Gaano karaming lutuin ang baboy na jellied meat?

Paano magluto ng pork leg jellied meat

Kung ano ang kinakailangan
Mga paa ng baboy - 1 kilo
Ang binti ng manok - 300-400 gramo
Mga sibuyas - 1 ulo
Mga Karot - 1 malaki
Bawang - 3 prong
Parsley at dill - 1 maliit na buwig bawat isa
Asin - 1 kutsara
Ground black pepper - 1 kutsarita

Paano magluto ng pork leg jellied meat
1. Ibabad ang mga binti ng baboy sa tubig sa loob ng 2 oras. Lubusan hugasan ang mga binti ng baboy, pag-aalis ng dumi gamit ang isang brush ng pagkain o kutsilyo.
2. Ilagay ang mga binti sa isang kasirola, punan ng tubig upang ang antas ng tubig ay 6-7 sentimetro sa itaas ng antas ng mga binti ng baboy.
3. Ilagay ang kasirola sa mataas na init, magdala ng tubig sa isang pigsa, bawasan ang init hanggang mababa upang ang tubig ay kumukulo ng kaunti. Regular na iwaksi ang bula.
4. Lutuin ang mga binti ng baboy para sa 2.5 na oras sa ilalim ng isang maluwag na saradong takip, pagkatapos ay idagdag ang paa ng manok, mga peeled na karot at peeled sibuyas sa kawali.
5. Lutuin ang jellied meat para sa isa pang 1.5 oras.
6. Panahon na may asin at paminta aspic, magdagdag ng mga halamang gamot (kanan sa mga tanghalian).
7. Peel ang bawang, i-chop at idagdag sa jellied meat.
8. Magluto para sa isa pang oras, mag-skim off ang bula.
9. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth, alisin ang mga gulay.
10. Ilagay ang karne sa isang ulam, paghiwalayin ang mga buto, putulin ang karne ng makinis. Paghiwalayin ang kartilago mula sa mga buto at pinalamig ng pino.
11. Hatiin ang karne sa mga jellied pinggan.
12. Ibuhos ang jellied meat na may sabaw.
13. Palamig ang jellied meat at ilagay sa ref sa loob ng 8 oras.