Magkano ang magluto ng yurma?
Magluto ng Yurma ng 1.5 oras.
Paano magluto ng yurma
Mga Produkto
Pike perch fillet - 300 gramo
Puno ng manok - 300 gramo
Itlog - 1 piraso
Semolina - 1.5 na kutsara
Dahon ng Bay - 4 na piraso
Pepper peas - 12 piraso
Mga berdeng sibuyas - 5 balahibo
Dill, perehil - 3 sanga bawat isa
Celery - 1 tangkay
Saffron - 0.5 kutsarita
Asin - 2 kutsarita
Paano gumawa ng sopas
1. Hugasan ang fillet ng manok, ibuhos ang tubig sa isang kasirola bilang para sa sopas, magdagdag ng 2 bay dahon, 6 paminta, 1 kutsarang asin at ilagay sa kalan.
2. Lutuin ang sabaw sa loob ng 20 minuto.
3. Banlawan ang pike perch fillet, gupitin, ilagay sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng tubig, magdagdag ng 2 bay dahon, 6 paminta, 1 kutsarita ng asin at ilagay sa kalan.
4. Lutuin ang pike perch sa loob ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.
5. Banlawan at i-chop ang berdeng sibuyas na balahibo.
6. Hugasan ang perehil at dill, i-chop.
7. Banlawan ang kintsay, putulin ang ugat, putulin ang pino.
8. Hatiin ang itlog sa isang plato at matalo.
9. Alisin ang karne mula sa sabaw ng manok, palamig at i-chop ang karne.
10. Magdagdag ng berdeng sibuyas, semolina, pinalo ng itlog sa karne. Gumalaw at bumubuo ng walnut-sized na dumplings.
11. Alisin ang isda mula sa sabaw.
12. Paghaluin ang dalawang sabaw. Dapat mayroong mas maraming manok.
13. Ilagay ang nagresultang sabaw sa mababang init at lutuin ng 2 minuto.
14. Idagdag ang mga knelles, lutuin ng 5 minuto at pagkatapos alisin.
15. Magdagdag ng pino ang tinadtad na perehil, dill, kintsay, safron sa sabaw at lutuin ng 2 minuto.
16. Magdagdag ng mga piraso ng isda at dumplings sa sabaw at kumulo sa loob ng 3 minuto.
17. Bago maglingkod, maglagay ng 1 piraso ng isda at 3 dumplings sa bawat plato.
Mga fusofact
- Ang Yurma ay isang mainit na unang ulam na binubuo ng dalawang uri ng sabaw: isda at manok.- Ang pangalan ay pinili ng mga sinaunang tao na nakikibahagi sa pangangaso at pangingisda. Isinalin mula sa kanilang wika bilang "buong sa isang sumbrero ng bowler."
- Ang ulam ay halos hindi luto sa kasalukuyan, ang huling oras na nabanggit ito sa akdang "Domostroy", napetsahan 1547. Mayroong 2 mga kadahilanan para sa pagkawala ng ulam. Una, ang ceremonial sopas ay nagsimulang mapalitan ng mga pagkaing Western European. Ang pangalawang dahilan ay relihiyoso: ang pagluluto ay salungat sa mga prinsipyo ng paghahati ng pagkain sa katamtaman at payat.
- Si Yurma ay may komposisyon ng astringent, na siyang dahilan ng malakas na uhaw pagkatapos kumain ng yurma.
Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova