Paano magluto ng sopas ng repolyo ng sauerkraut?
Magluto ng sopas ng repolyo sa loob ng 2 oras.
Paano magluto ng sopas ng repolyo mula sa sauerkraut
Mga Produkto
Beef - 500 gramo
Sauerkraut - 300 gramo
Patatas - 3 malaking patatas
Mga Karot - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Parsley at berdeng sibuyas - kalahati ng isang bungkos
Asin at paminta para lumasa
Langis ng gulay - 3 kutsara
dahon ng bay - isang pares ng mga dahon
Recipe
1. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang 4-litro na kasirola at ilagay ang kasirola sa apoy, ilagay ang karne ng baka at asin ang tubig.
2. Lutuin ang karne para sa 1.5 oras sa ilalim ng isang takip sa mababang init, alisin ang bula; alisin mula sa kawali, gupitin at ibalik sa sabaw.
3. Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube na may isang gilid na 1.5 sentimetro, ilagay sa sabaw.
4. Banlawan ang sauerkraut sa ilalim ng malamig na tubig, pisilin, at idagdag sa sabaw.
5. Balatan ang mga sibuyas at karot, pinong tumaga ang sibuyas, mahigpit na rehas ang mga karot.
6. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, ilagay sibuyas at iprito, pukawin paminsan-minsan, para sa 7 minuto sa paglipas ng medium heat.
7. Magdagdag ng gadgad na karot sa sibuyas at magprito para sa isa pang 7 minuto.
8. Idagdag ang pinirito na sibuyas at karot at ilagay sa sabaw.
9. Magdagdag ng asin at paminta sa sopas upang tikman, idagdag ang dahon ng bay, alisin ang kasirola na may sopas ng repolyo mula sa init at takpan ng isang takip.
10. Ipilit ang sopas ng repolyo na natatakpan ng isang takip sa loob ng 20 minuto.
Ang sabaw ng Sauerkraut na may karne ay handa na!
Ihatid ang sopas ng repolyo ng sauerkraut, pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa bawat mangkok ng sopas.
Sauerkraut para sa sopas ng repolyo - pigsa o nilaga?
Upang tikman, maaari kang magdagdag ng sauerkraut sa sopas at lutuin tulad ng sa aming recipe - o nilagang ito nang hiwalay mula sa mga gulay. Sa huli na kaso, simmer sauerkraut para sa 30 minuto sa sobrang init na walang takip na may pagdaragdag ng 5 kutsara ng sabaw ng repolyo.
Sauerkraut na sopas ng repolyo - karne ng baka o baboy?
Ang karne ng baka ay ginagamit bilang pinaka-angkop na karne sa sopas ng repolyo, gayunpaman, kung nais mong magluto ng sopas na taba ng repolyo, maaari mong gamitin ang baboy. Kahit na ang sinigang ay maaaring magamit sa sopas ng repolyo na may sauerkraut na "ekonomiya".
Paano maglingkod sa sopas ng repolyo na may sauerkraut
Ihatid ang sopas ng repolyo na may sauerkraut na may sariwang tinapay, bawang, crouton. Ihatid ang adzhika sa tinapay, o kalabasa caviar.
- sopas ng repolyo ng Sauerkraut ay kilala sa Russia mula noong ika-11 siglo at sinimulan nilang lutuin ang mga ito sa taglagas, kapag ang unang sauerkraut ay handa na para sa mga maybahay. Sa taglamig, ang sopas ng repolyo ay isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng mga unang kurso sa talahanayan ng bahay. Sa una, walang mga patatas na idinagdag sa sopas ng repolyo, at ang sabaw ay ginawang mas mataba salamat sa harina, na idinagdag sa paghahanda ng pagprito sa sopas ng repolyo.
- Upang magluto ng sopas ng repolyo sa pagdaragdag ng harina para sa Pagprito, sa isang pan kailangan mong matunaw ang 1 kutsara ng mantikilya, asin ang mantikilya, magdagdag ng 1 kutsara ng harina, mabilis at lubusan ihalo ang harina na may mantikilya at maingat na walang form na mga bukol, ibuhos sa 70-100 milliliters ng sabaw ng karne. Magdagdag ng mga gulay at kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Ang Sauerkraut para sa sopas ng repolyo ay maaaring nilaga sa isang kasirola bago bumaba sa tubig. Upang gawin ito, painitin ang 2 kutsara ng mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang repolyo na may 1-2 kutsara ng tomato paste, iwisik ang mga buto ng caraway at kumulo sa loob ng 30 minuto sa ilalim ng isang saradong takip. Pagkatapos nito, ang repolyo ay maaaring idagdag sa sabaw. Papayagan ang matapang na repolyo lambot, at ang cumin at tomato paste ay magpapabuti sa lasa ng sopas ng repolyo.
- Kung ang sauerkraut napaka maasim, maaari itong gaanong hugasan sa ilalim ng tubig, pisilin at idinagdag sa sabaw.
- Kung ang sopas ng repolyo ay maasim, acid maaaring neutralisahin pagdaragdag ng soda at asukal. Upang gawin ito, sa maligamgam na tubig, kailangan mong tunawin ang ilang mga pinch ng soda at 0.5 kutsarita ng asukal at malumanay na idagdag sa sopas ng repolyo. Pagkatapos nito, kailangan mong maghintay para sa sibuyas ng repolyo na pakuluan at tikman ito. Mapapahina ang acid at pagdaragdag ng 2-3 na kutsara ng kulay-gatas sa plato sa sopas ng repolyo.
- Maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa sarsa ng repolyo ng sauerkraut upang tikman, at iwiwisik ang mga ito ng mga sariwang damo.
- Sa panahon ng mabilis, maaari kang magluto ng sopas ng repolyo na may barley, beans, de-latang isda o kabute.
- Ang sabaw ng Sauerkraut ay maaaring maiimbak sa ref para sa 4 na araw sa isang lalagyan na may takip.
- Ang nilalaman ng calorie ng sopas ng repolyo - 37 kcal / 100 gramo.
Paano magluto ng sopas na sup na repolyo na may sauerkraut
Upang magluto ng sopas na sopas na repolyo, maaari mong palitan ang karne kabute.Dahil ang sopas na repolyo ng repolyo ay karaniwang luto sa panahon ng Kuwaresma, narito ang isang recipe para sa sandalan na sopas ng repolyo na may sauerkraut at pinatuyong mga kabute.
Lean repolyo sopas
Sauerkraut - 500 gramo
Pinatuyong kabute - 50 gramo
Mga sibuyas - 1 ulo
Mga Karot - 1 piraso
Flour - isang kutsara na may slide
Patatas - 4 na medium na patatas
Asin at paminta para lumasa
Langis ng mirasol - 4 na kutsara
Paano magluto ng sopas na sup na repolyo na may mga kabute
1. Ibabad ang tuyong kabute sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras, pakuluan sa parehong tubig sa loob ng 30 minuto kasama ang asin.
2. Pilitin ang sabaw ng kabute sa isang palayok na sopas, putulin ang mga kabute.
3. Banlawan ang sauerkraut sa ilalim ng malamig na tubig at pisilin. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, ilagay ang repolyo at pakinisin ito sa mababang init sa loob ng 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Balatan at gupitin ang mga patatas, ilagay ito sa sabaw.
5. Painitin ang isa pang kawali, ibuhos sa langis, idagdag ang harina at iprito ito ng 3 minuto hanggang sa dilaw na dilaw, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Ibuhos ang isang baso ng sabaw ng kabute sa harina at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay ibuhos ang halo ng harina sa sopas ng repolyo.
7. Balatan ang mga sibuyas at karot, pinong tumaga ang sibuyas, at mahigpit na rehas ang mga karot.
8. Ilagay ang nilagang sauerkraut sa isang kasirola na may mga kabute, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng halo ng harina.
9. Sa isang kawali kung saan nilaga ang sauerkraut, iprito ang sibuyas at karot sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pagprito sa sopas ng repolyo, lutuin ang sopas ng repolyo para sa isa pang 5 minuto, panahon na may asin at paminta upang tikman.
Paano magluto ng sopas na sup na repolyo na may sauerkraut at mga kabute sa isang mabagal na kusinilya
1. Itago ang sauerkraut sa mode na "Stew" sa loob ng isang oras at kalahati na may isang maliit na karagdagan ng tubig, pagkatapos ay ilipat mula sa multicooker sa isang mangkok.
2. Ilagay ang hiniwang patatas, babad na mga kabute sa isang multicooker, ibuhos ang tubig sa kanila at lutuin ang mga ito ng 1 oras sa mode na "Stew", ilagay sa isang mangkok.
3. Peel at chop sibuyas at karot, magprito ng 10 minuto sa mode na "Paghurno" kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay.
4.Magdagdag ng patatas, repolyo at, kung kinakailangan, tubig, asin, magdagdag ng paminta at lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 1 oras.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin › Mga sopas › Ang sabaw ng repolyo ng Sauerkraut