Paano magluto ng sariwang berdeng mga mani
1. Peel ang mga mani sa shell ng natitirang lupa, dahon, mga damo, hugasan nang lubusan, huwag alisin ang shell.
2. Ilagay ang mga mani sa isang malaking kasirola, pisilin ito ng isang plato sa itaas, ibuhos ang malamig na tubig upang masakop nito ang mga mani ng 5 sentimetro, alisin ang plato.
3. Ilagay ang asin sa isang kasirola na may mga mani - isang quarter tasa bawat 10 kilo ng mga mani, pampalasa upang tikman: paprika, bawang, sili.
4. Maglagay ng isang palayok ng mga mani sa mataas na init, takpan ng isang takip at maghintay hanggang kumukulo.
5. Bawasan ang init hanggang daluyan, lutuin na may takip ajar ng 2 oras.
6. Tuwing 15 minuto, suriin na ang tubig ay hindi kumulo, itaas ng mainit na tubig kapag kumukulo.
7. Matapos ang 1.5 na oras ng pagluluto, kumuha ng isang maliit na bilang ng mga mani na may isang slotted kutsara at kahandaan ng pagsusuri - ang shell ay dapat madaling ma-peeled, at ang mga mani ay dapat maging malambot at malambot.
8. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin sa panlasa, patuloy na magluto ng 30 minuto.
9. Alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali gamit ang mga inihandang mani, ilipat ang mga mani sa ulam.
Maaari kang gumamit ng isang hose ng hardin at sprayer upang lubusan alisin ang mga dumi at mga labi mula sa mga mani. Ilagay ang mga mani sa isang malaking lalagyan, punan ng tubig upang ganap na sumasakop sa mga mani, banlawan ang mga ito sa ilalim ng isang malakas na presyon ng tubig - ang lahat ng mga labi at lupa ay lumulutang sa ibabaw.
Mga fusofact
- Mga pinakuluang mani - isang paraan ng pag-aani ng sariwa, hindi pa tuyo na mga mani. Karaniwan ang ulam sa mga lugar sa kanayunan ng timog-silangan ng Estados Unidos, kung saan ang mga mani ay lumaki sa malaki at maliit na pribadong mga plantasyon. Ang mga pinakuluang mani ay maaari ding matagpuan sa Nigeria, India, Vietnam, Pilipinas, China, Indonesia, Australia.- Sa mga tindahan ng Russia maaari kang bumili ng dalawang uri ng mga mani na angkop para sa pagluluto. Ang una ay sariwang berde na mani. Ibinebenta ito sa panahon ng ripening - mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa huli na taglagas. Ang pangalawa ay regular na mga di-inihaw na mani. Maaari mo itong bilhin sa buong taon. Ngunit ang gayong mga mani ay dehydrated, kaya kailangan nilang ibabad sa tubig sa isang araw bago lutuin.
- Ang mga lutong mani ay dapat na nakaimbak sa tubig sa ref nang hindi hihigit sa 2 - maximum na 3 araw. Ang mga dry mani ay nakaimbak sa loob ng 1-2 taon.
- Bago lutuin, kasama ang asin, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa pan na may mga mani: ang sariwa o tuyo na bawang ay magdagdag ng lasa sa mga mani, paprika at sili ng sili - pampalasa.
- Ang mga pinakuluang mani ay maaaring ihain na peeled o sa shell. Masarap ang lasa at malamig. Ang mga natira na mani sa mga shell ay maaaring mailagay sa mga bag at nagyelo. Bago ihatid ang mga frozen na mani, i-defrost ang mga ito sa microwave.
- Ang mga inihaw na mani ay maaaring magamit bilang pain para sa pangingisda - ang kanilang aroma ay nakakaakit ng isda, lalo na ang karp. Ang mga mani ay dapat na tinadtad sa maliit na piraso at nakatanim sa isang hair rig.