Magkano ang magluto kamjathan?
Ang pagluluto ng sopas ay aabutin ng 3 oras, na kung saan ang kumukulo ay tumatagal ng 1 oras.
Paano magluto kamjathan
Mga Produkto
Mga buto ng baboy na may karne - 1 kilo
Patatas - 3 piraso
Mga sibuyas - 1 piraso
Mga pinatuyong kabute ng shiitake - 2 piraso
Peking repolyo - 500 gramo
Buchu (sibuyas ng Asyano) - 3 piraso
Mga soy sprout - 2.5 tasa
Shiso (perilla) - 10 sheet
Mga berdeng sibuyas - 2 tangkay
Bawang - 7 cloves
Pinatuyong pulang paminta - 1 pod
Pinatuyong luya - 2 kutsara
Kochukaru (ground red pepper) - 2 kutsara
Kochudyan (maanghang na toyo) - 1 kutsara
Mga sarsa ng isda - 3 kutsara
Suka - 3 kutsara
Perilla seed powder - 3 kutsara
Paano magluto kamjathan
1. Ibabad ang tadyang ng baboy na may karne sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
2. Alisin ang mga buto mula sa capsicum at gupitin ito (upang maiwasan ang scalding ng balat, inirerekomenda na gumamit ng mga guwantes na plastik).
3. Balatan ang sibuyas, patatas at bawang, pino ang sibuyas at patatas, kuskusin ang bawang sa isang pinong kudkuran.
4. Banlawan ang repolyo ng Intsik at perilla na may maraming tubig at gupit
sa mga piraso na sumusukat ng 3 hanggang 4 sentimetro.
5. Gupitin ang berde at sibuyas na Asyano sa 7 cm na piraso.
6. Banlawan ang toyo at iwisik ang tubig.
7. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang malaking kasirola at dalhin sa isang pigsa.
8. Banlawan ang mga buto-buto ng baboy, ilagay ito sa tubig na kumukulo at magdagdag ng 1 kutsara ng luya; lutuin ng 7 minuto.
9. Banlawan ang pinakuluang karne, alisin ang lahat ng labis na taba mula dito at ilagay sa isang kasirola sa sabaw kasabay ng mga sibuyas, capsicum, 1 kutsara ng luya, 2 kutsara
toyo at shiitake kabute.
10. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng init at kumulo sa loob ng 1 oras sa paglipas ng medium heat.
11. Para sa sarsa, pagsamahin ang bawang, kochukara, Komchudian paste, suka, sarsa ng isda at mga buto ng perilla ground sa isang malaking mangkok.
12. Mula sa kasirola kasama ang sabaw, alisin ang sili at shiitake kabute, patuloy na lutuin ang sabaw para sa isa pang 30 minuto. Gupitin ang mga kabute sa medium-sized na piraso.
13. Ilagay ang repolyo ng Intsik, dahon ng perilla, berde at sibuyas ng Asya, toyo, mga patatas, sarsa at kabute sa natapos na sabaw.Pakuluan ang sopas sa loob ng 30 minuto.
Mga fusofact
- Si Kamjathan ay pinaglingkuran sa isang paghahatid ng pinggan, na binuburan ng berdeng mga sibuyas, ground pepper at perilla leaf garnish, na may anumang angkop na side dish tulad ng bigas at sauerkraut.- Sa orihinal na resipe kamjathan, ang pangunahing sangkap ay bumalik sa baboy, hindi baboy.
- Ang pangalang Kamjathana ay nagmula sa salitang Korean na "Kamja", na sa Russian ay nangangahulugang patatas at sa parehong oras ay malapit sa kahulugan sa salita para sa gulugod na baboy.
Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova