Magkano ang magluto ng gumbo sopas?
Tumatagal ng 3 oras upang makagawa ng gumbo sopas.
Paano magluto ng gumbo
Mga Produkto
Mga pinausukang karne (brisket, sausage, manok, sausage) - 50 gramo ng bawat uri
Seafood (peeled king prawns, squid at mussels rings) - 70 gramo ng bawat pagkaing-dagat
Mga hita ng manok - 2 piraso
Gumbo (okra) prutas - 1.5 tasa
Celery - 3 tangkay
Green bell pepper - 1 piraso
Mga kamatis - 3 malaki
Bawang - 3 prong
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Langis ng oliba - 3 kutsara
Mantikilya - 80 gramo
Dahon ng Bay - 2 dahon
Flour - 4 na kutsara (75-80 gramo)
Cayenne paminta - 2 pinches
Itim na paminta - 0.5 kutsarita
Asin sa panlasa
Suka - 1 baso
Paano gumawa ng sopas ng gumbo
1. Pakuluan ang sabaw ng manok mula sa mga hita at 2 litro ng tubig sa loob ng kalahating oras.
2. Alisin ang manok mula sa sabaw, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at iwisik ang panimpla.
3. Peel ang hipon, ilagay ang mga shell at ulo ng mga hipon sa sabaw ng manok at lutuin ng kalahating oras, pagkatapos ay i-pilas ang sabaw.
4. Hugasan ang 1.5 tasa ng okra at 3 mga tangkay ng kintsay, i-chop ang kabuuan.
5. Peel ang kampanilya paminta mula sa mga buto at tangkay, gupitin sa maliit na cubes.
5. Painitin ang isang makapal na pader na kasirola, ibuhos sa langis ng oliba.
6. Ilagay ang pinakuluang mga piraso ng manok sa isang kasirola, magprito ng 3 minuto.
7. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at pino ang tinadtad na bawang, paminta at kintsay.
8. Gupitin ang pinausukang karne sa mga shavings at idagdag sa kawali.
9. Ibuhos sa kalahating litro ng sabaw at pakinisin ang hinaharap na gumbo sa mababang init sa kalahating oras.
10. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at matunaw ito.
11. Ibuhos ang harina sa kumukulong langis.
12. Magprito sa daluyan ng init hanggang sa gintong kayumanggi.
13. Ibuhos ang natitirang sabaw sa isang kawali at pukawin ang harina na may masiglang paggalaw hanggang sa pare-pareho ang sarsa ay uniporme, pakuluan at ibuhos sa sopas.
14. Itusok ang okra, sili at kamatis sa langis sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay idagdag sa gumbo at lutuin ng 5 minuto.
15. Ilagay ang mga hipon sa sopas, lutuin ang gumbo para sa isa pang 3 minuto.
16. Season ang gumbo upang tikman at magluto ng isa pang 2 minuto.
Ihatid ang sopas ng gumbo sa mga flat plate, palamutihan ng mga halamang gamot. Maglingkod ng bigas upang palamutihan ng gumbo.
Mga fusofact
- Ang Gumbo ay isang makapal na sopas na gawa sa karne at gulay na may maraming pampalasa. Ang Gumbo ay isang Amerikanong ulam lalo na karaniwan sa Louisiana.- Ang anumang karne ay maaaring magamit para sa gumbo: laro, manok, pinausukang karne, sausage, shellfish, talaba.
- Mahalagang lutuin ang gumbo mula sa okra peeled mula sa mga tangkay.
- Upang maghanda ng gumbo, maaari mong gamitin hindi lamang manok, kundi pati na rin ang anumang iba pang sabaw, halimbawa, mula sa pagkaing-dagat. Maaari itong lutuin mula sa mga shell ng hipon, crayfish o crab (kung ginamit upang gumawa ng gumbo). Ang sabaw na ito ay kailangang lutuin ng 1 oras. Gayundin ang gumbo ay maaaring pinakuluan sa tubig.
Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova