Paano gumawa ng sarsa
Mga Produkto
0.5 litro
Mga kamatis - 1 kilo
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Bawang - 5 ngipin
Mainit na pulang paminta - 1 piraso sariwa o 1 kutsarang pinatuyo
Cilantro - 1 bungkos
Lemon juice - mula sa 1 lemon
Asin - 1 antas ng kutsara
Ground black pepper - tikman
Paano gumawa ng sarsa
1. Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang mga tangkay, ibuhos nang labis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat.
2. Gupitin ang mga kamatis sa 1 sentimetro cubes at ilagay sa isang kasirola.
3. Peel ang mga sibuyas, i-chop ang pino, mash ng kaunti sa iyong mga kamay at idagdag sa mga kamatis.
4. Hugasan ang paminta, maingat na alisan ng balat at i-chop ang pino, idagdag sa kasirola.
5. Balatan ang bawang at pino.
6. Magdagdag ng asin at itim na paminta, pukawin ang halo.
7. Hugasan ang cilantro, iling tuyo sa lababo, at putulin.
8. Ilagay ang kasirola sa apoy at lutuin ng 20-30 minuto hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.
9. Magwit ng citrus juice sa hinaharap na sarsa.
10. Pakuluan ang sarsa para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos palamig at maglingkod.
Mga fusofact
Salsa salsa ay dumating sa amin mula sa Mexico. Ang kakaibang sarsa ng salsa ay ang isang sangkap ay dapat matamis, ang iba pang maanghang. Sa pangkalahatang tinanggap (sa Russia) form, ito ay mga kamatis at sili, ngunit sa Ang lugar ng kapanganakan ng salsa sauce higit pang mga orihinal na kumbinasyon ay ginagamit din. Feijoa at bow, halimbawa.SA klasiko pagkakaiba-iba ng pagluluto ng salsa ang sarsa ay tiyak na luto upang makakuha ng mas makapal. Gayunpaman, sa Russia, bilang isang panuntunan, ang mga produkto ng sarsa ay maaaring simpleng halo-halong. Mas magiging mayaman si Salsa kung maiiwan sa ref ng 1 oras pagkatapos kumukulo.
Mabilis ginaw Maaari kang sarsa sa pamamagitan ng paglalagay ng sarsa ng sarsa sa isang kasirola o lababo na puno ng malamig na tubig. Naglingkod salsa sauce para sa chips, fries, tortillas, quesadilli.
Kung ang sarsa ng salsa ay inihanda para sa taglamig, pagkatapos ay kinakailangan na magdagdag ng isang quarter ng isang baso na 9% na suka dito 1 minuto bago matapos ang pagluluto at agad na ibuhos ito sa mainit na isterilisadong garapon pagkatapos magluto.
Upang makagawa ng salsa, kailangan mong pumili ng makatas, siksik, mga kamatis na kamatis.
Ang cilantro sa recipe ng sarsa ay maaaring mapalitan para sa perehil.
Kung ang mga kamatis ay may isang manipis, pinong balat, hindi mo kailangang alisin ito - ngunit kapag nagluluto ng sarsa, kung nais mong makakuha ng isang malambot na sarsa, inirerekumenda na gilingin ang sarsa na may isang blender.
Bilang karagdagan sa pagluluto, ang mga gulay para sa sarsa ay maaaring buong inihurnong sa oven - dapat silang itago sa isang baking sheet na sakop ng baking paper, na inihurnong 20 minuto sa 180 degree.
Ang calorie na nilalaman ng salsa sauce ay halos 150 kcal / 100 gramo.