Gaano karaming dhal ang lutuin?
Dhal magluto ng 30 minuto.
Paano magluto ng India dhal
Mga Produkto
Pulang lentil - 200 gramo (1 baso)
Sibuyas - 1 sibuyas
Mga niyog na natuklap - 2 kutsara
Coconut milk - 1 baso
Langis ng gulay - 4 na kutsara
Bawang - 2 cloves
Tubig - 1 baso
Mga adobo luya - 8 gramo
Kanela - 1 kutsarita
Ground sili ng sili - 1.2 kutsarita
Coriander - 3 kutsara
Garam masala halo - 1 kutsarita
Mga gulay (cilantro) - bungkos
Asukal, asin - sa panlasa
Paghahanda ng pagkain
1. Pagbukud-bukurin ang mga lentil, kunin ang basurahan, banlawan ng tubig.
2. Balatan ang ulo ng sibuyas at pinalamig ng pino.
3. Ganap na putulin ang adobo na luya o putulin ng isang pindutin ng bawang.
4. Peel 2 bawang cloves, pino.
5. Banlawan ang isang bungkos ng cilantro, tuyo, gupitin.
Paano magluto ng India dhal
1. Ibuhos ang 4 na kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang at adobo na luya.
3. Panahon na may sili, kanela, coriander, asukal at ihalo nang mabuti.
4. Iprito ang pinaghalong pampalasa sa sobrang init ng halos 5 minuto, hanggang sa sibuyas ang sibuyas.
5. Ibuhos ang mga hugasan na lentil, ang mga nilalaman ng kawali at niyog sa isang kasirola.
6. Paghaluin nang maayos ang lahat.
7. Ibuhos ang 1 baso ng gatas ng niyog at tubig sa isang kasirola, at lutuin ng 20 minuto.
8. Matapos ang pag-expire ng oras, tanggalin ang Indian dhal mula sa init, idagdag ang pinaghalong pinirito na pampalasa garam masala at pukawin.
9. Ilagay ang inihanda na dhal ng India sa isang hiwalay na mangkok, budburan ang mga halamang gamot at maglingkod.
Mga fusofact
- Ang Dhal o dal ay isang tradisyonal na pagkaing vegetarian na Indian, puro na sopas. Ang batayan nito ay mga legumes, na pinakuluang sa mga estado ng isang mashed na sopas. Para sa pagluluto, lentil, gisantes, chickpeas ang madalas na ginagamit. Ang mga mahahalagang sangkap para sa dhala ay gatas ng niyog, garam masala, bawang at pinirito na sibuyas.- Bago simulan upang maghanda ng dhala, kailangan mong maghanda ng langis ng gi, kung saan ang mga pampalasa ay magiging pritong.Upang makatipid ng oras, maaari mong palitan ang ghee butter na may ghee o regular na mantikilya. Upang gumawa ng ghee butter sa iyong sarili, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:
1. Upang maghanda ng dhala, kailangan mo ng 2 kutsara ng ghee butter, kaya sa una kailangan mong kumuha ng 4 na kutsara ng mantikilya. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at matunaw sa mababang init.
2. Kapag nagpainit, alisin ang nagresultang bula gamit ang isang kutsara.
3. Ang natitirang malinaw na langis ay gagamitin para sa litson ng mga pampalasa.
- Ang isa sa mga sangkap sa ulam ng dhal ay ang pinaghalong garam masala pampalasa. Kung wala kang isang pangunahing produkto sa kamay, maaari mong isulat ang iyong sarili. Dapat na: turmerik, kulantro, paminta sa lupa, bawang, luya. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang puting paminta, cardamom, anise, nutmeg, cumin, kanela at iba pa.
- Kapag inihaw ang mga pampalasa, kailangan mong sumunod sa pagkakasunud-sunod, idagdag ang bawat pampalasa. Sa kasong ito, ang halo ay dapat na intensibong hinalo. Kung ang mga pampalasa ay sumunog, sasamsam nila ang lasa at aroma ng buong dhala.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova