Pinalamanan na Peppers Recipe
Mga Produkto
Maliit na berdeng kampanilya paminta - 8 piraso (tandaan na 8 mga paminta ay magkasya sa 1 layer sa isang karaniwang kasirola na may isang maximum na diameter ng 20-21 cm, para sa 2 layer kakailanganin mo ng isang pan na 18 cm mataas)
Beef, baboy o halo-halong mince - 500 gramo
Rice - kalahating tasa
Sibuyas - 1 ulo
Mga Karot - 1 malaking karot
Tomato paste - 2 kutsara
Sour cream - 2 kutsara
Itim na paminta, perehil, asin - sa panlasa
Paghahanda ng pagkain
1. Banlawan ang paminta, gupitin sa itaas na bahagi, linisin ang mga buto at, kung posible, ang mga partisyon. Mahalaga na ang paminta ay hindi napunit kahit saan, kung hindi man ay mahuhulog ito sa kawali habang nagluluto. Ito ay mas maginhawa upang i-cut ang mga paminta na may isang maikling manipis na kutsilyo, maingat na sinusubaybayan ang stalk at daklot ang ilan sa mga buto. Ang mga maliliit na butas ay hindi dapat putulin - magiging mahirap makuha ang mga buto sa pamamagitan ng mga ito. Upang iling ang nahihiwalay na mga buto mula sa paminta, dapat mong kunin ang paminta sa 1 kamay, at malumanay i-tap ang paminta sa iba pa.
2. Peel ang sibuyas, makinis na tumaga at magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran sa sibuyas, at magprito ng isa pang 5-10 minuto hanggang sa ang likido ay sumingaw sa maximum.
3. Sukatin kanin, lutuin hanggang kalahati luto 10 minuto. Ito ay mas maginhawa upang magluto ng bigas sa isang malaking kasirola upang maaari mong idagdag ang lahat ng natitirang mga produkto ng palaman (i-save sa paghuhugas ng mga pinggan).
4. Ilagay ang tinadtad na karne, sibuyas at karot sa bigas, magdagdag ng mga halamang gamot at asin, ihalo na rin.
5. Pahiran ang mga paminta na may tinadtad na karne gamit ang isang makitid na kutsara, masikip muna ang tinadtad na karne sa ilalim ng paminta.
5. Knead ang tinadtad na karne sa mga dingding at takpan ang paminta gamit ang tinadtad na karne na nasa ibabaw.
Ang pagluluto ng pinalamanan na sili sa isang kasirola
1. Ilagay ang mga sili sa isang kasirola nang patayo, ibuhos ang mainit na inasnan na tubig hanggang sa gitna ng paminta (mga 0.7 litro), takpan ng mga tangkay.
2. Magdagdag ng tomato paste at kulay-gatas, kumulo sa loob ng 30 minuto.
3. Ipilit ang 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, maglingkod, mapagbigay na nagbubuhos ng sabaw.
Mga fusofact
- Pepper para sa pagpupuno: ayon sa kaugalian hindi masyadong matamis na varieties ay angkop upang ang ulam ay may gulay na tangy ng gulay. Maaari ka ring gumamit ng malalaking bilog na sili, pagkatapos ang ulam ay magiging matamis. Inirerekomenda na gumamit ng medium-sized na prutas upang ang lahat ng pagpupuno ay puspos ng juice ng gulay. Inirerekomenda na pumili ng mga paminta na magkatulad na taas para sa pagpupuno upang ang mga sili na masyadong maikli ay hindi lumulubog sa sarsa at hindi mahuhulog.- Ayon sa kaugalian tinadtad na karne para sa mga paminta, kumuha ng pantay na proporsyon ng baboy o karne ng baka. Inirerekomenda na lutuin ang tinadtad na karne sa iyong sarili mula sa mga sariwang karne na may taba, kung gayon ang mga sili ay magiging malambot at kasiya-siya. Ang mga binili na tinadtad na sili ay maaaring maging mas mahirap. Para sa gaanong ground sili, maaari mong gamitin ang ground turkey o manok.
- May malaking panganib sa pagluluto hindi ligtas ulam, kung umaasa ka sa asin lamang para sa tinadtad na karne. Parehong paminta at sabaw, kung saan lutuin ang mga sili, kailangan ng asin.
- Para sa pagluluto ng pinalamanan na sili, dapat mong piliin isang kasirola... Sa isang karaniwang kasirola, ang 8 sili ay magkasya sa 1 layer. Maaari mong idagdag ang ika-2 layer ng sili sa isang kasirola mula 18 sentimetro ang taas, ngunit pagkatapos, upang ang lahat ng mga paminta ay natatakpan ng sabaw, kailangan mo ng higit pang tubig, kulay-gatas at sarsa ng kamatis. Hindi kapaki-pakinabang ang magluto ng mas mababa sa 8 na paminta mula sa punto ng pagtingin sa paggamit ng produkto: ang sabaw ay magiging hindi gaanong mayaman. Ang perpektong kasirola para sa kumukulong mga paminta ay isang tandang.
- Maaaring gawin ang mga pinalamanan na sili ng Vegetarian, pagkatapos ay maaaring mapalitan ang tinadtad na karne toyopinagsama sa isang gilingan ng karne. Maaari ka ring maglagay ng mga sili na may mga gulay (mga kamatis, zucchini, eggplants, sibuyas, karot) at mga kabute (champignon, mga kabute sa kagubatan). Ang bigas sa pinalamanan na sili ay maaaring mapalitan bakwit, i-paste ang kamatis - pinirito na kamatis, maaari mo ring i-stuff ang sili na may bigas at keso.
- Kulay ang apoy na paminta ay hindi nakakaapekto sa oras ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay ang mga paminta ay pareho ng grado, upang ang pinalamanan na mga sili ay luto nang sabay. Samantala, ang ulam na ginawa mula sa mga kampanilya ng mga magkakaibang kulay ay mukhang maliwanag.
- Ihatid ang sarsa gamit ang pinalamanan na sili: ketchup, kulay-gatas o mayonesa na may halong tinadtad na bawang.
Maraming mga paraan upang magluto ng pinalamanan na sili
Paano magluto ng pinalamanan na sili sa isang mabagal na kusinilya
1. Paha-grasa ang lalagyan ng multicooker na may langis, ilagay ang mga sili dito.
2. Magdagdag ng tubig, ihalo ang kulay-gatas at sarsa ng kamatis sa loob nito.
3. Ilagay ang mga sili, isara ang mabagal na kusinilya na may takip.
4. Lutuin ang mga sili para sa 1 oras sa mode na "Stew".
Paano magluto ng pinalamanan na sili sa microwave
1. Ilagay ang mga sili sa isang plato, ilagay sa microwave at lutuin ng 3 minuto sa 800 watts.
2. Pahiran ang mga sili.
3. Sa isang oven ng microwave, ihalo ang kulay-gatas, tomato paste, asin at paminta sa lupa.
4. Ilagay ang pinalamanan na sili sa isang mangkok, takpan na may takip.
5. Itakda ang microwave sa loob ng 3 minuto, lakas 800 watts.
6. Itakda ang microwave sa 600 watts, lutuin para sa isa pang 20 minuto.
Paano magluto ng pinalamanan na sili sa microwave
1. Ang mga defrost na paminta sa microwave ayon sa bigat, pag-on ng sili tuwing 3 minuto.
2. Pagkatapos ng defrosting, painitin ang mga sili para sa 1-2 minuto bawat paghahatid sa 800 watts.
3. Kapag naghahatid ng mga sili, ibuhos sa kanila ang mga ketchup at kulay-gatas.
- Maglagay ng mga wedge ng patatas sa pagitan ng mga paminta - ang mga patatas ay magiging isang masarap na hiwalay na panig na pinggan.
- Ang mga Peppers na pinalamanan ng tinadtad na karne ay maaaring iwisik ng harina - kung gayon ang juice ng pinalamanan na sili ay mananatili sa loob at ang mga sili ay magiging mas mayaman.
- Ang nilalaman ng calorie ng pinalamanan na sili, niluto na may tinadtad na baboy at karne ng baka - 154 kcal / 100 gramo.
- Ang gastos ng mga produkto para sa paggawa ng pinalamanan na sili ayon sa aming resipe ay 275 rubles. (Average ng Moscow para sa Hunyo 2020).