Ano ang luto natin?

Magkano ang magluto ng sopas ajiako?

Upang magluto ajiaco, kailangan mong gumastos ng 2 oras sa kusina, kung saan ang pagluluto ay 1.5 oras.

Paano gumawa ng sopas ng Ajiaco

Mga Produkto
Tubig - 2.5 litro
Masigasig - 300 gramo
Mga mais - 2 tainga
Matamis na kumukulong patatas - 7 piraso ng katamtamang sukat
Avocado - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Mga caper - 50 gramo
Oregano - 30 gramo
Dill - 20 gramo

Paano gumawa ng sopas ng Ajiaco
1. Ilagay ang veal sa isang kasirola at takpan ng tubig.
2. Maglagay ng isang kasirola na may karne sa mataas na init, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at alisin ang bula.
3. Asin ang sabaw, ilagay ang peeled sibuyas dito.
4. Takpan ang kasirola sa isang takip at lutuin sa mababang init sa loob ng 1 oras.
5. Alisin ang karne mula sa sabaw, palamig nang bahagya, i-chop at bumalik sa kasirola.
6. Peel at hugasan ang mga patatas; Grate 2 patatas sa isang magaspang kudkuran (upang palalimin ang sopas), gupitin ang natitira sa 1.5-2 sentimetro cubes.
7. Ilagay ang patatas sa sabaw, idagdag ang oregano.
8. Peel ang mga tainga ng mais mula sa mga dahon, hugasan at gupitin sa mga bilog na 2-3 sentimetro.
9. Ilagay ang mais sa sabaw.
10. Magluto ng ajiaco sa loob ng 20 minuto.
11. Hugasan ang dill, tuyo ito at pinalamig.
12. Hugasan ang abukado, alisan ng balat ito, gupitin ito sa kalahati, paghiwalayin ang mga halves at alisin ang hukay.
13. Gupitin ang abukado sa malalaking hiwa.
14. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, ang bawat isa ay may maliit na dill at capers at isang maliit na hiwa ng abukado.

Mga fusofact

- Ajiaco - sopas ng Colombian batay sa kumukulong patatas na may karne at magaspang na tinadtad na mga mais na mais. Bilang karne, maaari mong gamitin ang manok, veal, veal ribs.

- Sa mga kondisyon ng Ruso, kapag ang mais ay magagamit na magagamit lamang sa panahon ng tag-araw, pinapayagan na gumamit ng mga frozen na cobs o mga mais na kernels kapag nagluluto ng ajiaco.

- Ang mga gulay ng Guasco ay halos imposible na makahanap sa mga tindahan ng Russia, kaya kaugalian na palitan ito ng oregano.

- Ihatid ang Ajiako na may kulay-gatas, capers, sariwang tinadtad na gulay (abukado) at mga halamang gamot.

- Ang pangalang "ahiako" ay nagmula sa salitang "ahi" ("paminta") sa wika ng South American Indians, habang ang paminta ay hindi idinagdag sa akiako.

Tingnan mas maraming sopaskung paano lutuin ang mga ito at oras ng pagluluto!

Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova

Oras ng pagbabasa - 2 minuto.
Gaano karaming lutuin › Mga sopas › Achiaco