Gaano karaming lutuin ang nengmyeon sopas?
Magluto ng sopas nengmyeon ng 2 oras.
Paano gumawa ng sopas ng nengmyeon
Mga Produkto
Beef - 150 gramo
Puno ng manok - 150 gramo
Lean baboy - 150 gramo
Mga bihon ng Buckwheat - 700 gramo
Inasnan Korean salad (kimchi) - 200 gramo
Itlog - 1 piraso
Bawang - prong
Perasong Asyano - 1/2 piraso
Horseradish - 2 gramo
Soy na sarsa - 2 kutsara
Mga berdeng sibuyas - buwig
Langis ng gulay - 50 milliliter
Pula na capsicum - 1 piraso
Ground pulang paminta - sa panlasa
Ground black pepper - tikman
Mga linga ng linga - isang kutsarita
Asin sa panlasa
Paano gumawa ng sopas ng nengmyeon
1. Hugasan ang karne ng karne ng baka, baboy at manok sa malamig na tubig.
2. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay ang karne ng baka at baboy, ilagay sa medium heat, pagkatapos kumukulo, magluto ng isang oras.
3. Magdagdag ng manok sa sabaw, lutuin ng 40 minuto.
4. Alisin ang lutong karne mula sa sabaw, gupitin sa mga piraso tungkol sa isang sentimetro na makapal at tatlong sentimetro ang haba.
5. Hugasan ang berdeng sibuyas, i-chop.
6. Balatan at i-chop ang bawang at malunggay.
7. Ilagay ang asin, toyo, sibuyas, itim at pulang lupa paminta, bawang, malunggay sa sabaw.
8. Magdala ng sabaw sa isang pigsa sa medium heat, alisin mula sa burner, iwan upang palamig.
9. Balatan ang peras, gupitin ito sa isang sentimetro na makapal at tatlong haba.
10. Hatiin ang itlog sa isang baso, kalugin ng isang whisk hanggang makinis.
11. Ibuhos ang langis sa isang kawali, init sa medium heat, ibuhos ang masa ng itlog at magprito ng 8 minuto.
12. Gupitin ang pancake ng itlog sa mga piraso ng isang sentimetro makapal at tatlong haba.
13. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, ilagay sa mataas na init, maghintay hanggang sa kumukulo, maglagay ng mga bihon ng bakwit, lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 4 minuto.
14. Ibagsak ang mga pansit na pansit sa isang colander, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng cool na tubig.
15. Hugasan ang pulang capsicum, alisin ang core at tangkay, gupitin sa mga parisukat na 0.5 cm ang kapal.
16. Ayusin ang mga pansit na pansit, kimchi, tinadtad na karne, itlog, peras, pulang sili sa mga plato.
17. Ibuhos ang pinalamig na sabaw sa bawat mangkok ng sabaw naengmyeong.
Mga fusofact
- Ang sopeng Naengmyeon ay isang tanyag na ulam sa Korea. Ang pangalan nito ay isinalin bilang "malamig na pansit".Lutuin ito ng mga Koreano sa ikalawang kalahati ng tag-araw, pagdating ng mainit na panahon.- Ang malamig na sopas na pansit na pansit ay unang ginawa sa Hilagang Korea sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Ang Buckwheat ay lumago nang maayos sa bulubunduking mga rehiyon ng bansa at mas mura kaysa sa bigas, ang mga sopas na ito ay inihanda nang mabilis at madali, na mahalaga para sa mga residente ng mga bulubunduking rehiyon na may malupit na klima.
- Mayroong dalawang uri ng naengmyeon: mul naengmyeon - malamig na sopas na may karne at pansit, at bibim naengmyeon - salad na may pansit at pulang paminta.
- Sa Korea, ang mga pansit na pansit ay pinutol ng gunting at kinakain na may mga chopstick, hugasan ng sabaw. Hinahain ang Nengmyeon na may suka at mustasa, na nagbibigay ng sopas ng isang kaaya-aya na pagkaasim at spiciness.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova