Magkano ang magluto ng sopas ng kimchi?
Magluto ng sopas ng kimchi para sa 1.5 oras.
Paano gumawa ng sopas ng kimchi
Mga Produkto
Baboy (leeg o likod) - kalahating kilo
Kimchi (sauerkraut) - 250 gramo
Mga sibuyas - 1 ulo
Sili na sarsa - 10 gramo
Suck sauce - 1/3 tasa
Bawang - 3 prong
Chives - 3 arrow
Langis ng mirasol - 50 milliliter
Itim na paminta - 3 mga gisantes
Paano gumawa ng sopas ng kimchi
1. Hugasan ang baboy sa cool na tubig, gupitin sa 2 cm makapal na piraso.
2. Ibuhos ang 2.5 litro ng malamig na tubig sa isang kasirola, ilagay ang baboy, ilagay sa mataas na init, pakuluan ito.
3. Alisin ang nabuo na foam na may isang kutsara, bawasan ang init hanggang mababa.
4. Peel ang sibuyas.
5. Maglagay ng isang sibuyas sa isang kasirola na may baboy, lutuin nang 40 minuto sa mababang init.
6. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay sa ibabaw ng medium heat, init hanggang sa mabuo ang mga bula.
7. Fry kimchi sa loob ng 5 minuto; maghintay hanggang maging transparent ang repolyo.
8. Peel ang bawang, dumaan sa isang pindutin ng bawang.
9. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang bawang, sarsa ng sili, toyo, itim na paminta.
10. Magdagdag ng sarsa ng bawang sa isang kawali na may kimchi, pukawin, panatilihin ng 3 minuto sa paglipas ng medium heat.
11. Alisin ang sibuyas sa sabaw ng baboy, itapon ito.
12. Ilagay ang kimchi sa sarsa ng bawang sa sabaw, lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto, dapat pakuluan ang sopas.
13. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, gupitin sa mga singsing.
14. Pagwiwisik ng berdeng sibuyas sa mga mangkok ng sopas.
Mga fusofact
- Si Kimchi ay isang ulam na Koreano, maanghang na gulay. Karaniwan, ang Intsik repolyo ay ginagamit upang gumawa ng kimchi.- Upang ihanda ang kimchi, ang mga gulay ay babad sa isang maalat na solusyon, naiwan ng mainit para sa pagbuburo, pagkatapos ay na-seasoned na may mainit na paste ng pampalasa.
- Sa kauna-unahang pagkakataon, ang pagbanggit ng kimchi ay matatagpuan sa unang bahagi ng koleksyon ng tula ng Intsik na "Shi Jing", na kung saan ay bumalik sa ika-1 milenyo BC. Pagkatapos ang ulam ay tinawag na "khancha" o "babad na gulay". Ang mga atsara na dumating sa Korea mula sa kalapit na Tsina ay mas katulad sa modernong kimchi. Sa panahon ng tatlong estado ng Korea (ika-1 siglo BC - ika-7 siglo AD), ang gayong mga atsara ay nagsimulang tawaging chhimche. Kasunod nito, ang pangalan ay binago sa kimchi.Pagkalipas ng ika-16 siglo, ipinakilala ng Portuges ang pulang paminta sa Korea, na naging isang mahalagang sangkap sa kimchi.
- Ang sopas ng Kimchi ay pinaglingkuran ng pinakuluang bigas, herbs, Tofu cheese.
- Maaari kang magluto ng kimchi sa iyong sarili:
1. Ang Peking repolyo ay pinutol sa 4 na bahagi, kuskusin na may asin, mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isang araw.
2. Ibuhos ang isang kutsara ng mainit na tubig sa isang pod ng pulang paminta at giling sa isang blender pasta, crush ang bawang.
3. Paghaluin ang pulang paminta ng bawang at bawang, magdagdag ng isang pakurot ng asukal, ilagay sa isang cool na lugar para sa isang araw.
4. Alisan ng tubig ang brine mula sa sauerkraut, idagdag ang maanghang na paste dito, gadgad na luya na ugat (4 sentimetro), sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing (3 ulo), isang kutsara ng asukal, kalahati ng isang baso ng toyo, 2 kutsara ng suka.
5. Gumalaw, takpan, palamigin nang maraming araw.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova