakatamis, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hugis-itlog na hugis at maliit na laki ng butil. Pinakamabuting gamitin ang mga gisantes na ito sa mga pinggan sa gilid, pati na rin para sa mga pinamulang patatas at mga pâtés. Ang mga uri ng manipis na butil ay mas malaki sa hitsura, bilugan ang hugis, perpekto bilang isang sangkap ng salad.- Ang sariwang mga gisantes ay medyo isang mamahaling produkto. Ang gastos ng packaging ay 250 gramo bawat panahon (Hunyo-Agosto) - 150 rubles. (sa average sa Moscow para sa panahon ng 2017, ang presyo ay humigit-kumulang para sa Hunyo 2017). Samakatuwid, ito ay pinakinabangang bumili frozen na mga gisantes.
- Kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang packaging, dapat itong mapansin ng hangin, nang walang mga butil at mga piraso ng yelo na nakatigil sa pagpindot. Kung hindi man, maaari itong mapagpasyahan na ang mga kondisyon ng imbakan ng produkto ay hindi sinusunod.
- Upang mapanatili ang mga polong ng pea na kanilang maliliwanag na berdeng kulay, inirerekumenda na lutuin ang mga ito nang labis na init nang walang isang talukap ng mata.
Paano magluto ng frozen na berdeng gisantes
Mga ProduktoMga berdeng gisantes - 400 gramo
Tubig - 1 litro
Mint - 1-2 sanga
Asin - 1 kutsara (walang slide)
Asukal - 1 kutsarita
Paano magluto ng frozen na berdeng gisantes
1. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at pakuluan.
2. Idagdag sa tubig na kumukulo 1 kutsara ng asin (nang walang slide), 1 kutsarita ng asukal (nakakatulong upang mapanatili ang mayaman na kulay ng mga butil), pukawin hanggang sa ganap na matunaw at maglagay ng 400 gramo ng mga frozen na gisantes sa tubig. Mas payat sa sobrang init, natakpan, para sa 5-10 minuto, hanggang malambot ang mga butil. Kung nais, magdagdag ng 1-2 sprigs ng mint sa palayok sa panahon ng pagluluto para sa lasa.
3. Itapon ang pinakuluang mga gisantes sa isang colander o metal na strainer upang baso ang lahat ng likido, at ilagay sa isang ulam.