Gaano karaming ramen ang lutuin?
Magluto ng sopas ng ramen sa loob ng 8 oras. Sa iba't ibang yugto, lutuin ang sopas para sa isang kabuuang 7.5 na oras.
Paano gumawa ng ramen
Mga produkto ng sabaw Chasu
Baboy - 0.5 kilograms (brisket)
Suck sauce - 0.5 tasa
Maghurno - 3 kutsara
Bawang - 3 cloves
Ginger root - 30 gramo
Langis ng gulay - 4 na kutsara
Asukal - 2 kutsarita
Mga berdeng sibuyas - 2 mga batayan
Mga produktong sabaw ni Dasha
Anchovies - 40 gramo (tuyo)
Kelp algae - 1 piraso na sumusukat ng 10X10 sentimetro
Tubig - 1 litro
Mga produkto para sa sopas ng ramen
Mga buto ng baboy - 500 gramo
Baboy chasu - 400 gramo
Itlog - 4 na piraso
Mga mien ng Ramen - 300 gramo
Sabaw ni Dasha - 1 baso
Chasu karne sabaw - 1 baso
Soy sauce - 4 na kutsara
Nori seaweed - 1 sheet
Ginger root - 30 gramo
Langis ng linga - 1 kutsara
Green sibuyas - 2 mga batayan
Bawang - 5 cloves
Mga linga ng linga - 1 kutsara
Asin - 1 kutsarita
Paano gumawa ng sabaw ng chasu
1. Hugasan ang brisket ng baboy, igulong ito at hilahin ng isang thread.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, painitin at ilagay ang karne. Fry hanggang brownish (15 minuto).
3. Balatan ang ugat ng luya, durugin sa patag na bahagi ng isang kutsilyo.
4. Hugasan ang mga base ng berdeng sibuyas.
5. Balatan ang bawang.
6. Ilipat ang karne mula sa isang kawali sa isang malalim na kasirola, idagdag ang durog na luya, bawang, berdeng sibuyas na base, toyo, kapakanan at asukal. Ibuhos ang tubig sa lahat ng bagay.
7. Ilagay sa mababang init at lutuin ng 2 oras.
8. Payagan ang cool. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang sheet ng foil, balutin at ilagay sa ref.
9. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth, alisin ang luya ugat, bawang at sibuyas. Ilagay sa ref, kakailanganin mo ito para sa paggawa ng mga pansit na Ramen.
Paano gumawa ng sabaw dasha
1. Para sa pinatuyong mga pang-isdang, alisin ang ulo at basagin ang mga fillet sa kalahati sa tagaytay.
2. Alisin ang asin mula sa damong-dagat na may isang napkin.
3. Ilagay ang mga fillet ng kokote, damong-dagat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at sunugin.
4. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang kelp mula sa kumukulong sabaw. Hindi na kinakailangan ang Algae.
5. Patuloy na lutuin ang sabaw para sa isa pang 7 minuto.
6. Alisin mula sa init, cool at pilay, alisin ang mga turista, pagkuha ng isang malinis na sabaw, at palamig.
Paano gumawa ng ramen noodles
1. Hugasan ang mga buto ng baboy, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at sunugin.
2. Balatan ang ugat ng luya, ngunit huwag putulin ito.
3. Hugasan ang mga sibuyas, putulin ang mga base, gagamitin ito sa sabaw.
4. Peel ang bawang.
5. Dalhin ang isang nilalaman ng kawali sa isang pigsa, pagkatapos ay alisan ng tubig, banlawan ang mga buto ng tubig.
6. Ibuhos muli ang tubig sa kanila, magdagdag ng ugat ng luya, base ng sibuyas, bawang at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 oras. Kailangan mong asin lamang sa huling oras ng pagluluto.
7. Matapos ang pagkalipas ng oras, alisin ang sabaw mula sa init, palamig, pilay sa pamamagitan ng cheesecloth, alisin ang luya, sibuyas, bawang at buto.
8. Patuyuin ang mga linga ng linga sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis.
9. I-chop ang natitirang balahibo ng sibuyas.
10. Gupitin ang nori sheet sa maraming piraso (6 na parisukat).
11. Alisin ang tyassu ng baboy mula sa foil, gupitin sa hiwa, 5 mm ang kapal.
12. Banlawan ang mga itlog, magdagdag ng tubig sa isang hiwalay na kasirola at lutuin ng 10 minuto.
13. Palamig na pinakuluang itlog na may malamig na tubig at alisan ng balat.
14. Ibuhos ang toyo sa isang hiwalay na kasirola, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
15. Nang walang pagbabawas ng init, ilagay ang buong itlog sa sarsa at i-on ang mga ito sa sarsa hanggang sa makulay (magluto ng 1 minuto).
16. Palamig ang mga itlog at gupitin sa kalahati.
17. Ibuhos ang sabaw ng baboy ng baboy, sabaw ng dasha at sabaw ng tyassu sa isang hiwalay na kasirola, 1 baso bawat isa.
18. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng langis ng linga at magdagdag ng mga pansit na Ramen. Magluto ng 2 minuto.
19. Ibuhos ang sabaw na may pansit sa mangkok ng sopas, ilagay ang kalahating itlog, isang dahon ng nori, isang karne ng chasu, iwiwisik ng mga linga ng linga at berdeng mga sibuyas. Paglilingkod sa mesa.
Mga fusofact
- Upang makatipid ng oras sa paggawa ng sopas ng ramen, gumamit ng handa na sabaw ng baboy.- Mga pansit na Ramen - isang ulam ng oriental cuisine, naimbento sa China at hiniram ng Japan. Tanyag sa mga kabataan, dahil ito ay may mahusay na panlasa, mataas na halaga ng enerhiya at murang kapwa sa anyo ng mga produkto at sa mga fast food stall.
- Si Ramen ay pinaglingkuran sa mga mangkok. Kumakain sila ng mga pansit na may chopstick, at uminom ng sabaw na may mga kutsara na gawa sa porselana o paggawa. Hinahain ang adobo na luya bilang isang meryenda para sa ramen noodles.
- Ang tradisyonal na sangkap ng ramen ay mga pansit at sabaw. Upang pag-iba-iba ang lasa ng ulam, magdagdag ng karne ng chasyu, itlog, nori seaweed at iba't ibang mga adobo.
- Ang mga pansit na Ramen ay dapat ihatid sa lalong madaling luto. Ang mga pansit ay payat at kung iniwan mo ang mga ito sa sabaw nang higit sa 2 minuto, sila ay magiging maasim, mawawala ang kanilang panlasa at mga aesthetic na katangian.
- Sa cartoon "Naruto" ang pangunahing karakter na regular na kumakain ng ramen noodles, na nag-ambag sa karagdagang katanyagan ng ulam. Kasaysayan ng kasaysayan: ang may-akda ng ideya para sa "Naruto" Masashi Kishimoto sa loob ng maraming taon na hindi matagumpay na nag-alok ng iba't ibang mga ideya sa magazine ng pag-publish, at ang ideya lamang na may isang kwento tungkol sa kanyang mga paboritong pansit, pagkatapos ng ilang pagpipino, "pagbaril", na naka-embodied sa isang stellar anime.
- Ang tunay na ramen ay isa sa pinakamahabang lutuin. Nais mong sorpresa ang iyong mga bisita? - Malamang, walang sinubukan ang homemade ramen, at tiyak na hindi luto.
- Ang baboy sa recipe ng ramen ay maaaring mapalitan ng manok.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova