Paano magluto ng pabo drumstick sa isang kasirola
1. Bago kumukulo, banlawan ang drumstick nang lubusan, kung kinakailangan, alisin ang mga labi ng mga balahibo, hugasan ito mula sa dugo.
2. Para sa pagluluto sa kalan, ilagay ang drumstick sa isang kasirola, punan ito ng tubig, dalhin sa isang pigsa (pag-alis ng bula sa proseso), magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at iba pang pampalasa upang tikman at magpatuloy na lutuin sa mababang init para sa inilaang oras.
Sa isang multicooker
1. Ilagay ang drumstick sa mangkok ng multicooker, idagdag ang kinakailangang halaga ng tubig at lutuin sa "simmering" mode.
2. Habang nagluluto, alisin ang foam sa unang 5 minuto, idagdag ang kinakailangang pampalasa at isara ang takip.
Sa isang double boiler
1. Hugasan ang drumstick, ilagay sa isang steam tray, ilagay sa ibabaw ng tubig (tiyaking mayroong sapat na tubig para sa 1 oras na pagluluto).
2. Lutuin ang drumstick sa loob ng 50 minuto.
Sa isang pressure cooker
1. Lutuin ang pabo drumstick sa isang pressure cooker sa loob ng 20 minuto, at kung kailangan mo ng isang mayaman na sabaw, pagkatapos ay 30 minuto.
2. Ilabas ang presyon sa loob ng 5-7 minuto.
Mga fusofact
- Lutuin ang boneless turkey drumstick ng 10 minuto na mas kaunti.- Malaki ang pabo drumstick, kaya kailangan ang isang malaking kawali. O hilingin sa merkado upang kunin ang shin sa kalahati.
- Ang bigat ng mas mababang paa ay halos isang libra, ngunit ang kalahati ng timbang ay balat, kartilago at mga buto.
- Lutuin ang pabo shank para sa bata, alisan ng tubig ang unang sabaw pagkatapos kumukulo at palitan ito ng sariwang tubig.
- Ang pabo drumstick ay maaaring lutuin para sa mga pagkain sa pagkain, o maaari kang magluto ng medyo masustansiya at mayaman sa sabaw ng lasa.
- Kung nag-aalinlangan ka sa kadalisayan ng binili na karne, pagkatapos ay upang alisin ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na pinalabas sa sabaw sa panahon ng pagluluto, ang unang pinakuluang tubig ay maaaring pinatuyo, ibuhos bago at luto hanggang sa malambot.
- Upang makakuha ng isang masarap na sabaw, ang binti ng pabo ay dapat ibuhos ng malamig na tubig at luto sa sobrang init pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang bula.
- Upang magluto ng karne bilang isang ulam sa gilid, maaari mong ihagis ito sa tubig na kumukulo nang hindi inaalis ang bula. Sa kasong ito, pinapanatili ng karne ang lahat ng lasa nito sa loob.