Gaano karaming balat ng balat ang lutuin?
Magluto ng balat ng Cullen sa loob ng 1.5 oras. Sa mga ito, ang purong oras sa kusina ay kalahating oras.
Balat ng balat
Mga Produkto
Haddock - 1 piraso
Mga patatas - 4 na tubers
Yumuko - 1 ulo
Gatas - 2.5 tasa
Mantikilya - 10 gramo
Parsley - 5 mga sanga
Pepper - sa dulo ng isang kutsarita
Asin - 1 kutsarita
Paano magluto ng balat ng cullen
1. Linisin ang haddock, banlawan ng malamig na tubig at tuyo.
2. Ilagay ang nalinis na isda sa isang kasirola, ibuhos ang 2 tasa ng tubig upang itago ang isda sa ilalim, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ilagay sa medium heat.
3. Peel 1 ulo ng sibuyas, putulin ang rhizome.
4. Ilagay ang sibuyas sa tubig na kumukulo na may isda, bawasan ang init at lutuin ng 5 minuto.
5. Alisin ang isda mula sa sabaw at iwanan ng 5 minuto upang palamig.
6. Alisin ang balat mula sa cooled haddock at alisin ang lahat ng mga buto, ilagay ang karne sa sabaw at lutuin sa medium na init para sa isa pang oras.
7. Balatan ang mga patatas na tubers na may isang pamutol ng gulay at banlawan ng malamig na tubig.
8. Gupitin ang mga patatas sa 2 cm cubes, ilagay sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng tubig upang masakop ang mga patatas, at sunugin.
9. Mga patatas ng asin na may 2 pinch ng asin at lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.
10. Banlawan ang perehil, tuyo at i-chop ng isang kutsilyo.
11. Pilitin ang sabaw sa mga isda, itabi ang karne ng haddock.
12. Magdagdag ng 2.5 tasa ng gatas sa sabaw, ihalo nang maayos ang lahat at ilagay sa medium heat.
13. Gupitin ang pinakuluang isda sa manipis na hiwa.
14. Sa sandaling ang sabaw na may gatas ay dumulo, idagdag ang mga piraso ng isda sa kawali at kumulo sa loob ng 5 minuto.
15. Ihawan ang hiwalay na pinakuluang patatas hanggang mashed.
16. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola na may sabaw, ihalo nang mabuti hanggang sa nabuo ang isang homogenous na pagkakapare-pareho, panahon na may langis, paminta, at asin.
17. Itago ang balat ng callen sa mababang init sa loob ng 2 minuto.
18. Pagwiwisik ng mga halamang gamot bago maghatid.
Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!
Mga fusofact
- Ang balat ng Cullen ay isinasaalang-alang tradisyonal na pambansang ulam na Scottish... Ang mga pangunahing sangkap ay malamig na pinausukang haddock, patatas at sibuyas. Sa Britain, ihahatid ito sa tabi ng iba pang tradisyonal na pinggan at itinuturing na pagmamalaki ng pambansang lutuin.- Kung literal isalin ang pamagat pinggan "balat" mula sa Celtic wika mula sa Scotland - nangangahulugang "kakanyahan". Ang Cullen ay isang bayan ng pangingisda sa dagat kung saan ang ulam ay nakatali. Ang Cullen ay ang lugar kung saan una silang nagsimulang lutuin ito. Sa ngayon, ang "Cullen sopas" ay nakikita ng lahat bilang "isang napaka-makapal na sopas ng Cullen."
- Dish tanyag sa buong United Kingdom ng Great Britain at Northern Ireland, ngunit ito ay pinaka-karaniwan sa hilagang-silangan na baybayin ng Scotland sa rehiyon ng Seas.
- Ang ulam ay maaaring maging isang makapal na sopas. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maraming patatas, maaari mo itong gawing pangunahing, kahit na ang ulam lamang, na pinapalitan ang mga ito ng isang buong hapunan. Ang balat ng Cullen na may haddock ay madalas na nagsisilbing pampagana sa pormal na hapunan.
- Ang sopas na isda ng Scottish ay maaaring pinakuluan sa tubig, ngunit madalas palitan gatas. Nagbibigay ang sangkap na ito ng isda ng isang mayamang lasa.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova