Gaano karaming soto sopas na lutuin?
Magluto ng sopas ng soto sa loob ng 1 oras at 20 minuto.
Paano gumawa ng sopas ng soto
Mga Produkto
Dibdib ng manok - 200 gramo
Rice - 150 gramo
Bawang - 3 prong
Tanglad - tangkay
Mga berdeng sibuyas - arrow
Galangal root - 5 sentimetro
Ang Tomato ay isang bagay
Mga soy sprout - 100 gramo
Ground turmeric - kutsarita
Lime - isang bagay
Ground coriander - isang kutsarita
Coconut milk - 1 baso
Chili powder - kutsarita
Langis ng gulay - 30 milliliter
Asin - kalahating kutsarita
Ground pepper (puti o itim) - sa dulo ng isang kutsilyo
Paano gumawa ng sopas ng soto
1. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa mataas na init, maghintay
kumukulo.
2. Hugasan ang manok, ilagay sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, lutuin sa medium heat
30 minuto pagkatapos kumukulo.
3. Alisin ang pinakuluang manok mula sa sabaw, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, hatiin ang fillet
mga kamay sa maliit na piraso.
4. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, gupitin sa mga singsing.
5. Hugasan ang kamatis, hatiin sa 4 pantay na bahagi.
6. Hugasan ang tanglad, paghiwalayin ang puting bahagi ng tangkay, gupitin ito sa mga piraso 1
sentimetro.
7. Hugasan ang galangal root, gupitin sa 3 mm makapal na hiwa.
8. Ilagay sa isang blender bawang, galangal, turmeric, coriander, isang kutsara ng langis ng gulay, giling hanggang sa makinis, dilaw na i-paste.
9. Sa isang malalim na kasirola, ibuhos ang natitirang langis ng gulay, ilagay sa medium medium, init sa loob ng 1 minuto.
10. Ilagay ang hiwa ng tanglad at ang dilaw na pasta sa isang preheated saucepan.
pampalasa, magprito ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
11. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola na may pasta, ihalo, maghintay hanggang sa kumukulo.
12. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis, tinadtad na sibuyas sa isang kasirola na may sabaw, itabi sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto.
13. Ibuhos ang gatas ng niyog sa sabaw, magdagdag ng asin at paminta, maghintay ng isang pigsa, lutuin ng 3 minuto, alisin mula sa burner.
14. Ibuhos ang kalahating litro ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan, alisin mula sa init.
15. Isawsaw ang mga soya beans sa tubig na kumukulo nang isang minuto, ibagsak sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
16. Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ilagay ang kanin, ilagay sa medium heat, pagkatapos kumukulo, magluto ng 20 minuto - ang tubig ay dapat mag-evaporate.
17.Pindutin ang pinakuluang bigas sa maliit na mga cylinders - ketupats, pagkatapos ay gupitin ang bawat ketupat upang makuha ang mga hugis-itlog na petals.
18. Mag-ayos sa mga plato ng toyo, karne ng manok, ketupap ng bigas, ibuhos ang sabaw, pisilin ang juice ng dayap.
Ihatid ang sopas na may ketupata.
Mga fusofact
- Ang Soto ay pambansang sopas ng Indonesia na gawa sa sabaw, karne, gulay at pampalasa. Ang pinakasikat na variant ng Soto sopas ay soto ayam. Ito ay isang dilaw na maanghang na sabaw ng manok na karaniwang hinahain sa lahat ng mga cafe sa Indonesia. Ang dilaw na kulay ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng turmerik.- Ang sopas ng Soto ay kumalat sa buong Indonesia mula sa Sumatra hanggang lalawigan ng Papua. Maaari itong mai-order sa mga mamahaling restawran, murang cafe at mga stall sa kalye. - Ang sopas na sopas ay karaniwang hinahain ng pinakuluang bigas na nakabalot sa dahon ng saging at ketupat.
- Ang Ketupat ay pinindot na pinakuluang bigas na dumplings na nakaimpake sa mga bag ng Palaspas.
- Ang mga dumi ng bigas sa sopas ay maaaring kapalit ng bigas o "baso" na pansit.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova