Magkano ang lutuin si alletta?
Ito ay tumatagal ng 1 oras upang lutuin ang alletta. Ang malinis na oras sa kusina ay kalahating oras.
Paano magluto ng alletta
Mga Produkto
Ruff, dorada, sea bass, perch o iba pang mga isda - 2 medium-sized, 15-20 sentimetro ang haba (mga 400 gramo)
Mga Karot - 1 malaki
Mga sibuyas - 1 ulo
Celery - 3 pods
Bawang - 5 ngipin
Patatas - 4 malaki
Asin - 1 kutsara
Itim na peppercorn - 10 piraso
Paano magluto ng alletta
1. Balatan ang isda, gat, hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at ilagay sa isang 3-litro na kasirola.
2. Ibuhos ang isda na may 2 litro ng malamig na tubig at ilagay sa mataas na init.
3. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, alisin ang bula at magluto ng isda sa loob ng 15 minuto.
4. Pilitin ang sabaw, ibalik ang kawali sa apoy.
5. Gupitin ang isda at gat, hatiin ang fillet sa pamamagitan ng kamay at ilagay sa isang kasirola.
5. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga cubes na 1.5 sentimetro ang laki.
6. Balatan ang mga sibuyas at pinalamig.
7. Gupitin ang mga karot sa quarter-bilog na piraso, 2 mm makapal.
8. Balatan ang bawang at pino.
9. Balatan ang kintsay at pinalamig ng makinis.
10. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at lutuin ang allette sa loob ng 10 minuto.
11. Asin at paminta ang sopas, pukawin, lutuin para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay umalis para sa isa pang 10 minuto sa ilalim ng takip.
Mga fusofact
- May isang paniniwala: pagkatapos ng pagbisita sa Malta, si Paul ang Una ay nais na manatili - gusto niya ang sopas ng Maltese na isda.- Ang sopas ay pangkaraniwan sa populasyon ng Malta dahil sa katotohanan na ang mga isda para sa sopas ay nangangailangan ng maliit - ang uri lamang na karaniwang hindi maaaring ibenta ng mga mangingisda ng Maltese.
- "Aglio" sa pagsasalin mula sa wika ng kalapit na Italya - "bawang", samakatuwid ang pangalan ng sopas, kung saan mayroong maraming bawang.
- Ang mga patatas sa Malta ayon sa kaugalian ay may lasa ng mas matamis, kaya kinakailangang pumili ng mga kamote habang nasa Russia.
- Inirerekomenda na maghatid ng allette sa talahanayan na may puting sariwang tinapay upang mapahusay ang tibok ng sopas. At upang magdagdag ng pagkaasim, inirerekumenda na magdagdag ng isang kutsara ng limon o katas ng dayap sa plato na may handa na allette.
- Upang gawing pinaka masustansya ang alletta, maaari kang magdagdag ng isang quarter ng tasa ng pinakuluang bigas kasama ang mga gulay.
- Upang paalalahanan ang sopas ng kalapitan nito sa Italya, maaari kang magdagdag ng ilang mga tinadtad na kamatis sa sopas kasama ang mga gulay.
Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova