Magkano ang magluto ng zoni sopas?
Magluto ng sopas ng Japanese zoni sa kalan para sa 1 oras.
Paano magluto zoni
Mga Produkto
Sa isang 2 litro na kasirola
Mga suso ng manok - 100 gramo
Rice cake - 4 na piraso
Daikon (Japanese labanos) - 200 gramo
Mga Karot - 60 gramo
Patatas - 120 gramo (4 na piraso)
Sariwang itim na kabute ng Tsino - 4 na piraso
Spinach - 90 gramo
Lemon zest - mula sa 1 lemon
Dashi isda sabaw - 1 litro
Soy sauce - 2 kutsarita
Rice wine (sake) - 100 gramo
Tubig - 2.5 litro
Asin - 2 kutsarita
Paano gumawa ng sopas ng zoni
1. Gupitin ang mga suso ng manok sa maliit na piraso.
2. Pagwiwisik ng kapakanan ng manok (50 gramo), kuskusin ang asin (1 kutsarita), ilagay sa tubig na kumukulo (0.5 litro), lutuin nang 1 minuto.
3. Gupitin ang daikon labanos sa manipis na hugis-parihaba na hiwa.
4. Gupitin ang mga karot sa hiwa at gupitin ang mga bulaklak mula sa hiwa na may isang metal na amag para sa pagputol ng mga gulay.
5. Balatan ang mga patatas, banlawan ang mga ito, ilagay ito sa tubig na kumukulo (1 litro), magdagdag ng isang pakurot ng asin, lutuin ng 20 minuto (suriin ang kahanda sa pamamagitan ng paglabas ng tuber na may isang kutsara at pagbutas nito sa isang sipilyo).
6. Pakuluan ang spinach sa 0.5 litro ng kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, banlawan ng cool na tumatakbo na tubig, pisilin ang mga dahon at gupitin sa haba na 4 cm.
7. Pakuluan ang 1 litro ng sabaw ng isda, magdagdag ng 2 kutsarang toyo, 50 gramo ng kapakanan, isang pakurot ng asin, lahat ng mga gulay, manok. Magluto ng 3 minuto.
8. Magprito ng mga cake ng bigas sa magkabilang panig sa isang grill rack hanggang sa ginintuang kayumanggi at bahagyang namamaga.
9. Isawsaw ang mga cake ng bigas sa tubig na kumukulo (0.5 litro) sa loob ng 20 segundo, alisin gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay sa mga plato nang paisa-isa.
10. Ilagay ang mga sangkap mula sa sabaw sa bawat bigas na cake, ibuhos ang sopas.
11. Palamutihan ang sopas ng zoni na may mga figurine na pinutol mula sa lemon zest.
Mga fusofact
- Ang Zoni sopas ay orihinal na isang ulam na samuray. Niluto ito ng mga mandirigma sa isang kusina sa bukid mula sa mga pinatuyong pagkain at cake ng bigas.- Ang Zoni sopas sa Japan ay bahagi ng pagkain ng osechi-ryori New Year. Mula sa kalagitnaan ng ika-15 siglo, ang mga cake ng bigas ay inihanda noong ika-31 ng Disyembre bilang isang handog sa mga diyos, at kinain sa umaga ng Enero 1st na may sopas. Sinasagisag ni Zoni ang mga kahilingan para sa tagumpay at kalusugan sa susunod na taon.
- Ang pangalang "zoni" ay nangangahulugang "iba't ibang niluto nang magkasama."Ang mga sangkap para sa zoni ay magkakaiba-iba mula sa rehiyon patungo sa rehiyon, ngunit ang kinakailangang mga manok ay manok, isda, o pagkaing-dagat. Ang lahat ng mga produkto ay inihanda nang hiwalay upang ang sabaw ng isda ay mapanatili ang lasa nito nang walang lasa ng mga gulay at karne. Ang mga sangkap para sa zoni ay maaaring ihanda nang kaunti nang maaga at maiimbak sa mga selyadong lalagyan hanggang sa pakuluan ang sopas.
- Ang mga itim na kabute ng Intsik (shiitake) ay maaaring mapalitan ng mga kabute ng gatas, daikon labanos na may regular na labanos, at sake rice rice na may dry puting alak.
Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova