Paano magluto ng rapan
1. Upang paghiwalayin ang karne ng rapana mula sa shell, kinakailangan na pakuluan ng tubig at isawsaw ang rapana sa lababo ng 2 minuto sa tubig na kumukulo. O, maaari mong ilagay ang rapana sa freezer ng 1 oras upang ang kalamnan ng rapana ay nakakarelaks at huminto sa paghawak ng lababo.
2. Dumikit ang isang tinidor nang mas malalim sa lababo, pilasin ang karne at, kunin ito, hilahin ito sa lababo.
3. Linisin ang lahat ng madilim na lugar mula sa karne sa pamamagitan ng kamay, alisin ang mga bituka, malibog na plato, banlawan sa ilalim ng tubig mula sa buhangin, ilagay ang karne ng rapan sa isang kasirola. Bilang karagdagan, maaari mong iwisik ang rapan na may magaspang na asin, kuskusin gamit ang iyong mga kamay at banlawan.
4. Punan ang rapan ng bagong malamig na tubig na may margin na 1 sentimetro; kung maraming mga rapans, iwanan mo sila upang pakuluan sa kanilang sariling juice nang hindi nagdaragdag ng tubig.
5. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang mga rapanas sa loob ng 5 minuto.
Bilang isang dekorasyon, ang pinakuluang rapana ay maaaring ibalik sa lababo. Mahalaga na ang mga lababo ay dapat na lubusan na sinalsal sa loob at labas.
Paano magluto ng frozen na rapana
1. Defrost rapanov sa temperatura ng silid o sa microwave, alisin ang packaging.
2. Ilagay ang rapan sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin pagkatapos kumukulo ng 2 minuto.
Mga fusofact
- Presyo rapan - mula sa 800 rubles / kg ng frozen na produkto (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).- Tikman Ang Rapanov ay kahawig ng mga adobo na kabute at pinakuluang pusit sa parehong oras.
- Sa Ukraine at Russia, rapana lumitaw medyo kamakailan lamang, mula sa pagtatapos ng 40s ng huling siglo. Mahalaga na dati silang naninirahan sa Dagat ng Japan at Dagat ng Okhotk. Dagdag pa, sa Itim na Dagat, ang mga rapans ay lumalaki nang dalawang beses nang mas mabilis, at dahil ang rapan ay isang mandaragit, sa Itim na Dagat, dahil sa pagsalakay ng mga rapans, isang malaking paglaho ng mga mussel at talaba ang naganap.
- Ang Rapanov ay mahalaga huwag digestkung hindi man sila ay magiging goma.
- Gumamit rapanas bilang isang pampagana, marinating na may suka, pinirito na cutlet mula sa kanila, idinagdag sa bigas at salad sa halip na pusit.
- Rapana ay unibersal na pagkain sa beach part ng Itim na Dagat. Dapat tandaan na ang rapa ay lubos na kasiya-siya at hindi malamang na kumain ng maraming mga ito. Kasabay nito, imposibleng mag-imbak ng rapana nang mahabang panahon, isang maximum na 1 araw sa ref.
- Pinakuluang rapana mahabang tindahankung i-freeze mo sila pagkatapos magluto. Ilalagay sila sa freezer hanggang sa anim na buwan.