Paano gumawa ng mga homemade sausages
Mga Produkto
Puno ng karne (napili mo: manok, baka o baboy) - 1 kilo
Itlog - 1 piraso
Mga bituka ng tupa o baboy - 2 piraso
Gatas - 1 baso
Mantikilya - 100 gramo
Asin at paminta para lumasa
Nutmeg - 1 kutsarita
Paano gumawa ng mga homemade sausages
1. Pahiran ang karne, hugasan at gilingin sa tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne.
2. Mag-scroll sa nagresultang karne ng tinadtad na 4 na beses upang gawin itong malambot.
3. Gumiling ng mantikilya sa isang coarse grater.
4. Magdagdag ng gadgad na mantikilya, 1 itlog, asin, paminta sa tinadtad na karne, magdagdag ng isang kutsarita ng nutmeg at ihalo nang lubusan.
5. Dahan-dahang ibuhos sa 1 baso ng gatas, patuloy na pagpapakilos.
6. Takpan ang tinadtad na karne na may cling film at palamig ng hindi bababa sa 1-8 na oras.
7. Ilagay ang mga bituka sa isang gripo na may tumatakbo na tubig at banlawan ng maayos.
8. Pahiran ang mga bituka na may tinadtad na karne gamit ang isang espesyal na kalakip para sa isang gilingan ng karne o isang hiringgilya.
10. Matapos punan ang bituka na may tinadtad na karne na 15 sentimetro ang haba, itali ang dulo gamit ang isang thread.
12. Gawin ang parehong bawat 15 sentimetro.
13. Sa natapos na sausage, gumawa ng maraming mga puncture ng pambalot na may karayom upang palabasin ang hangin.
14. Magluto ng mga gawang homemade sa inasnan na tubig sa loob ng 35 minuto.
Mga fusofact
- Ang karne ng mumo para sa mga homemade sausages ay lumiliko na maging mas puspos at uniporme kung iniwan mo ito sa refrigerator hindi sa loob ng ilang oras, ngunit magdamag.- Kapag pinupuno ang mga bituka na may tinadtad na karne, tiyaking ang mga bula ay hindi bumubuo sa loob at ang sausage ay hindi pinalamanan nang mahigpit sa tinadtad na karne. Napakahalaga na ang sausage ay hindi kulubot at ang mga bayag ay hindi sumabog habang nagluluto.