Kalsada na stalk ng kintsay
Mga Produkto
Tomato - 2 kilograms
Mga tangkay ng kintsay - 200 gramo
Mga Karot - 200 gramo
Sibuyas - 320 gramo
Bawang - 7 cloves
Asin - 2 kutsara
Asukal - 1 kutsara
Ground black pepper - 1 kutsarita
Matamis na paprika - 1 kutsara
Basil - 1 bungkos
Langis ng gulay - 250 milliliter
Paano magluto ng tomato paste na may kintsay
1. Hugasan ang 2 kilo ng mga kamatis, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
2. Hugasan at alisan ng balat ang 200 gramo ng karot at 220 gramo ng mga sibuyas. Gupitin ang mga karot sa hiwa at ang mga sibuyas sa mga cube.
3. Banlawan at dice 200 g mga kintsay na tangkay. Balatan at i-chop ang 5 sibuyas na bawang.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang kaldero, ibuhos ang isang baso ng langis ng gulay, magdagdag ng isang kutsara ng asin, isang kutsarita ng paminta at ihalo nang malumanay.
5. Ilagay ang kaldero sa mataas na init at lutuin sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagmamasa ng kamatis at pukawin ang mga gulay na may kahoy na spatula.
6. Matapos lumipas ang oras, bawasan ang gas sa daluyan, takpan ang kaldero na may takip at lutuin para sa isa pang 50 minuto, pukawin ang pinaghalong gulay sa pana-panahon.
7. Peel at chop 100 gramo ng sibuyas at 2 cloves ng bawang.
8. Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng gulay sa isang makapal na may dingding na kasirola at iprito ang sibuyas at bawang hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng isang kutsara bawat asin, asukal, matamis na paprika, tinadtad na bungkos ng basil at kumulo para sa isa pang minuto.
9. Ilagay ang mabangong panimpla sa isang kaldero na may mga gulay at lutuin sa mababang init sa kalahating oras.
10. Palamig ang natapos na pinaghalong, ilipat sa isang blender at talunin.
11. Ilipat ang sarsa sa isang isterilisado 1.5 litro garapon at palamigin.
Mga fusofact
- Kapag pumipili kintsay dapat bigyang pansin ang kulay at istraktura ng berdeng masa. Ang sariwang kintsay ay may ilaw na berdeng tangkay na may ilaw. Mas madilim na kulay na mga tangkay ng lasa ng coarser, ngunit naglalaman sila ng mas maraming bitamina A. Maging maingat lalo na sa isang madilaw-dilaw at sluggish na naghahanap ng kintsay na may madilim na veins. Mas mainam na tanggihan ang naturang halaman, dahil ang proseso ng pagkabulok ay nagsimula na sa loob nito.- Mga tangkay ng kintsay mayaman Bitamina A (malusog na paningin at kaligtasan sa sakit), bitamina B (gawain ng sistema ng nerbiyos at metabolismo ng enerhiya sa antas ng cellular), potasa (gawain ng utak at pagwawasto ng mga reaksiyong alerdyi), sink (pag-renew ng mga selula ng balat). Ang sariwang celery juice ay may isang tonic effect sa katawan.
- Ang kintsay madalas paggamit sa iba't ibang mga diyeta. Kapag natupok nang regular, ang halaman na ito ay nakakatulong upang mawalan ng timbang habang pinapanatili ang kasiglahan ng katawan. Lalo na kapaki-pakinabang na sumunod sa isang diyeta ng kintsay para sa mga taong may sakit sa teroydeo, mataas na presyon ng dugo, alerdyi, sipon, at sa pangkalahatan upang mapalakas ang immune system ng katawan.
- Kintsay - mababang calorie halaman. Ang 100 gramo ng mga tangkay ay naglalaman lamang ng 13 kilocalories.
- Noong Setyembre-Oktubre, ang celery ay sobrang mura dahil sa panahon, maaari kang bumili ng higit pa dito at gumawa ng isang paghahanda adobo na kintsay.