Pinagbiro na isda
Pinagbiro mga produktong isda
Mga pulang isda - 1 kilo
Lemon - 1 piraso
Tubig - 1 litro
Mga sibuyas - 1 ulo
Ang ugat ng kintsay - 1 maliit
Mga Karot - 1 piraso
Pulang kampanilya ng paminta - kalahati
Mga de-latang berdeng gisantes - 100 gramo
Parsley at dill - maraming mga twigs
Asin - 1 kutsara
Itim na peppercorn - 10 piraso
Lavrushka - 2 dahon
Gelatin - 50 gramo (5 tablespoons)
Paano gumawa ng jellied ng isda
1. Ang mga isda ay malinis, gat, pinutol ang ulo, buntot at buto, hugasan at gupitin.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot, ilagay ang mga ulo at buntot sa isang kasirola na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang sibuyas, karot, laurel at kintsay na ugat.
3. Lutuin, alisin ang bula ng isda, sa loob ng 20 minuto.
4. Alisin ang mga buntot ng isda at ulo mula sa sabaw at idagdag ang mga piraso ng fillet ng isda, lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.
5. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang ulam para sa aspic, maganda itabi ang mga halamang gamot, pinakuluang karot, cubes ng pulang paminta.
6. Pilitin ang sabaw ng isda sa isang kasirola.
7. Ibuhos ang gelatin sa isang tasa at ibuhos ang mainit na tubig.
8. Magdagdag ng gelatin sa sabaw, ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at patayin.
9. Ibuhos ang sabaw sa ibabaw ng isda at palamig.
Pinagbiro ang mga gulay
Mga produktong jellied ng gulayMga sibuyas - 1 piraso
Mga Karot - 1 piraso
Cauliflower - 300 gramo
Zucchini (maliit) - 1 piraso
Bulgarian paminta - 3 piraso (mas mahusay kaysa sa iba't ibang kulay)
Tomato - 3 piraso
Mga champignons -500 gramo
Basil - 1 bungkos
Asin sa panlasa
Gelatin - 30 gramo
Asin sa panlasa
Paano gumawa ng aspic mula sa mga gulay
Ang mga karot, 300 gramo ng cauliflower, zucchini, 3 paminta, 3 mga kamatis, hugasan ng malamig na tubig. Peel karot, gupitin sa mga bulaklak o asterisk.
Hatiin ang kuliplor sa mga inflorescences. Peel ang zucchini, gupitin sa hiwa. Alisin ang mga kampanilya ng kampanilya mula sa mga tangkay at buto, alisin ang mga partisyon. Gupitin ang bawat paminta nang pahaba sa tatlong piraso, pagkatapos ay guhitan. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis, gupitin sa manipis na hiwa.
Peel ang sibuyas. Hugasan ang basil, paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga tangkay at i-chop.
Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang buong sibuyas sa tubig na kumukulo, asin, lutuin ng 3 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, kuliplor, paminta, zucchini sa kawali. Magluto ng 10 minuto. Alisin ang kawali mula sa init. Alisin ang sibuyas na may isang slotted kutsara (hindi ito magiging kapaki-pakinabang). Alisan ng tubig ang mainit na sabaw ng gulay sa isang hiwalay na mangkok, matunaw ang 30 gramo ng gulaman sa loob nito, at hayaang tumayo hanggang bahagyang mainit ang sabaw.
Ilagay ang mga gulay sa isang jellied dish (ilagay ang mga kamatis na hilaw), ilagay ang basil sa itaas, ibuhos ang gulaman. Ilagay ang jellied form sa ref ng 2 oras.