Magkano ang lutuin ang sopas na Norwegian?
Ang oras ng pagluluto para sa sopas ng Fiskesupe ng Norwegian ay 1 oras.
Paano gumawa ng sopas ng Fiskesupe ng Norwegian
Mga Produkto
Fillet ng salmon - 200 gramo
Halibut fillet - 200 gramo
Cod fillet - 200 gramo
Mga kalamnan - 1 kilo
Mga buto ng halibut - 500 gramo
Masidhing buto - 500 gramo
Mga Karot - 5 medium-sized na piraso
Pipino - 1 piraso
Celery - 5 tangkay
Mga sibuyas - 2 piraso
Leeks - 1 piraso
Chives - 1 bungkos
Gatas - 1 baso
Malakas na cream - 300 milliliter
Patuyong puting alak - 400 milliliter
Mantikilya - 100 gramo
Langis ng gulay - 1 kutsara
Lemon - kalahati
Ground fennel seeds - kalahating kutsarita
Dahon ng Bay - 2 dahon
Itim na paminta - 10 mga gisantes
Asin at paminta para lumasa
Paano gumawa ng sopas ng Norwegian
1. Peel at coarsely chop 3 karot, 2 sibuyas, leeks at 4 kintsay na tangkay.
2. Ibuhos ang 1 kutsara ng langis ng gulay sa isang preheated pan at iprito ang tinadtad na gulay sa loob nito.
3. Magdagdag ng mga buto ng isda at 300 milliliter ng alak sa pagprito, panatilihin ang apoy sa loob ng 2 minuto.
4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa tubig upang lamang masakop ang mga buto.
5. Magluto ng 15 minuto pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang bula gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara.
6. Bawasan ang init at kumulo na sabaw para sa isa pang 20 minuto, hindi bubbling, pagkatapos ay pilay ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
7. I-chop ang pipino, 2 karot, tangkay ng kintsay at chives sa mga hiwa.
8. Gupitin ang fillet ng isda sa 2 sa pamamagitan ng 2 piraso ng sentimetro.
9. Hugasan nang mabuti ang mga mussel, ilagay sa isang kasirola at ibuhos sa natitirang alak; lutuin ang mga mussel ng 2 minuto, hanggang sa bukas ang mga shell ng mga clam.
10. Pilitin ang nagresultang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
11. Ilagay ang natapos na pilit na sabaw ng isda sa mababang init.
12. Kapag kumulo ang sabaw, ibuhos ang isang baso ng malamig na gatas at 300 ml ng cream sa loob nito, at dalhin muli sa isang pigsa.
13. Idagdag ang sabaw ng mga mussel sa sopas at lutuin ng 10 minuto.
14. Ilagay ang mantikilya sa sabaw at ihalo sa isang blender hanggang sa makinis.
15. Season ang sopas na may juice ng kalahating lemon, paminta at asin.
16. Magdagdag ng mga piraso ng hilaw na fillet ng isda sa sopas. Magluto ng 3 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init.
Maglagay ng mga piraso ng isda at mussel sa ilalim ng plato, ibuhos sa sopas, ilagay ang mga gulay na gupitin sa tuktok. Ang iyong mga sopas na fiskupuppe ng Norwegian ay niluluto!
Mga fusofact
- Para sa Fiskesupe na kailangan mo paggamit sariwang pagkaing dagat at isda lamang; ang mga naturang produkto lamang ang magbibigay ng kinakailangang kayamanan at aroma.- Itinuturing ang Fiskesupe sopas ng taglamig, at ang mga taga-Norway, dahil sa klima, maraming nalalaman tungkol sa kanila: ang sabaw ay pusong, mainit at gayunpaman balanseng, ang gatas at malutong na panlasa ay pinagsama nang napaka-organiko.
- Ang Fiskesuppé ay inihanda sa Norway kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga species ng pagkaing-dagat at isda, ngunit ang isang bagay sa karaniwan ay ang karagdagan mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova