Paano magluto ng amaranth
Kakailanganin mo - amaranth, tubig
1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga buto ng amaranth mula sa mga labi at posibleng mga bato.
2. Ibuhos ang produkto sa isang mangkok at magdagdag ng tubig.
3. Magbabad para sa 3 oras.
4. Ilagay ang 2 layer ng cheesecloth sa ilalim ng colander at ibuhos ang amaranth.
5. Banlawan ang mga binhi na may malamig na tubig at alisan ng tubig.
6. Ibuhos ang 3 tasa ng tubig sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa.
7. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng 1 tasa ng mga buto ng amaranth. Dapat silang mag-pop up agad.
8. Magdagdag ng asin para sa 1 tasa ng mga butil at kalahating kutsarita ng asin.
9. Takpan ang kawali gamit ang isang takip, tulad ng sa pagluluto, pagsabog ng amaranth at tumataas.
10. Magluto ng 35 minuto. Ang mga natapos na butil ay dapat lumubog sa ilalim ng lalagyan.
11. Paghaluin ang mga nilalaman ng palayok tuwing 5 minuto. Upang maiwasan ang scalding, gumamit ng isang mahabang hawakan na kutsara.
Mga fusofact
- Amaranth - ito ay ang karaniwang pangalan para sa taunang halaman na mala-damo. Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties, bukod sa kung saan mayroong parehong mga damo at pananim.- Pangalan Ang mga halaman ay isinalin mula sa Griyego bilang "hindi nagbabagang bulaklak". Ang isang tuyo na halaman ay maaaring mapanatili ang hugis nito nang higit sa 4 na buwan. Sa Russia, maaaring pamilyar sa ilalim ng iba pang mga pangalan: pusit, buntot ng pusa, combs ng titi.
- Sa Russia, amaranth lumitaw sa unang bahagi ng 1900s, at agad na niraranggo sa mga damo.
- Noong ika-15 siglo, ang bulaklak ng amaranth ay pinili amerikana ng braso pamilya Vespasiano Colonna, ngunit pagkatapos ng kanyang kamatayan, sa desisyon ng kanyang asawang si Julia Gonzaga.
- Homeland ang amaranth ay Timog Amerika. Mula roon, napunta ito sa India, kung saan nagsimula itong mapalawak sa buong Asya at Europa. Sa Russia, ang amaranth ay mahusay na itinatag sa Krasnodar Teritoryo, kung saan ang buong larangan ay nilinang.
- Sa pagluluto maaaring magamit dahon at buto ng amaranth. Ang mga dahon ng halaman ay katulad ng spinach at maaaring maidagdag bago sa mga salad. Maaari silang matuyo, inasnan, adobo. Ang mga lugas at buto ay maaaring magamit upang maghanda ng sinigang at iba pang mainit na pinggan.
- Ang Amaranth ay gumagawa ng pagkain at pagpapagaling amaranth langis na naglalaman ng squalene. Ito ay itinuturing na ang pinakamalakas na ahente ng pagpapagaling na may isang epekto ng antitumor, ay isang malakas na immunostimulant at nakakasagabal sa mga epekto ng cancer sa mga selula ng katawan ng tao. Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang amaranth ay kinilala ng komisyon ng produksyon ng UN bilang isang "kultura ng siglo XXI".
- Maaaring magamit hindi lamang para sa pandekorasyon o mga layunin ng pagkain, ngunit maaari ring kumilos bilang isang pananim ng kumpay. Ang mga butil at buto ay angkop para sa pagpapakain ng mga manok, at ang mga dahon ay angkop para sa mga baka at baboy.