Paano magluto ng khinkali
Ang mga steamed ay gumagawa ng pinaka masarap at malusog na khinkali, dahil ang lahat ng mga juice ay nananatili sa pagpuno. Bilang karagdagan, ang ulam ay inihanda na may kaunting interbensyon sa temperatura. Bilang isang huling resort, maaari kang magluto ng isang kasirola ng tubig na kumukulo o sa tubig lamang.
Matapos maluto ang khinkali, kinakailangan na grasa ang mga ito ng langis upang hindi sila magkadikit habang naglilingkod.
Ang Khinkali ay luto para sa isang pagkain, dahil wala silang sabaw at sa gayon halos hindi maiimbak. Kung kailangan mo pa ring mapanatili ang steam khinkali, ilagay ang mga ito sa isang greased plate at higpitan ng cling film upang hindi sila matuyo. Kaya ang khinkali ay maaaring maiimbak sa ref para sa 1 araw.
Paano magluto ng khinkali sa isang double boiler
1. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng tubig sa lalagyan ng bapor.
2. Ilagay ang khinkali sa mas mababang tier na maluwag sa bawat isa at i-on ang dobleng boiler, na itinatakda ang timer sa loob ng 30 minuto.
Paano mag-steam khinkali sa isang multicooker
1. Ibuhos ang kalahating litro ng tubig sa mangkok.
2. Pinta ang isang lalagyan ng singaw na may mantikilya at ilatag ang khinkali, mag-iwan ng distansya sa pagitan nila.
3. Lumipat sa mode na "Steam cooking" sa loob ng 30 minuto.
Paano magluto ng khinkali sa isang mantle cooker
1. Lubricate ang ilalim ng kusinilya na may langis at ilagay ang khinkali doon sa layo na hindi bababa sa isang sentimetro mula sa bawat isa.
2. Ilagay ang appliance sa isang kasirola sa ibabaw ng tubig na kumukulo at lutuin ng 30 minuto.
Pagluluto ng khinkali sa tubig
Paano magluto sa isang kasirola
1. Pakuluan ang tubig sa sobrang init at asin ito.
2. Itusok ang khinkali sa tubig na kumukulo.
3. Gumalaw ng malumanay sa pagluluto.
4. Matapos ang lahat ng lumutang na khinkali, lutuin ng 10 minuto.
5. Kung ang tinadtad na karne ay ginagamit, lutuin nang hindi bababa sa 15 minuto pagkatapos mag-surf.
Paano magluto ng khinkali sa microwave
1. Ilagay ang 8-10 khinkali sa isang malalim na plato at ibuhos ang isang baso ng tubig.
2. Asin, ilagay ang dahon ng bay at takpan ng isang espesyal na takip o plato.
3. Binubuksan namin ang microwave sa 800 watts para sa 10-15 minuto.
Ang isang pares ng mga tip
Si Khinkali ay isang ulam na Georgia, isang analogue ng mga dumplings ng Russia, mas malaki lamang at, bilang isang panuntunan, na may tinadtad na karne. Minsan ang khinkali ay handa na may keso o kabute. Ang kuwarta para sa khinkali ay dapat na siksik at nababanat upang maiwasan ang pagtagas ng juice, samakatuwid, kapag pinag-aaralan ang komposisyon ng produkto, siguraduhin na ang khinkali ay ginawa lamang mula sa premium na harina at nang walang pagdaragdag ng mga itlog sa kuwarta.Upang ang mga khinkali ay hindi magkadikit kapag nagluluto, pagkatapos na sila ay hinugot mula sa tubig doused malamig na pinakuluang tubig upang ganap na ihinto ang proseso ng kumukulo sa pagpuno. Ngayon khinkali, kahit na ilagay mo ang mga ito sa isang plato sa tuktok ng bawat isa, ay hindi mananatili sa bawat isa.
Si Khinkali ay pinaglingkuran ng mantikilya at magaspang na itim na paminta; na may sarsa ng satsebeli, tkemali o sarsa ng dogwood. Kumakain sila ng khinkali gamit ang kanilang mga kamay, humawak sa buntot. Kung ang buntot ng khinkali ay matigas, hindi ito kinakain, ngunit inilatag sa gilid ng plato.
Paano gumawa ng khinkali sa bahay
Mga produktong KhinkaliKarne - 400 gramo
Tupa - 400 gramo
Bawang - 3 prong
Bow - 1 medium head
Cilantro - kalahating buwig
Parsley - kalahati ng isang bungkos
Ang sabaw ng karne o tubig sa tinadtad na karne - 100-150 milliliter
Mint - 1 sprig
Itim na paminta, kumin, coriander - kalahati ng isang kutsarita bawat isa
Minced meat salt - 1 bilugan na kutsarita
Flour - kalahating kilo
Mga itlog - 1 piraso
Gatas - 150 milliliter
Langis ng mirasol - 25 milliliter
Dough salt - 1 kutsarita
Paano magluto ng khinkali
Ibuhos ang harina sa isang mangkok, basagin ang isang itlog ng manok, 1 kutsarita ng asin, magdagdag ng gatas at mantikilya. Masahin ang masa. Ang tamang kuwarta para sa khinkali ay siksik, homogenous, nababanat.Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, takpan at iwanan ng kalahating oras.
I-chop ang baka at kordero sa maliit na piraso. Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas. Peel ang bawang at i-chop ang pino. Hugasan ang mint, cilantro at perehil, tuyo at tinadtad ng pino. Magdagdag ng sibuyas, bawang, herbs at pampalasa sa tinadtad na karne, ihalo nang mabuti, iwanan upang mag-atsara ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na sabaw o tubig sa tinadtad na karne at ihalo muli.
Bumuo ng isang sausage mula sa masa, gupitin sa mga bilog ng parehong kapal. I-roll out ang bawat bilog ng kuwarta sa isang gumaganang ibabaw gamit ang isang gum na pin na 3-4 mm na makapal.
Maglagay ng isang maliit na tinadtad na karne sa bawat isa sa mga bilog, magkaroon ng amag khinkali. Ilagay ang handa na khinkali para sa pagluluto sa isang ibabaw ng trabaho na binuburan ng harina.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at sunugin. Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang khinkali sa loob nito, na may hawak na mga buntot. Kapag nagluluto, siguraduhin na ang khinkali ay hindi magkadikit at pukawin nang marahan ang isang kahoy na kutsara.
Matapos lumutang ang khinkali, lutuin ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto.