Gaano karaming tteokguk ang lutuin?
Magluto ng Ttokuk sa loob ng 2 oras.
Paano magluto ng tteokguk
Mga Produkto
Beef brisket - 200 gramo
Mga itlog ng manok - 2 piraso
Leeks - 2 tangkay
Radish - 50 gramo
Bawang - 6 cloves
Rice flour - 1 baso ng 250 milliliter
Langis ng linga - 1 kutsarita
Mga linga ng linga - 2 kutsarita
Soy sauce - 3 tablespoons
Asin - 1 kutsarita
Ground black pepper - 1 kutsarita
Paano gumawa ng sopoki
1. Gumalaw ng 1 tasa ng malagkit na bigas na harina, 1 kutsarang asin at kalahating tasa ng tubig sa isang maliit na kasirola.
2. Linya ng isang palayok ng mas malaking diameter na may isang tuwalya ng koton sa ilalim, ibuhos sa 2 tasa ng tubig, maglagay ng isang palayok na may halo ng bigas.
3. Ilagay ang istraktura sa apoy at lutuin ang curd sa isang paliguan ng singaw sa loob ng 25 minuto pagkatapos kumukulo.
4. Alisin ang bapor at ilipat ang mainit na masa sa isang halo ng mangkok.
5. Knead ang mainit na masa sa isang mangkok na may isang panghalo hanggang sa malambot ang pakiramdam sa pagpindot - sa loob ng 15 minuto.
6. Blind ttoki: gumulong ng isang sausage na may diameter na 1.5-2 sentimetro, at gupitin ito nang hiwa sa sausage; ang kapal ng kasalukuyang ay 4-6 sentimetro.
7. Palaitin ang karne ng baka, kung ito ay nagyelo, banlawan at ilagay sa isang kasirola.
8. Ibuhos sa 1 litro ng tubig, ilagay ang kawali sa apoy.
9. Magdala ng tubig sa isang pigsa at alisan ng tubig ang unang sabaw.
10. Hugasan ang karne na may mainit na tumatakbo na tubig at ilagay sa isang hugasan na kasirola, ibuhos ang 1 litro ng tubig at sunugin.
11. Kapag kumukulo ang tubig sa kasirola, magdagdag ng 1 leek stalk, 50 gramo ng labanos, 5 cloves ng bawang sa karne at ibuhos ang 1 kutsara ng toyo.
12. Takpan ang kawali gamit ang isang takip at hayaang kumulo ang sabaw sa mababang init sa loob ng 1 oras.
13. Pagkatapos ng 1 oras, alisin ang karne mula sa kawali, pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
14. Paghiwalayin ang puti mula sa pula at iprito sa isang kawali nang hiwalay sa bawat isa.
15. Gupitin ang mga pritong itlog sa mga diamante upang palamutihan ang sopas na may pinirito na itlog na puti, pula ng itlog at 1 leek stalk.
16. Alisin ang karne sa mga hibla at mag-atsara ng 20 minuto sa halo: 2 kutsara ng toyo, 1 kutsarang linga, 1 pakurot ng asin at itim na paminta at 1 tinadtad na sibuyas na sibuyas.
17.Ilagay muli ang pilit na sabaw sa apoy, idagdag ang tinadtad na alon dito at lutuin ng 3-4 minuto hanggang lumabas ang mga alon.
18. Ibuhos ang sabaw sa mga mangkok, palamutihan ng mga halamang gamot, karne, mga plato ng mga piniritong itlog at mga linga.
Mga fusofact
- Ang Tteokguk ay isang maligaya na ulam ng Korea na may dumplings. Ayon sa mga palatandaan ng Silangan, ang tteokkuk tte ay nagpapatagal ng buhay.- Ayon sa kaugalian, ang tteokguk ay luto na may pinakuluang itlog at nilutong karne.
- Ttoki - bigas cake tradisyonal na kinakain ng mga brownians. Depende sa okasyon, ang tteok ay inihanda sa iba't ibang mga tagapuno.
- Inirerekomenda na lutuin ang ttoki sa araw bago lutuin ang tteokkuk. Ang pre-lutong tteok ay tuyo sa itaas at manatiling malambot at malambot sa loob, na nagbibigay-daan sa kanila upang magluto nang pantay-pantay.
- Ihain ang tteokguk na may asin, itim na paminta at toyo sa mesa.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova