Paano magluto ng lobio
Mga Produkto
Mga pulang beans - 1 tasa
Mga sibuyas - 1 piraso
Mga kamatis - 4 na piraso
Bawang - 2 ngipin
Pulang mainit na paminta - 1 piraso
Mga Walnuts (kernels) - kalahati ng isang baso
Asin - 1 kutsarita
Hops-suneli - 1 kutsarita
Mga gulay (dill, cilantro, perehil, basil) - 5 mga sanga bawat isa
Langis ng gulay - 3 kutsara
Tubig - 5 baso
Paano magluto ng lobio
1. Ibuhos ang 1 tasa ng dry beans sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ilipat ang beans sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 2 baso ng malamig na tubig, at mag-iwan ng 8 oras.
3. Gupitin ang 1 peeled sibuyas sa kalahating singsing.
4. Pinong tumaga ang bawang.
5. Gupitin ang 4 na kamatis sa maliit na mga wedge.
6. Gupitin sa 5 sprigs ng cilantro, dill, perehil, basil.
7. Gupitin ang 1 mainit na pulang paminta pod sa kalahati, alisin ang mga buto at pinalamig nang malinis.
8. Tumaga gamit ang isang kutsilyo (hindi masyadong pino) kalahati ng isang baso ng mga walnut.
9. Alisan ng tubig ang hindi mailabas na likido mula sa nababad na beans, banlawan ang mga beans.
10. Ilagay ang beans sa isang kasirola, ibuhos ang 3 tasa ng tubig at ilagay sa medium heat.
11. Kapag ang mga nilalaman ng pigsa ng kasirola, bawasan ang init sa mababa, alisin ang bula at lutuin nang mga 1 oras. Ang mga beans ay dapat na malambot ngunit panatilihin ang kanilang hugis.
12. Alisan ng tubig ang tubig mula sa natapos na beans sa isang hiwalay na mangkok.
13. Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at ilagay sa medium na init.
14. Idagdag ang sibuyas sa kawali, magprito ng 3 minuto.
15. Idagdag ang mga kamatis at pulang mainit na sili at magprito ng 3 minuto.
16. Magdagdag ng mga walnut, kalahating tinadtad na gulay, 1 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng mga suneli hops.
17. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola na may beans, ihalo ang lahat at magdagdag ng kaunting tubig kung saan luto ang mga beans. Ang pagkakapare-pareho ng lobio ay maaaring ihambing sa makapal na kulay-gatas.
18. Maglagay ng isang kasirola sa medium heat at lutuin ng 7 minuto. Magdagdag ng bawang sa isang kasirola 1 minuto hanggang malambot.
Ihatid ang lobio, pagdidilig kasama ang natitirang mga halamang gamot. Sa ikalawang araw, ang ulam na ito ay nagiging mas masarap.
Mga fusofact
Ang Lobio ay isang ulam ng lutuing Georgia. Ang isang pinabilis na bersyon ng ulam ay inihanda mula sa mga de-latang beans; kinakailangan ang 2 lata.Ang katangian na lasa ng lobio ay ibinigay ng cilantro, ang dami nito ay maaaring doble. Ang mas maraming mga halamang gamot, ang masarap na ulam.
Ang mga walnut kernels ay maaaring pre-tuyo - bibigyan nito ang lobio ng isang mas pinong, pino na lasa.
Ang mga kamatis ay maaaring mapalitan ng tomato paste.
Ang calorie na nilalaman ng lobio ay halos 280 kcal / 100 gramo.
Ang average na gastos ng mga produkto para sa lobio (hanggang Hunyo 2020 sa Moscow) ay 270 rubles.
Pagtabi sa lobio ng 72 oras sa ref.