Magkano ang magluto ng sopas ng manok?
Magluto ng sopas ng manok sa loob ng 1 oras.
Recipe ng Sop ng manok
Pagkain sa isang 3 litro na palayokManok - 400 gramo
Sibuyas - 1 malaking sibuyas
Mga Karot - 2 daluyan na piraso
Bawang - 2 cloves
Patatas - 2 malaking patatas
Vermicelli - 2 kutsara
Langis ng gulay - 2 kutsara
Asin - 1 antas ng kutsara
Pepper peas - para sa isang lilim ng kuryente - 5 piraso, para sa isang nakamamatay na lasa - 10-15 piraso
Mga gulay - sa panlasa (perehil, dill)
Paano magluto
- Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang 3-litro na kasirola at sunugin.
- Hugasan ang manok, suriin ang balat para sa labi ng mga balahibo, at ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng lavrushka, peppercorns, asin.
- Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 40 minuto, sa oras na ito ang anumang karne ng manok ay lutuin at ang sabaw ay magiging katambok na katamtaman. Kung magluto ka nang mas mahaba, ang sabaw ay magiging mas mayaman, at ang karne, nang naaayon, ay magiging mas malambot.
- Kapag ang sabaw ay luto, pilitin ito upang ang paminta at pampalasa ay hindi makapasok sa mga plato, bumalik sa kawali at sa ibabaw ng apoy.
- Ilagay ang manok sa isang malawak na plato, cool para sa 5-10 minuto at i-disassemble: iwanan ang karne, alisin upang tikman o iwanan ang kartilago at balat. I-chop ang nakakain na mga bahagi at bumalik sa kumukulong sabaw.
- Habang kumukulo muli ang tubig, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa sopas.
- Peel at i-chop ang mga sibuyas, bawang at karot, ang pinakamadaling opsyon ay upang ihagis ang mga ito nang direkta sa sopas, ngunit maaari ka ring magprito sa langis. Ilagay sa sopas 10 minuto pagkatapos ilagay ang mga patatas.
- Ilagay ang vermicelli.
- Paglilingkod sa mga sariwang tinadtad na damo, kulay-gatas at puting tinapay.
Mga fusofact
Anong uri ng manok na inumin para sa sopas- o 3 hita na tumitimbang ng 150 gramo bawat isa, para sa isang mayaman na sopas na may mataas na nilalaman ng karne
- o 4 na mga pakpak na tumitimbang ng 100 gramo bawat isa, para sa mga mataba ngunit hindi masyadong karne na sopas
- o, para sa suplemento sa pagkain, 1 fillet na tumitimbang ng 300 gramo, para sa hindi masyadong pandiyeta - punan ng balat
- o mga binti ng manok - 5-6 piraso depende sa laki
- o isang quarter ng isang buong maliit na manok
Ano ang maiiwasan mo sa sabaw ng manok
Hindi mo kailangang magdagdag ng mga patatas sa sopas, ngunit tandaan na pagkatapos ay ang sopas ay hindi gaanong masustansiya, at samakatuwid ito ay mas mahusay na palitan ang mga patatas sa isang bagay.Magdagdag ng kaunting mga karot at pansit sa sopas ng manok, at kapag niluto ang sopas, ilagay ang mga pinakuluang itlog ng manok sa mga mangkok. Maaari mo ring iwasan ang mga pansit, palitan ito ng bigas - 3 kutsara ng bigas na may slide ay sapat na para sa isang 3 litro na kasirola - mas mahusay kaysa sa bilog na butil.
Paano gumawa ng tastier na sopas ng manok
Ang sopas ng manok na perpektong pinagsama ang mga matamis na gulay - brokuli, kampanilya, kamatis, leeks, zucchini - maaari silang tinadtad at idagdag sa mga gulay kapag pinirito o sa 10-15 minuto nang direkta sa sopas. Maaari ka ring magdagdag ng kintsay at kalungkutan.
Upang gawing kumpleto at napaka-nakapagpapalusog na ulam ang manok, magdagdag ng 100 gramo ng tinunaw na keso 2 minuto bago matapos ang pagluluto. Sa halip na vermicelli, maaari mong gamitin ang mga homemade noodles o gumawa ng mga dumplings.
Anong uri ng manok na inumin para sa sopas
Ang manok na may balat at buto ay perpekto para sa sopas: bibigyan ng balat ang sabaw ng taba at halaga ng nutrisyon, ang mga buto ay amoy, at ang karne mula sa mga bahagi ng buto ng manok ang magiging pinakamalambot. Ngunit para sa isang diyeta, maaari kang magluto ng sopas ng fillet, o gumamit ng parehong mga bahagi ng buto ng manok, ngunit may mas malaking dami ng tubig.
Paano maglingkod ng sopas ng manok
Masarap maglingkod ng kulay-gatas, puting crouton (direkta sa sopas o sa isang kagat), mga halamang gamot at kahit na sariwang lemon juice sa mesa na may sopas ng manok. Ang toast na may keso ay perpekto para sa meryenda.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova