Paano magluto ng sopas ng broccoli?
Magluto ng mga simpleng sopas na brokuli sa loob ng kalahating oras. Aabutin ng 2-2.5 oras upang gumawa ng sopas na broccoli na may karne.
Diet broccoli sopas
Para sa isang kasirola 3 litro
Mga Produkto
Broccoli, sariwa o nagyelo - 1 kg
Leeks - 2 tangkay
Celery - 4 na mga tangkay
Bawang - 3 prong
Patatas - 5 daluyan (bawat libra)
Mga Karot - 2 piraso
Mga sibuyas - 2 ulo
Dahon ng Bay - 1 piraso
Asin - 1 kutsarita
Ground black pepper - 5-7 gisantes
Paano gumawa ng light broccoli sopas
1. Peel 2 ulo ng sibuyas, gupitin sa kalahati, gupitin ang bawat kalahati nang pahaba sa 4-5 na piraso at pagkatapos ay i-crosswise sa 4-5 na piraso.
2. Balatan ang mga karot, gupitin sa 5 piraso.
3. Ganap na putulin ang 2 mga tangkay ng kintsay.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at ibuhos sa higit sa 2 litro ng tubig.
5. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin pagkatapos kumukulo nang 40 minuto sa sobrang init, na sumasakop sa isang takip.
6. Hugasan ang broccoli at hatiin sa mga inflorescences (kung sariwa ang broccoli, kailangan mong makinis na tumaga rin ang stem, at kung nagyelo, pagkatapos ay i-defrost ito sa microwave, ito ang pinakamabilis na paraan).
7. Peel ang patatas at gupitin sa 1 sentimetro cubes, ilagay sa isang kasirola.
8. Pinong tumaga 2 leeks at idagdag sa sopas.
9. Peel at chop 3 cloves ng bawang gamit ang isang pindutin ng bawang o crush na may kutsilyo, ilagay sa sopas.
10. Ilagay ang dahon ng bay sa isang kasirola na may sopas, panahon na may asin at paminta.
11. Lutuin ang sopas sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang lavrushka at gilingin ang sopas gamit ang isang blender.
Upang gawing mas nakapagpapalusog ang sopas, maaari mong iwiwisik ito ng mga puting tinapay na crouton bago ihain, o magdagdag ng gadgad na keso.
Broccoli sopas na may seafood
Mga ProduktoPara sa isang kasirola 3 litro
Broccoli - 1 kilo
Mantikilya - isang maliit na kubo (10 gramo)
Hipon - kalahati ng isang libra na walang tapal o 200 gramo na peeled
Mga kamatis - 2 piraso
Mga sibuyas - handa na
Mga Karot - 2 piraso
Bawang - 3 prong
Lemon juice - 1 kutsara
Ang pulbos na nutmeg - 1 bilugan na kutsarita
Parsley - kalahati ng isang bungkos
Cream 20% - 200 milliliter
Itim na peppercorn - 5-7 piraso
Rosemary - 2 sprigs Asin sa panlasa
Paano gumawa ng sopas sa seoc broccoli
1. Peel 1 carrot at 1 sibuyas, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 2 litro ng tubig at sunugin.
2. Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang tangkay, ibuhos ang tubig na kumukulo sa bawat kamatis at alisan ng balat; malaki hiwa
3. Peel 1 clove ng bawang at idagdag sa sabaw.
4.Hugasan at tuyo ang rosemary, i-chop at idagdag sa sabaw.
5. Magdagdag ng asin at paminta, lutuin ang sabaw pagkatapos kumukulo ng 1 oras.
6. Pilitin ang sabaw sa isa pang kasirola.
7. Hatiin ang broccoli sa mga inflorescences, gupitin ang mga stem sa mga cubes.
8. Peel ang natitirang mga sibuyas at karot, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pino ang sibuyas.
9. Painitin ang isang kawali, ilagay at matunaw ang mantikilya, iprito ang mga sibuyas na may karot, magprito 5 minuto sa paglipas ng medium heat, walang takip.
10. Peel at makinis na tumaga ang natitirang 2 cloves ng bawang, idagdag sa mga sibuyas at karot, magprito 3 minuto.
11. Ilagay ang Pagprito sa sabaw, idagdag ang repolyo ng broccoli, lutuin ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.
12. (Opsyonal) Gawin ang sopas gamit ang isang blender, dalhin sa isang pigsa, pisilin ang lemon juice, idagdag ang pala, magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
13. Pakuluan nang hiwalay ang mga hipon.
Ihatid ang sopas ng cream (para sa bawat plato - magbigay ng 3-4 na kutsarang cream). Kapag naglilingkod, ilagay ang 5-7 na mga hipon sa gitna ng bawat plato.
Broccoli sopas na may mga pine nuts
Mga ProduktoPara sa isang kasirola 3 litro
Broccoli, sariwa o nagyelo - 1 kg
Mga pine nuts - kalahati ng isang baso
Mga sabaw ng gulay - 2 litro
Mga sibuyas - 1 ulo
Bawang - 3 cloves
Dill - 1 bungkos
Sour cream - 1 jar 100 gramo
Asin at paminta para lumasa
Langis ng oliba - 2 kutsara
Paano gumawa ng sopas ng broccoli na may mga pine nuts
1. Balatan ang bawang at sibuyas, tinadtad ng pino.
2. Painitin ang isang kawali, ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng bawang.
3. Fry ang bawang sa loob ng 1 minuto sa mababang init, idagdag ang sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama para sa 5 minuto sa paglipas ng medium heat na walang takip.
4. Ibuhos ang hindi malakas na sabaw ng gulay sa isang kasirola at ilagay sa medium heat, pagkatapos kumukulo bawasan ang init.
5. Magdagdag ng brokuli, lutuin ng 15 minuto pagkatapos kumukulo.
6. Magdagdag ng pinirito na sibuyas at bawang, lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto.
7. Sa parehong kawali, kung saan ang mga sibuyas at bawang ay pinirito, iprito ang mga pine nuts para sa 5 minuto sa paglipas ng medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan.
8. Ilagay ang mga mani sa sabaw, pakuluan nang ilang minuto at (kung ninanais) giling ang sopas na may isang blender.
- Kapag naghahain ng sopas ng broccoli, ilagay ang kulay-gatas at isang buong pine nut sa gitna ng bawat paghahatid, at iwisik ang tinadtad na dill sa sopas.
- Ang mga pine nuts ay maaaring mapalitan ng mga pistachios, sa kasong ito, asin ang sopas na may pag-aalaga.
- Masarap maglingkod ng sopas ng broccoli na may mga mani, paglalagay ng maraming pinakuluang itlog ng pugo sa bawat bahagi.
Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!
Broccoli sopas na may keso
Mga ProduktoSa isang 3.5 litro na palayok
Karne - 300 gramo
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Mga Karot - 1 piraso
Patatas - 4 na piraso
Broccoli - 400 gramo
Mga berdeng gisantes - 1 maaari (200 gramo)
Proseso ng keso ("Pagkakaibigan" o "Hochland") - 200 gramo
Langis ng gulay - 1 maliit na kubo
Dill at perehil - tikman
Nutmeg - 1 flat kutsara
Dahon ng Bay - 1 dahon
Paano gumawa ng sopas ng broccoli na may keso
1. Hugasan ang karne ng baka, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 2 litro ng tubig at sunugin.
2. Asin ang sabaw (upang magkaroon ito ng mas matindi na lasa ng karne), dalhin sa isang pigsa sa mataas na init at pagkatapos kumukulo, lutuin ang sabaw sa mababang init, na palaging inaalis ang bula, sa loob ng 1.5 oras.
3. Hatiin ang brokuli sa mga floret, hugasan at iling sa isang colander.
4. Peel at chop sibuyas at karot.
5. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, ilagay ang sibuyas at iprito ito ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at magprito para sa isa pang 5 minuto (sa daluyan ng init na walang takip).
6. Magdagdag ng 1 ladle ng sabaw ng baka at simmer na sakop para sa isa pang 5 minuto.
7. Alisin ang baka mula sa natapos na sabaw (hindi na ito kinakailangan), ilagay ang sibuyas at karot na pritong sa sabaw.
8. Balatan ang mga patatas, gupitin sa 2 cm cubes at ilagay sa sopas.
9. Gupitin ang natunaw na keso sa maliit na cubes o rehas sa isang coarse grater, pukawin hanggang mawala ang keso.
10. Ilagay ang broccoli sa sopas at magdagdag ng mga de-latang mga gisantes.
11. Hugasan ang dill at perehil, matuyo at makinis.
12.Magdala ng sopas sa isang pigsa, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot, dahon ng bay at pala.
13. Pakuluan ang sabaw 3 minuto on and off.
Broccoli sopas na may mga kabute
Mga ProduktoPara sa isang kasirola 3 litro
Broccoli, sariwa o nagyelo - 400 gramo
Ang mga sariwang o frozen na champignon (maaaring mapalitan ng pinakuluang mga kabute sa kagubatan) - 250 gramo
Cream 10% - 1 baso
Basil - 1 bungkos (o 1 kutsara ng pinatuyong basil)
Asin at paminta para lumasa
Langis ng gulay - 3 kutsara
Paano gumawa ng sopas ng kabute ng broccoli
1. Hugasan ang mga champignon, alisan ng balat ang mga ito mula sa lupa at tanggalin ang mga madilim na lugar.
2. Patuyuin ang mga kamatis nang kaunti, i-chop nang kaunti.
3. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, ilagay ang mga kabute, magprito ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat na walang takip, asin pagkatapos magprito.
4. Hugasan ang repolyo ng brokuli, alisan ng balat at ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang 2 litro ng tubig.
5. Maglagay ng isang palayok ng brokuli sa apoy at lutuin pagkatapos kumukulo nang 10 minuto.
6. Idagdag ang pritong kabute sa repolyo ng broccola, idagdag ang asin at paminta sa lasa, ilagay ang basil (kung sariwa, hugasan ito, tuyo ito at i-chop muna ito).
7. (Opsyonal) giling ang sopas na may isang blender, ibuhos sa cream at dalhin sa isang pigsa.
Maaari mong palamutihan ang sopas ng broccoli sa pamamagitan ng pag-iwan ng ilang pinirito na kabute para sa dekorasyon - kapag naghahain ng sopas, maglagay ng kabute sa gitna ng bawat bahagi.
Broccoli sopas na may karne
Mga ProduktoPara sa isang kasirola 3 litro
Broccoli repolyo - 0.9-1 kilo
Baboy (walang kabuluhan) - 400 gramo
Cream 10% - 150 milliliter
Patatas - 3 piraso
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Dill at perehil - kalahati ng isang bungkos
Mantikilya - isang maliit na kubo (50 gramo)
Asin at paminta para lumasa
Soy na sarsa - 2 kutsara
Lemon juice - mula sa kalahati ng isang limon
Paano magluto ng sopas ng brokuli na may karne
1. Pahiran ang baboy, hugasan at ilagay sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa baboy, ilagay sa apoy, asin at paminta, lutuin ng 1 oras.
3. Peel ang patatas at gupitin sa mga cubes 2 sentimetro gilid, idagdag sa karne.
4. Ilagay ang brokuli sa sopas, magdagdag ng tubig at lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.
5. Habang ang pangunahing gulay ay kumukulo, ihanda ang pagprito: alisan ng balat ang sibuyas, i-chop ang pino at magprito sa mantikilya para sa 5 minuto sa daluyan ng init na walang talukap ng mata.
6. Ibuhos ang cream sa isang kawali na may mga sibuyas, init nang hindi hayaang kumulo - at ilipat ang pinaghalong sa sopas.
7. Season na may asin at paminta sa panlasa.
Magdagdag ng 1-2 kutsara ng toyo sa bawat mangkok ng sopas ng broccoli, kung nais.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova