Satsebeli na may mga kamatis para sa taglamig
Mga Produkto
0.5 litro
Mga kamatis - 5 piraso (malaki)
Bawang - 4 cloves
Ground red pepper - 1/4 kutsarita
Saffron - 1/4 kutsarita
Hops-suneli - 1 kutsarita
Sariwang dill - 50 gramo
Sariwang cilantro - 50 gramo
Asin at itim na paminta sa panlasa
Paghahanda
1. Hugasan ang mga kamatis, gupitin, ibuhos sa tubig na kumukulo at alisin ang balat.
2. Gupitin ang mga kamatis at ilagay sa isang kasirola.
3. Hugasan ang cilantro at dill at itabi ang dalawang twigs.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, upang masasakop nito ang mga ito ng 1 sentimetro mas mataas, magdagdag ng dalawang sprigs ng cilantro at dill at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
5. Ganap na putulin ang natitirang cilantro at dill, magdagdag ng 1/4 kutsarita ng pulang pulang paminta, 1 kutsarita ng hops-suneli, 1/4 kutsarita ng safron.
6. Balatan ang bawang at pino.
7. gilingin ang mga halamang gamot na may pampalasa at tinadtad na bawang sa isang mortar.
8. Palamig ang pinakuluang kamatis, gupitin ang berdeng tangkay, kuskusin ang isang salaan upang mapupuksa ang mga butil. Paghaluin ang mga halamang gamot at bawang, panahon na may asin at paminta.
9. Ilagay ang pinaghalong sa mababang init at lutuin para sa isa pang 1.5 oras, pagpapakilos palagi.
10. Pakinisin ang sarsa at ilagay sa isterilisadong garapon.
11. Pagulungin at balutin ang isang tuwalya hanggang sa lumamig.
12. Paglingkuran ang pinalamig na satsebeli sa isang gravy boat, iwisik ang tinadtad na sariwang mga halamang gamot.
Nakatutuwang mga katotohanan tungkol sa satsebel
Satsebeli pinananatiling sa ref sa isang garapon na ang takip ay sarado ng hanggang sa limang araw.Ang naka-kahong satsebeli (kasama ang pagdaragdag ng suka at sa isterilisadong garapon) ay maaaring maiimbak sa isang cool na madilim na lugar hanggang sa tatlong taon.
Perpekto si Satsebeli pinagsama kasama ang tabaka ng manok, kebabs at anumang pagkaing karne. At kasama rin ang khachapuri, adobo na keso, sopas ng kharcho, inihaw na isda at talong.
Mahalaga ito para sa isang mahusay na satsebel pumili malaki, mabango na kamatis at Georgian panimpla (hops-suneli, safron, cilantro, dill, coriander, ground red pepper). Kapag umiikot ang satsebeli para sa taglamig, ipinapayong kumuha ng mga dry herbs upang mas mahusay na mapanatili ang sarsa.
Nilalaman ng calorie satsebeli - 51 kcal / 100 gramo.
Karaniwan gastos 1 lata ng sarsa ng Satsebeli sa Moscow (300 gramo) - mula sa 90 rubles; ang gastos ng mga produkto para sa Satsebeli na inihanda sa bahay ayon sa aming resipe sa panahon ng panahon ay 100 rubles / 300 gramo (ang average na gastos sa Moscow para sa panahon ng 2020).
Ang mga pakinabang ng sarsa ng satsebeli
Ang mga juice at nuts na bumubuo ng satsebeli ay mayaman sa mga bitamina at mga elemento ng bakas na kasangkot sa hematopoiesis, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso, kasukasuan, atay at teroydeo na glandula. At ang mga halamang gamot na naglalaman ng sarsa na ito ay nagpapabuti sa gana at nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Ang sarsa ng Satsebeli na pinagsama para sa taglamig ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang para sa pagpapataas ng kaligtasan sa sakit sa malamig na panahon.
Ang mga bitamina na nilalaman sa satsebel: PP (nervous system), C (dugo, kaligtasan sa sakit), bitamina B, A (paningin, kaligtasan sa sakit, balat).