Paano magluto ng mga zeppelins
Mga Produkto
Patatas - 0.5 kilograms (5 piraso)
Sour cream 20% - 1 kutsarita
Starch - 1 tsaa
Minced meat - 150 gramo
Yumuko - 1 ulo
Asin at paminta para lumasa
Paano magluto ng mga zeppelins
1. 3 pakuluan ang patatas sa uniporme, alisan ng balat at mash sa mashed patatas.
2. Peel at lagyan ng rehas ang 2 patatas (o i-chop ng isang processor ng pagkain).
3. Ilagay ang gadgad na patatas sa isang salaan at pisilin - dapat kang makakuha ng isang siksik, tuyong masa na pinapanatili ang hugis nito.
4. Magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas.
5. Ibuhos ang almirol sa patatas na patatas, takpan at palamigin sa loob ng 15 minuto.
6. Ibuhos ang juice sa isang mangkok, idagdag ang sedimentaryong starchy sa tinadtad na hilaw na patatas.
7. Peel ang sibuyas, tumaga at magprito sa langis.
8. Magdagdag ng sibuyas, asin at paminta sa tinadtad na karne.
9. Pagulungin ang kuwarta ng patatas sa mga bola, masahin sa mga bilog, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna at balutin ang mga pie.
10. Kumuha ng isang palayok ng tubig at ilagay sa apoy, magdagdag ng asin.
11. Lutuin ang mga zeppelins sa loob ng 25 minuto pagkatapos kumukulo ang tubig nang walang takip.
Mga fusofact
Ang Zeppelins ay ang pinakuluang pie ng Lithuanian na may patatas na masa at pagpuno ng karne. Ang salitang "zeppelin" ay nangangahulugang "derivative", na nagpapahiwatig ng isang malaking sukat ng mga pie, mahaba ang 17-20 sentimetro. Ang isa pang pangalan para sa zeppelin ay dijkukuliai.Ang sibuyas at itlog ay hindi idinagdag sa kuwarta para sa zeppelin, ngunit ang kuwarta ay hindi nahuhulog habang nagluluto. Nangyayari ito dahil sa almirol na nilalaman sa patatas at pagdaragdag ng dry starch powder.
Upang masubukan ang pagkalastiko ng kuwarta, pakuluan ang isang maliit na bola ng kuwarta - kung nahuhulog ito, magdagdag ng isang maliit na harina sa masa o magdagdag ng almirol (1 kutsara) sa sabaw bago kumukulo.
Sa orihinal na recipe ng Lithuanian, ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa taba ng baboy.
Ang iba pang mga pagpuno para sa zeppelin ay mga kabute, cottage cheese.
Hinahain ang mga Zeppelins na may kulay-gatas, cottage cheese, asin at bawang. Nangungunang may pinirito na sibuyas na may mga crackling o tinadtad na berdeng sibuyas.